Soorten wijnen - hoe het ideaal te vinden

Wijn is niet alleen een drankje, maar maakt ook deel uit van de rijkentradities van veel landen. Het wordt verkregen uit druiven en de variëteit van deze bes waaruit de wijn is geproduceerd, bepaalt grotendeels wat de smaak, het boeket en de kwaliteit zullen zijn. De beste rassen komen uit landen als Frankrijk, Spanje, Italië. Bulgaarse, Moldavische en Georgische wijnen zijn populair op de Russische en Oost-Europese markten.

Griekse wijnsoorten krijgen stilaan steeds meer erkenning op Europese markten, waaronder ook dranken uit Afrika, Latijns-Amerika of Nieuw-Zeeland.

Als we het over kleur hebben, kunnen we dit verdelensoort alcohol op rode, witte en roze wijnen. Rood is gemaakt van zwarte druiven. Witte variëteiten zijn een combinatie van zwarte en witte druiven en roze is gemaakt van een mengsel van variëteiten.

Onrijpe witte wijn in een vat is momenteel het populairst.

Het wordt voornamelijk geproduceerd in Noord-Europa inRijn regio. Witte wijnen die in vaten rijpen, worden wereldwijd het meest gewaardeerd na Bourgondische wijnen. Ze worden verkregen door fermentatie. Ze rijpen in Franse eikenhouten vaten. Onder de rode wijnen moet zowel jong als lang gerijpt worden, die zowel in vaten als in flessen aan kracht winnen.

Wat betreft het suikergehalte kunnen we onderscheidende volgende structuur: droog, halfdroog, halfzoet, zoet en heel zoet, evenals likeuren. Rekening houdend met de bijzonderheden van wijn, mousserende wijnen, koolzuurhoudende, kruiden (aperitieven) en medicinale moeten worden vermeld. Het is noodzakelijk om de meest populaire wijnen op te sommen: Riesling, Chardonnay, Gevurtstraminer, Sauvignon Blanc, Muscat (witte wijn), Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc, Syrah (rood). Van oudsher wordt aangenomen dat Duitse wijnbereidingsproducten bijzonder zacht zijn en geliefd bij vrouwen. Terwijl Spaanse wijnen zijn bedoeld voor kenners, wat wordt geassocieerd met speciale samentrekking en veroudering. Het grootste probleem voor de koper is in dit geval de keuze naar zijn smaak. Een korte vertaling van de etiketten en een gebrekkige kennis van de specifieke kenmerken van Spaanse wijnen hebben de connaisseur immers weinig te vertellen. Toch moet je een goede verkoper vertrouwen, want in Europa neemt Spanje een eervolle plaats in als leider in de wijnindustrie.

Chileens wordt steeds populairder.wijnen, zonder welke het al onmogelijk is om een ​​wijnkaart van een zichzelf respecterend restaurant voor te stellen. In dit land is de productie van alcohol uiterst persoonlijk. Dit betekent dat zowel traditionele wijnsoorten (cabernet, chardonnay), als alleen in deze regio geteeld (carmenere, viognier), altijd op het etiket worden vermeld, niet alleen druivensoorten, maar ook een specifieke vallei.

Als we naar de slijterij gaan, kunnen we zienenorme rijkdom aan wijnen. Tegelijkertijd is het niet alleen belangrijk welke rassen worden vertegenwoordigd, maar ook het land van herkomst en de druivensoort. Je kunt de trend opmerken om af te stappen van strikte regels, namelijk van een duidelijke definitie van welke dranken geschikt zijn voor specifieke gerechten. Misschien is de reden dat deze alcohol niet langer alleen bij speciale gelegenheden wordt geconsumeerd. Tegenwoordig drinken steeds meer mensen op doordeweekse dagen constant wijn, en dit heeft geen specifieke reden voor een feest.

Er zijn echter algemene regelssuggereren hoe u bepaalde soorten het beste kunt kiezen voor een maaltijd. Droge en roze wijnen worden meestal geserveerd met vis en zeevruchten, gevogelte en vlees. Droog rood wordt het best geserveerd met rood vlees, wild, pittige kaas en champignongerechten. Zoete soorten passen goed bij desserts. Halfzoete en halfdroge wijnen verbeteren de smaak van Aziatische gerechten aanzienlijk. Als je het moeilijk vindt om zelf te beslissen, ga dan naar een speciaalzaak. Professioneel opgeleid personeel geeft u tips zodat u gemakkelijk die soorten wijnen kunt vinden die aan uw behoeften voldoen.