Gingerbread house icing kan van worden gemaaktverschillende producten. Het belangrijkste is om strikt alle vereisten van het recept te volgen. Alleen in dit geval ontvangt u een origineel en mooi dessert dat zeker al uw gezinsleden zal plezieren, vooral kinderen.
Chocoladesuikerglazuur voor een peperkoekhuis: een recept voor stapsgewijs koken
Na de vorming van een prachtig peperkoekhuis, moet je nadenken over hoe het nu moet worden versierd. We besloten hiervoor chocoladesuikerglazuur te gebruiken. Om het voor te bereiden, hebben we nodig:
- donkere chocolade - 1,5 standaardrepen;
- hoogwaardige boter - een kleine lepel;
- verse magere melk - 3 grote lepels;
- veelkleurig zoetwarenpoeder - naar eigen inzicht gebruiken.
Het glazuur maken
Voordat u de gemberkoekglazuur bereidt,breek de chocoladereep in partjes en doe ze in een metalen kom. Vervolgens moet u boter van hoge kwaliteit en magere verse melk aan de gerechten toevoegen. Daarna moet de kom in een waterbad worden geplaatst en geleidelijk worden opgewarmd. Je zou moeten eindigen met een gladde, klontervrije chocoladecoating.
Hoe versier je een peperkoekhuis op de juiste manier?
Na het glazuur voor het peperkoekhuisjewordt gekookt, moet het iets worden afgekoeld, maar zodat het niet volledig bevriest. Daarna moet de zoete chocolademassa met een culinaire borstel gelijkmatig over het oppervlak van het dessert worden verdeeld. Alle vlekken kunnen iets later worden verwijderd, wanneer het glazuur hard wordt.
Om het peperkoekhuis te maximalisereneffectief, het wordt aanbevolen om het niet alleen te bedekken met gesmolten chocolade, maar ook met banketbakkerspoeder. Het dak kan bijvoorbeeld worden besprenkeld met witte kruimels en de muren blauw of groen. Het wordt ook aanbevolen om ramen, deuren en andere attributen te tekenen.
Aan tafel serveren
Nu weet je hoe je chocoladesuikerglazuur maaktvoor een peperkoekhuisje. Elke huisvrouw zou het recept voor dit dessert moeten kennen. Het is tenslotte zo'n lekkernij die als een uitstekende decoratie kan dienen voor elke kindervakantie.
Nadat het peperkoekhuis helemaal isversierd, moet het onmiddellijk in de koelkast worden geplaatst. In deze vorm wordt het dessert aanbevolen om minimaal drie uur te staan. Gedurende deze tijd moet de chocoladesuikerglazuur volledig uitharden.
Het wordt aanbevolen om een zelfgemaakte traktatie te serverenAls geheel. En pas nadat de kinderen dit culinaire meesterwerk hebben gezien, kan het veilig in stukjes worden gesneden en samen met een kopje thee aan tafel worden gepresenteerd.
De kers maken voor je kerstdessert
Hoe maak je chocoladesuikerglazuur voorpeperkoekhuisje, hebben we hierboven beschreven. Er moet echter worden opgemerkt dat andere zoete massa's kunnen worden gebruikt om zo'n dessert te bereiden. Als u bijvoorbeeld besluit kerstkoekkoekjes te maken, is het aan te raden deze in te vetten met romige saus. Voor hem hebben we nodig:
- suiker is niet te groot - een vol glas;
- middelzware room - een vol glas;
- vanillesuiker - gebruik naar smaak;
- kwaliteitsboter - dessertlepel.
Kookproces
Voordat u het glazuur voor de peperkoek maakt,je moet een kleine pan nemen en er kristalsuiker in gieten. Voeg vervolgens zware room toe aan het zoete product en zet ze op laag vuur. Verwarm beide ingrediënten totdat ze dikker worden. Dit kan ongeveer ¼ uur duren. Vervolgens moet je in de resulterende massa een klein stukje hoogwaardige boter en vanillesuiker doen.
Nadat de ingrediënten grondig zijn gemengd, zouden ze dat moeten doenMaal goed met een grote lepel en verwarm tot een gladde massa. In dit geval moeten alle componenten volledig oplossen. Daarna moet het glazuur van de kachel worden verwijderd en op kamertemperatuur worden gekoeld.
Hoe op de juiste manier op peperkoek aanbrengen?
Nadat het witte peperkoek glazuur isklaar en gekoeld, moet het voorzichtig op elk stuk worden aangebracht met een kookborstel. In deze vorm moet het dessert samen met een kop warme chocolademelk aan tafel worden gepresenteerd.
Zelfgemaakte ontbijtkoekglazuur van eiwit maken
Eiwitglazuur voor peperkoek is snel en gemakkelijk gemaakt. Deze massa is niet alleen uitstekend geschikt voor chocolade, maar ook voor zuivelproducten.
