Komkommers zijn lang in onze voeding opgenomen.Dit is een van de traditionele groenten die worden geteeld in moestuinen en velden. 97 procent van de komkommer is water. Het resterende gedeelte wordt echter gegeven aan nuttige stoffen die de spijsvertering en het metabolisme verbeteren. Zouten in komkommers, reinigen de lever en de nieren. Cellulose voorkomt de ophoping van cholesterol. Bovendien is deze groente een uitstekende manier om af te vallen. Maar nadat ze in de zomer een oogst hadden verzameld, denken veel mensen aan het behoud en de verwerking ervan. De vraag rijst, welke variëteiten komkommers zijn het meest geschikt voor beitsen?
Alle variëteiten van komkommers zijn onderverdeeld in drie soorten:beitsen, dat is optimaal geschikt voor zouten, salade, die het best vers worden gebruikt, en augurken of veelzijdig, die geweldig zijn voor zouten, beitsen en verse consumptie.
Daarom zou u het noodzakelijke moeten kiezenvariëteiten van komkommers, afhankelijk van hoe ze zullen worden gebruikt. Komkommers, bedoeld voor salade, worden na de oogst zeer kort bewaard. Bij het zouten verliezen ze hun kleur. Komkommervariëteiten voor het beitsen hebben een lengte van ongeveer 15 centimeter en karakteristieke puistjes. Deze komkommers hebben een dikkere schil en een donkergroene kleur. Na het zouten verliezen ze hun mooie kleur niet, blijven elastisch en crunchen. Universele variëteiten komkommers, die relatief recent zijn gefokt, zijn geschikt voor het zouten en voor salades. Het is klein van formaat, ongeveer 8 centimeter lang, fruit. Ze zijn perfect voor het beitsen.
De beste variëteiten van augurken voor het zouten zijnselectie van de afgelopen jaren. Dit zijn Avant-garde, Zakelijk, Favoriet, Vinger, Waterman, Look, etc. Het zijn hybriden van de 1e generatie. De onderscheidende eigenschappen van deze variëteiten kunnen hoge opbrengsten, vroege vruchtrijping, gebrek aan bitterheid worden genoemd. Voor hybriden die worden gekenmerkt door de aanwezigheid van een groot aantal vrouwelijke bloemen of, eenvoudiger gezegd, de afwezigheid van onvruchtbare bloemen.
Hybride variëteiten zorgen ervoor dat je stabiel enoogst van hoge kwaliteit. In tegenstelling tot hybriden van de nieuwe generatie, heeft fokken in het verleden niet zulke kwaliteiten. Dit zijn variëteiten zoals Vyaznikovsky, Murom, Nezhinsky, etc. Deze variëteiten onderscheiden zich niet door stabiliteit en uniforme rijping.
De hybriden van de laatste selectie bevatten variëteitenRegina, Pasadena, Faithful friends, Darling, Othello, Katyusha, Levina, Cupid, Adam, Vzglyad en vele anderen. Dit zijn variëteiten van komkommers voor beitsen, die een hoge opbrengst geven tegen de achtergrond van uniforme rijping van fruit.
De universele varianten van de nieuwste generatie zijn: ooievaar, nachtegaal, marinda, boer, dachny, zhuravlenok, regia, eskader en sommige soorten augurken.
Komkommerzaden moeten worden gekochtvooraf, voor aanvang van het zaaiseizoen. Tegenwoordig worden zaden verkocht die klaar zijn om te zaaien en geen aanvullende verwerking vereisen. Daarom moet men alleen vruchtbare grond voorbereiden om te zaaien. Het ontkiemen van de zaden zal hun kieming versnellen.
Zaden worden geplant in een open of geslotenpriming. Het zaaien van komkommers in de kas is eerder. Komkommers hebben veel ruimte nodig om te groeien en hiermee moet rekening worden gehouden bij het bouwen van een kas. De temperatuur moet stabiel zijn, omdat deze groente niet van plotselinge veranderingen houdt. Komkommers hebben veel bodemvocht nodig, vooral bij warm weer. Dit is nodig voor hun ontwikkeling, groei en vruchtvorming.
Het is noodzakelijk om komkommers in de volle grond te planten in warme, goed verwarmde grond. Tijdens de groei vereisen zaailingen het wieden, water geven, bemesten en knijpen van de scheuten.
Bij het kiezen van komkommersoorten voor beitsen, kunt u dat doenzorg voor een gewas dat u na verwerking in het winterseizoen zal bekoren. Als je de teelttechnologie observeert, krijg je een stabiele en hoogwaardige oogst van komkommers.
