Hoe maak je een heerlijke chocoladetaart: recept en tips

Hoe maak je een heerlijke chocoladetaart?Hoe is hij? Antwoorden op deze en andere vragen vind je in het artikel. Het is gemakkelijk voor een geliefd gezin om een ​​verrassingstaart te maken, maak gewoon chocoladesuikerglazuur, room en bak een heerlijk koekje. Bijna elk huis heeft de producten die nodig zijn om een ​​chocoladedessert te maken.

Heerlijke chocoladetaart met room (ingrediënten)

Om een ​​koekje te maken, heb je nodig:

• twee eieren;
• cacao (vijf el. l.);
• een paar glazen bloem;
• suiker (2 eetlepels);
• een eetl. melk;
• een half glas zonnebloemolie;
• vanillesuiker (één zakje);
• een glas kokend water;
• frisdrank (anderhalve theelepel);
• anderhalve theelepel bakpoeder.

Componenten voor de custardcrème:

• twee eetl. ik. meel;
• twee eieren;
• suiker een glas;
• een glas melk;
• koeboter (200 g).

Om chocoladeglazuur te maken, heb je nodig:

• een eetl. ik. meel;
• vier eetl. ik. Sahara;
• twee theelepels cacao;
• drie eetl. ik. melk;
• koeboter (50 g).

Hoe maak je een koekje?

Dus laten we beginnen met het bereiden van een heerlijke chocoladetaart.Verwarm eerst de oven voor en bereid een ovenschaal voor: bekleed de bodem met bakpapier. Als je een siliconen mal gaat gebruiken, hoef je dit niet te doen.

Klop nu de eieren met suiker met een mixerzodat er een beetje schuim ontstaat. Voeg plantaardige olie en melk bij kamertemperatuur toe aan de resulterende massa. Meng in een aparte kom de volgende ingrediënten: bakpoeder, cacao, bakpoeder, gezeefde bloem en vanillesuiker.

Voeg dan beetje bij beetje toe aan het boter-ei mengseldroge ingrediënten, blijf alles door elkaar kloppen. Voeg nu een glas kokend water toe aan het afgewerkte deeg en meng grondig. Giet vervolgens het deeg in de vorm.

Stuur de biscuit vervolgens voor ongeveer 50 minuten naar de oven. Je kunt de bereidheid van het koekje controleren met een lucifer of een houten spies.

Kookroom

Een heerlijke chocoladetaart die iedereen wel eens wil proberen.Dus, terwijl het koekje aan het bakken is, begin je met het maken van de room. Voor deze cake kun je elke crème maken: zowel zure room als vla. Meng eerst de suiker, eieren, melk en bloem in een kleine steelpan. Zet het mengsel op laag vuur en roer constant. Zodra het begint in te dikken, schakelt u het uit en verwijdert u het van de kachel.

Voeg voorgeweekte boter toe aan de afgekoelde massa en klop alles met een mixer. Zet de room 20 minuten in de koelkast.

Hoe maak je chocoladesuikerglazuur?

We blijven een geweldig meesterwerk maken -chocolade heerlijke taart. Meng cacao, bloem en suiker in een pan en zet op laag vuur. Als het glazuur kookt, haal je het van het vuur. Voeg nu een stukje boter toe aan het glazuur en roer goed tot het volledig is opgelost.

Cake decoratie

Deze heerlijke en eenvoudige chocoladetaart versierengemakkelijk. Snijd de gekoelde chocoladebiscuit in drie cakes. Smeer custardroom op elke cake. Vul de bovenste cake met hete glazuur. Je kunt de zijkanten van de cake ook bestrooien met noten.

Jamie Oliver's taart

Deze chocoladetaart is bereid zonder bloem.Het heeft een rijke smaak doordat er bij de bereiding gebruik gemaakt wordt van chocolade, die veel cacao bevat. Het recept is uitgevonden door de beroemde chef-kok Jamie Oliver. Je moet dus de volgende componenten hebben:

• 200 g koeienolie;
• donkere chocolade 70% 200 g;
• 1 eetl. ik. sterke koffie;
• zes eieren;
• bruine suiker 250 g;
• 70 g donkere cacaopoeder.

Mee eens, dit recept voor heerlijke chocoladede taart is vrij eenvoudig. Verwarm eerst de oven voor op 160 °C. Vet nu een springvorm van 20 cm in met olie en bekleed met bakpapier. Smelt vervolgens de boter en de gehakte chocolade in een waterbad, voeg koffie toe en laat afkoelen.

