Het is gemakkelijk om rundvlees in de oven te bakken

De gemakkelijkste manier is om heel rundvlees in de oven te bakken.Dit kost niet veel persoonlijke tijd en het resultaat is een heerlijk gerecht. Als je een beetje specerijen en kruiden toevoegt, zal het gerecht aromatischer zijn. Sommige mensen houden niet van dit soort vlees vanwege de noodzaak om lang te koken. Maar als je een paar trucjes kent, dan is dit probleem oplosbaar. Rundvlees bakken in de oven is eenvoudig.

De makkelijke manier

Voor dit recept zijn er maar twee nodigingrediënt: vlees en zout. Opgemerkt moet worden dat om een ​​goed resultaat te krijgen, u het juiste vlees moet kiezen. Het rundvlees moet vers en bij voorkeur jong zijn. In de oven gebakken rundvlees wordt als volgt bereid. We nemen een kilo vlees, bij voorkeur ossenhaas, ossenhaas of biefstuk, en ongeveer 2 kilo zout. Tijdens het kookproces neemt het vlees zoveel zout op als nodig is. We bereiden het vlees door het te reinigen van films en aderen. Daarna spoelen en drogen we. Giet zout op een bakplaat in een gelijkmatige laag. Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg een stuk rundvlees op het zout en vul het met het resterende zout. Het moet het vlees volledig bedekken.

Nu plaatsen we de bakplaat in de oven.Het duurt 45 minuten om rundvlees in de oven te bakken. We verhogen de temperatuur tot 200 graden. Daarbij vormt zich een korst van sap en zout. We breken de schaal en halen het vlees eruit. We maken het resterende zout schoon en snijden het vlees in lagen. U kunt even wachten tot het sap is opgenomen.

Kruiden en rundvlees

Kruiden geven het vlees een buitengewone smaak en aroma.Als u een braadhuls gebruikt, wordt het vlees sappiger en malser. We nemen 1 kilo vers rundvlees, 50 gram boter, 1 liter runderbouillon, een paar zwarte peperkorrels, 200 milliliter wijn (rood, droog), een ui, drie kruidnagels, 100 gram b

econa, een paar takjes tijm, zout en crackerspaneermeel. Nu nemen we een stuk vlees, spoelen het af en drogen het goed af. We stoppen het in de hoes en bakken 45 minuten in de oven. De kooktemperatuur is 220 graden. Maak kleine sneetjes of gaatjes in de zak zodat de stoom vrij kan ontsnappen.

Bak rundvlees in de oven tot het vol isbereid, maar vijf minuten voor het einde, snijd de zak door en laat het vlees bruin worden. Bereid de saus van de overige ingrediënten. Snijd ui en spek heel fijn en bak ze in een pan, voeg paneermeel toe. Vet de koekenpan in met boter. Als ze een gouden kleur hebben, giet je de bouillon en de wijn erbij, voeg zout en alle kruiden toe. We maken het vuur matig en na 15 minuten zetten we de saus uit. We filteren het door kaasdoek.

Om tijd te besparen, kunt u alles combinerenbewerkingen en bak het rundvlees in de oven terwijl u de saus kookt. Snijd het vlees in stukjes en leg het op een schaal. Giet de gekookte saus met kruiden erover. Dit is hoe het is - gebakken rundvlees in de oven. Een foto van dit gerecht zal zijn rechtmatige plaats innemen in de galerij van culinaire meesterwerken, maar de smaak is niet minder verbazingwekkend en voortreffelijk. Kook met plezier en voeg wat van je fantasie, creativiteit en liefde toe aan elk recept.