Dus we hebben nodig:
- eiwitten - van 2 grote eiwitten (min of meer, afhankelijk van de hoeveelheid peperkoek);
- vers citroensap - 2 dessertlepels;
- poedersuiker - 1,5 kopjes.
Het eiwitglazuur koken
Om het proteïneglazuur te bereiden, is het noodzakelijk om van tevoren de kippeneieren te breken en de dooiers te verwijderen. Ze kunnen handig zijn voor deeg of andere gerechten.
Daarom moet het eiwit erin worden geplaatstdiepe en smalle pannen, vervolgens in de koelkast zetten en op hoge snelheid kloppen met een blender of mixer. Tijdens deze procedure is het noodzakelijk om geleidelijk poedersuiker aan het product toe te voegen en een beetje vers citroensap toe te voegen. Als gevolg hiervan zou u een stabiel en zoet eiwit moeten krijgen dat onmiddellijk moet worden gebruikt voor het beoogde doel.
Hoe aanvragen?
Nu kunt u zelf de vraag over beantwoordenhoe je peperkoek glazuur maakt. Met name moet worden opgemerkt dat de opgeklopte eiwitmassa moet worden gebruikt om de producten onmiddellijk na de bereiding te versieren. Anders kan het tot rust komen.
Er zijn twee manieren om proteïneglazuur aan te brengen.De eerste omvat het gebruik van een culinaire borstel, waardoor alleen de bovenkant van de producten wordt ingesmeerd met een witte massa. Wat betreft de tweede, het voorziet in het gebruik van grote containers. Het is noodzakelijk om alle peperkoek erin te doen en dan het eiwitglazuur eraan toe te voegen en alles goed te mengen.
In de toekomst moeten de producten in een glaasje op een groot bord worden geplaatst en onmiddellijk worden geserveerd. Het is raadzaam om dergelijke peperkoek overdag te eten, omdat rauwe eiwitten gemakkelijk bederven.
Gekleurd glazuur maken
Soms hebben koks een gekleurd peperkoeksuikerglazuur nodig. Het kan worden gebruikt om een heel mooi en kleurrijk dessert te maken, dat vooral voor kleine kinderen in de smaak zal vallen.
Dus de ingrediënten:
- poedersuiker - ongeveer 200 g;
- fruit- of groentesap van elke kleur - 4 grote lepels;
- citroensap - een grote lepel.
Stap kookmethode
Sap voor het maken van gekleurd glazuur kan zijngebruik een. Het hangt af van het verkrijgen van de gewenste kleur. Zo wordt er vaak biet-, wortel-, kersen- of spinaziesap gebruikt. Het moet in een diepe kom worden gegoten en vervolgens worden bedekt met poedersuiker. Je moet ook vers citroensap aan de ingrediënten toevoegen.
Na alle beschreven stappen, alle productenmaal grondig zodat je een homogene massa krijgt. Het moet in de loopkamer worden gedaan en worden gelaten totdat de gebakken goederen helemaal klaar zijn.
Wijze van aanbrengen en serveren
Breng pas gekleurd glazuur aan op de peperkoekkoekjes nadat de producten volledig zijn afgekoeld. Het wordt aanbevolen om deze procedure uit te voeren met een culinaire borstel.
Peperkoek huis suikerglazuur
Als je een peperkoekhuisje hebt gevormd, maar je wilt het glanzend maken, dan is het aan te raden om hiervoor glazuur te gebruiken. De ene is vrij gemakkelijk en eenvoudig te doen. Hiervoor hebben we nodig:
- gewoon drinkwater - ongeveer 130 ml;
- fijne suiker - ongeveer 250 g.
Het proces van het maken van poedersuiker
De bereidingswijze van deze zoetheid is voor velen bekend vanaf de vroege kinderjaren. Het was tenslotte volgens hetzelfde principe dat we ooit tamme hanen maakten.
Dus om poedersuiker te makenpeperkoekhuisje, je moet gewoon drinkwater mengen met fijne suiker en ze langzaam op laag vuur verwarmen. Nadat het zoete product volledig is gesmolten, moet de resulterende massa onmiddellijk van de kachel worden verwijderd. Als dit niet op tijd gebeurt, zal de suiker beginnen te verbranden, wat resulteert in verbrande karamel, geen poedersuiker.
Een peperkoekhuisje versieren
Na het bereiden van de poedersuiker, zou het moeten zijndirect gebruiken om het peperkoekhuisje te versieren. Als je een tijdje wacht, zal de zoete massa volledig stollen en is het onmogelijk om hem over het dessert te gieten.
Het glazuur moet dus over het hele oppervlak van het huis worden gegoten, indien nodig, besmeurd met een culinaire borstel.
We brengen naar de tafel
Poedersuiker bereid doorvolgens het bovenstaande recept, stolt snel en goed, zelfs bij kamertemperatuur. Daarom is het niet nodig om het versierde dessert in de koelkast te leggen. Het wordt aanbevolen om het op tafel te serveren met een kopje koffie of zwarte thee.