Scheid de eiwitten en dooiers.Klop tot de eiwitpieken zacht zijn. Klop de dooiers samen met de suiker tot ze licht worden. Voeg een snufje zout en gezeefd cacaopoeder toe, roer voorzichtig. Voeg nu het chocolademengsel toe.

Zachtjes roeren met pure bewegingen,mengen met eiwitten. Breng de massa nu over naar een voorbereide vorm en stuur deze een uur naar de voorverwarmde oven. Controleer de gereedheid met een tandenstoker. Laat de cake afkoelen op een rooster, bestrooi met gezeefde cacao en garneer met verse bessen.

Chocoladetaart met rode bessengelei

We presenteren u nog een recept voor een eenvoudige en heerlijke chocoladetaart. Om het te maken, heb je nodig:

• koeolie (150 g);
• 10 g vanillesuiker;
• chocolade (250 g);
• twee eieren;
• bloem (150 g);
• 20 gram cacao;
• bakpoeder (een theelepel);
• vier eiwitten;
• suiker (150 g);
• gelei van rode aalbes (3 el. l.).

Een foto van een heerlijke chocoladetaart wordt in het artikel gepresenteerd. Dus we beginnen het als volgt voor te bereiden:

• Klop boter, vanille, suiker (75g), eieren en gesmolten chocolade luchtig.
• Meng en zeef bakpoeder, cacaopoeder en bloem. Meng voorzichtig met de boterachtige eiermassa.
• Klop nu suiker (75 g) en eiwit tot schuim, voeg toe aan het deeg en giet in een met bakpapier beklede vorm met een diameter van 26 cm.
• Bak in een op 180°C voorverwarmde oven ongeveer 40 minuten.
• Haal het koekje uit de vorm, laat afkoelen en snij horizontaal in twee stukken.
• Vet de onderste cake in met rode bessengelei, dek af met de bovenste cake.
• Snijd de chocolade in stukjes en smelt in een waterbad.
• Vet de cake in en laat afkoelen.

Overgrootmoeders taart

Overweeg het volgende heerlijke cakerecept:chocolade. Elke huisvrouw heeft waarschijnlijk minstens één oud recept dat van generatie op generatie is doorgegeven. Dergelijke technologieën zijn beproefd, zodat ze het grijze dagelijkse leven kunnen diversifiëren of een hoogtepunt in het feestmenu kunnen worden. Om een ​​cake met pruimen te maken, heb je nodig:

• meel;
• suiker;
• 100 g koeolie;
• twee eieren;
• een pakje cacao;
• zure room (1,2 kg);
• frisdrank (1 theelepel);
• 200 g ontpitte pruimen;
• wodka of cognac.

Je hebt drie kleine potten nodig om te maken:

• Klop in de eerste pan de eieren en de suiker (iets minder dan een kopje).
• Meng in de tweede zure room (6 eetlepels) met bakpoeder (1 theelepel).
• Bereid in de derde het glazuur. Smelt hiervoor 100 g boter door een half pakje cacao toe te voegen. Voeg dan suiker naar smaak toe en zure room (6 eetlepels) erbij. Laat het mengsel 5 minuten op laag vuur sudderen.

Meng vervolgens de inhoud van de eerste twee potten,voeg geleidelijk bloem toe tot het deeg dik wordt. Bak de korst op laag vuur. Giet nu kokend water over de pruimen zodat ze zachter worden. Giet vervolgens het water af en zet het in de koelkast. In kleine stukjes snijden.

Snijd de afgewerkte korst voorzichtig in twee lagen.Verzadig vervolgens elke laag met cognac of wodka voor aroma (een paar druppels). Vet elke cake in met zure room en voeg pruimen toe. Giet glazuur op de bovenste laag van de cake.

Chocolade Bananen Taart

Laten we nu een recept bestuderen met een foto van een heerlijke chocoladetaart met bananen. Laten we het versieren met glazuur en walnoten. Deze cake is erg lekker bij een sterke kop koffie en bevat de volgende ingrediënten:

• bloem (1 ¼ kopje);
• een derde van een glas cacao;
• frisdrank (een theelepel);
• bakpoeder (een theelepel);
• zout (0,5 tl);
• een eetl. Sahara;
• een derde van een glas plantaardige olie;
• een derde van een glas water;
• rijpe bananenpuree (1 glas);
• een paar hele walnoten voor garnering en ¾ kopje geroosterd, gehakt.

