Overal ter wereld krijgen gerechten dezelfde versiering.grote waarde, evenals de voorbereiding ervan. Het is voldoende om minstens één keer te zien hoe voedsel in restaurants wordt versierd - bladeren van groen, bloemen van groenten, saus die op een bord wordt gegoten met een mooi patroon. Natuurlijk kan niet elke huisvrouw in deze kunst concurreren met professionals die zich bezighouden met haute cuisine, maar toch kan iedereen een feestelijke maaltijd adequaat versieren.
Hoe versier je een cake?De gemakkelijkste optie is fruit en bessen. Je moet echt geen appels, bananen en ander soortgelijk fruit kiezen die na een kwartier donker worden in de lucht. Maar mandarijnplakken, druiven, kersen kunnen prima zijn. Voordat de cake wordt versierd, worden meestal botten uit de vrucht gehaald, worden grote vruchten in plakjes gesneden of in verschillende delen verdeeld.
Bessen zijn zeer geschikt voor dit doel - allemaalsoorten aalbessen, aardbeien, bramen, frambozen. Het is het beste om rijp, vers, in plaats van bevroren fruit te nemen. Er kunnen verschillende patronen van worden gevormd op het oppervlak van de cake. Kleine bessen kunnen worden gebruikt om dierfiguren op te stellen, of ze in een cirkel te plaatsen, afwisselend van kleur. Je kunt donkerdere bessen in het midden plaatsen en lichtere aan de randen - in het algemeen, wat je fantasie je ook vertelt.
Als het niet het seizoen is voor vers fruit en bessen, kun je de cake versieren met banketbakkerspoeder, poedersuiker of kokosnoot, die in elke supermarkt wordt verkocht.
Als je een belangrijke feestdag hebt - een bruiloft, verjaardag of nieuwjaar, kun je niet alleen met fruit doen. In dit geval kunt u een decoratie gebruiken die is gemaakt van eiwitcrème, chocolade of glazuur.
Voordat u een bruidstaart gaat versieren, moet u dat doenbeslissen over het ontwerp. Iemand houdt van massieve, meerlagige composities, versierd met tientallen rozen, terwijl anderen blij zijn met de delicate, gracieuze schilderkunst. Voor dat laatste is het recept voor proteïneglazuur geschikt: meng de proteïne van één ei, een glas poedersuiker en een theelepel citroensap. Wrijf zodat de massa homogeen wordt en vul de suikergoedspuit ermee, nadat u eerder een mondstuk met een klein gaatje hebt geïnstalleerd. Nu kunt u beginnen met het decoreren. Breng het glazuur rechtstreeks op het oppervlak van de cake aan door er sierlijke takjes, bladeren, vlinders op te tekenen of gebruik een sjabloon.
Grassprieten, vlinders enhet originele ornament met een gewoon potlood en vervolgens wordt suikerglazuur op het spoor aangebracht. Laat het afkoelen en scheid de bevroren figuren voorzichtig van het papier. Het is beter om geen grote en complexe bloemen en twijgen te maken zonder ervaring - ze zijn gemakkelijk te breken. De resulterende figuren kunnen horizontaal op het oppervlak worden gelegd, of je kunt het van bovenaf in de cake steken.
Een soortgelijke bewerking kan worden gedaan met donkere en lichte chocolade - eerst smelten, dan in een spuit gieten en, terwijl de zoete massa niet bevroren is, een patroon op een cake of sjabloon aanbrengen.
Met behulp van eiwitsuikerglazuur kan alleen een subtiel en sierlijk patroon worden verkregen. Volumineuze bloemen kunnen het beste worden gemaakt met slagroom of botercrème.
Hoe versier je een cake met room? Neem een blik en breng deze massa aan op het oppervlak van de cake, versier de openingen met aardbeienpartjes of plakjes kiwi.
Voordat je een cake voor een vakantie gaat versieren, heb je deze nodigmaak botercrème. Een half pakje boter wordt gemengd met een half glas suiker, ½ blik gecondenseerde melk, eigeel en een theelepel cognac. De ingrediënten worden gemengd en opgeklopt, gevuld in een deegspuit en versierd met een gekruld mondstuk. Overigens kan deze crème op het oppervlak worden aangebracht voordat de cake met fruit wordt versierd.
Hoe versier je een babytaart? Neem veelkleurige karamel, fruit, helder zoetwarenpoeder, noten - in het algemeen alles wat bij de hand is. Hoe helderder en leuker de cake blijkt, hoe beter!
