Ieder van jullie weet zeker van de voordelenappelbes voor de gezondheid. Deze heerlijke zoetzure bes is een uitstekende bron van waardevolle vitamines en mineralen. Daarom wordt het veel gebruikt, niet alleen in de alternatieve geneeskunde, maar ook bij het koken. Het wordt toegevoegd aan verschillende gebakken producten, waarvan de recepten in de publicatie van vandaag worden besproken.
Eenvoudige optie
Dit pretentieloze dessert bestaat uit een minimale set ingrediënten. Maar hieruit blijkt het niet minder lekker en aromatisch te zijn. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- Een glas fijne suiker.
- 3 grote, verse eieren.
- Een glas bakkerijmeel.
- ½ theelepel geblust zuiveringszout.
- ½ kopje suiker.
- Magere olie (voor smering).
Eerst moet je je wassen en drogenRasp appelbes met suiker en meng met eieren, bloem en gebluste frisdrank. Het afgewerkte deeg wordt in een ingevette vorm gegoten en ongeveer 25 minuten op 180 graden gebakken.
Gecondenseerde melk optie
Dit eenvoudige dessert zal zeker in de smaak vallenliefhebbers van zelfgemaakte zoetzure gebakjes. Het heeft een aangenaam bessenaroma en verliest zijn versheid niet lang. Om een soortgelijke appelbessentaart te bakken, heb je nodig:
- 3 glazen bakkerijmeel.
- Een pond appelbes.
- 180 gram boter.
- Groot vers ei.
- 100 gram suiker.
- 2 grote lepels cacao.
- 200 gram gecondenseerde melk.
- 1/3 kopje drinkwater.
- 1/3 theelepel ongebluste zuiveringszout
Allereerst moet u de test doen. Om het te maken, combineer 100 gram zachte boter en de helft van de totale hoeveelheid suiker in één pan. Ze malen alles goed, en mengen zich dan met een ei, water, twee glazen bloem en frisdrank. Het resulterende deeg wordt omwikkeld met huishoudfolie en gedurende 30 minuten koud verwijderd. Daarna wordt het verdeeld over de bodem van een licht geoliede vorm, en niet te vergeten om nette zijkanten te bouwen.
Plaats de vulling gemaakt van gerasptappelbes en gecondenseerde melk. Het toekomstige dessert wordt bestrooid met chocoladeschilfers, bestaande uit de resterende boter, een glas bloem, 50 gram suiker en cacao. Een taart met appelbes wordt maximaal 40 minuten gebakken op een temperatuur van 180 graden. Serveer het afgekoeld, nadat u het in porties heeft gesneden.
Optie op kefir
Het recept voor dit dessert is buitengewooneenvoud. Daarom wordt het een echte vondst voor drukke huisvrouwen die niet de mogelijkheid hebben om veel tijd aan koken te besteden. Om een snelle appelbessentaart te bakken, heb je nodig:
- Een glas verse kefir.
- 3 eieren.
- Een glas suiker.
- 400 gram verse lijsterbes.
- 2 kopjes bakkerijmeel
- ½ theelepel ongebluste zuiveringszout.
Klop de eieren los met kristalsuiker en giet er kefir in. De resulterende vloeistof wordt gemengd met soda, bloem en gewassen bessen. Dit alles wordt in een vorm gegoten en maximaal 30 minuten op 175 graden gebakken.
Custard-optie
Vanwege de enorme gezondheidsvoordelen van appelbes, kunnen gebakken producten op basis daarvan niet alleen worden behandeld voor volwassenen, maar ook voor kleine zoetekauwen. Om een van deze taarten te maken, heb je nodig:
- 50 gram poedersuiker.
- Groot ei.
- 240 gram bakkerijmeel.
- ¾ pakjes koude boter.
Aangezien dit recept voor appelbessentaart de aanwezigheid van zoete vla veronderstelt, moet u aan de bovenstaande lijst toevoegen:
- Dooiers van vier eieren.
- 225 gram zwarte appelbes.
- 300 milliliter gepasteuriseerde melk.
- 60 gram zetmeel.
- 3 grote eetlepels suiker.
- 25 gram boter.
- 2 grote eetlepels slagroom.
- Frisse munt.
De koude boter wordt in blokjes gesneden en danvermaal met poedersuiker en bloem. De resulterende kruimel wordt gemengd met een ei, verzameld in een bal, gewikkeld in polyethyleen en in de koelkast geplaatst. Na 20 minuten wordt het afgewerkte deeg over de bodem van een vuurvaste vorm uitgespreid, bedekt met perkament, besprenkeld met peulvruchten en naar een hete oven gestuurd. Na een kwartier wordt de gebruinde cake uit de oven gehaald, van bakpapier bevrijd en afgekoeld.
Terwijl de basis voor de toekomstige appelbessentaartde lijsterbes koelt af, je kunt de room doen. Om het voor te bereiden, worden eidooiers opgeklopt met zetmeel en suiker, en vervolgens gecombineerd met hete melk en gekookt tot ze dik zijn. Aan de resulterende massa worden gepureerde lijsterbes, boter en slagroom toegevoegd. De afgewerkte room wordt enigszins afgekoeld en vervolgens wordt de gebakken cake ermee besmeurd. Een volledig gekoeld dessert wordt versierd met verse muntblaadjes en geserveerd met thee.
Apple-variant
Dit delicate kruimelige dessert wordt bereid in een zeereenvoudige technologie. Daarom kan elke beginnende kok het gemakkelijk bakken. Dit recept voor appelbessentaart omvat het gebruik van bepaalde componenten, waaronder:
- 250 gram melkmargarine.
- 4 eieren.
- 250 gram suiker.
- Zak met bakpoeder.
- 350 gram bakkerijmeel.
- Grote zoete appel.
- 150 gram appelbes.
- Een snufje vanille en kaneel.
Proces beschrijving
De eieren worden in een diepe, schone kom gebroken enklop goed met een gewone garde en voeg geleidelijk fijnkristallijne suiker toe. De resulterende massa wordt gemengd met bakpoeder, vanille, gesmolten, maar niet heet, margarine, gezeefd bakmeel en gewassen bessen. Het op deze manier bereide deeg wordt voorzichtig overgebracht in een ingevette vuurvaste vorm en versierd met dungesneden appelschijfjes bestrooid met gemalen kaneel.
Het product wordt gebakken op een temperatuur van 180 graden bijgedurende 45 minuten. De bereidheid van de gebruinde taart met appelbes en appels wordt gecontroleerd met een gewone tandenstoker. Als er duidelijk sporen van niet volledig gebakken deeg op te zien zijn, wordt het dessert even teruggeplaatst in de werkende oven. Als alles in orde is, wordt een geurige, luchtige cake licht gekoeld en geserveerd met thee.