Verwarm de oven dus voor op 180°C.Bekleed een ovenschaal met bakpapier. Zeef alle droge ingrediënten in een kom, behalve de suiker. Meng de natte ingrediënten met een mixer en voeg suiker toe. Combineer vervolgens beide mengsels.

Bak in een schaal van 20 cm gedurende 40 minuten.Controleer de gereedheid met een tandenstoker. Zet de cake nu in de koelkast en snijd hem doormidden. Bestrijk vervolgens met ganache, bedek met een tweede cakelaag. Bedek vervolgens met ganache en garneer met walnoten.

Hoe maak je chocoladeganache?Verwarm eerst 200 ml slagroom met 200 g gehakte pure chocolade. Roer tot een glanzende, homogene pasta is verkregen. Haal vervolgens van het vuur en zet in de koelkast. De massa zal enkele uren afkoelen, dus het is beter om de crème van tevoren te bereiden.

Chocolade-sinaasappeltaart

Overweeg het recept voor de meest delicate cake zonder bakken met sinaasappels en chocolade. Je kunt er alle noten voor gebruiken: walnoten, amandelen, hazelnoten. Om dit dessert te maken, heb je nodig:

• 100 g koekjes;
• 70 g koeolie;
• 50 g geroosterde noten;
• 400 ml room 20%;
• vier eidooiers;
• 150 g zwarte chocolade;
• 60 g suiker;
• zetmeel (één el.);
• schil van een sinaasappel.
  

Om dit dessert te maken, moet je deze stappen volgen:

• Maal noten en koekjes in een blender. Smelt de boter en meng met de noten en koekjes.
• Bekleed een ovenschaal met perkament.
• Plaats de zandbasis op de vorm en laat anderhalve eetlepel over. ik. om te besprenkelen, aanstampen en in de koelkast te bewaren.
• Meng de room met de sinaasappelschil, breng aan de kook op laag vuur, koel af en zeef.
• Klop de eidooiers met suiker tot weelderig wit schuim.
• Blijf kloppen, voeg het zetmeel toe en giet een dun straaltje bij de room.
• Klop nog een beetje meer, giet dan de room in een pan en breng op laag vuur, onder voortdurend roeren, aan de kook.
• Klop met een garde en kook tot het dik is.
• Haal dan van het vuur, voeg de gebroken chocolade toe en roer tot een gladde massa.
• Laat de crème afkoelen, giet over een zandbodem en strijk glad.
• Strooi de resterende koekjes over de bovenkant van de cake en zet 7 uur in de koelkast.

Snelle chocoladetaart

Dit recept is heel eenvoudig. Het kan worden gebruikt als je echt iets zoets wilt, maar de tijd is kort. Dus om taarten te maken heb je nodig:

• een paar glazen bloem;
• anderhalve glazen witte suiker;
• 200 g koeienolie;
• 0,5 eetl. bruine suiker;
• 3/4 Kunst. cacao;
• frisdrank (een theelepel);
• zout (een theelepel);
• twee eieren;
• zure room (een half glas);
• een theelepel vanille-extract;
• boter.

Om een ​​crème te maken, koop je:

• 300 g dierlijke olie;
• 670 g zwarte chocolade.

We bereiden deze cake als volgt:

• Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel boter over twee bakvormen van 22 cm en bedek met bakpapier.
• Meng in een grote kom zout, bloem, bakpoeder, suiker en cacaopoeder.
• Meng in een kleine steelpan de boter eneen eetl. water koken. Giet dit mengsel bij de bloem en mix met een mixer op lage snelheid. Voeg nu eieren, vanille-extract en zure room toe aan deze massa.
• Giet het deeg in de bakvormen en plaats in de voorverwarmde oven. Bak 45 minuten, controleer de gaarheid met een lucifer.
• Haal de kant-en-klare cakes uit de oven, zet ze in de koelkast.
• Om de room te bereiden, moet je de chocolade voor een paar of in de magnetron smelten. Combineer het met boter en klop met een blender of mixer.
• Leg een cake op een bord, bestrijk met room (3/4 kop), dek af met een tweede cake en verdeel de rest van de room over de hele cake. Stuur het naar de koelkast voor impregnatie en koeling gedurende 8 uur.

Deze cake blijkt erg lekker te zijn en staat altijd binnen enkele minuten op elke feesttafel. Eet smakelijk!