Als de zomer komt, is het tijd om te profiterenpittige geschenken van de natuur - kruiden zoals citroenmelisse of munt. Van verse munt maak je immers gemakkelijk een heerlijk origineel drankje met een smaragdgroene kleur en een verfijnd aroma, zeker als het niet mogelijk is om muntlikeur te kopen.
Recepten voor het maken van deze alcoholische drankveel, maar de essentie ervan verandert hier niet van. Muntlikeur bestaat uit slechts twee hoofdcomponenten: kruidentinctuur en suikersiroop. Dit artikel beschrijft twee methoden om een drankje te maken.
Om deze drank te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 liter wodka;
- 2 glazen suiker;
- 1 glas water;
- 6 takjes vers geplukte munt.
Eerst moet je een pot nemen, erin doentakjes munt, giet wodka en sluit af met een strak deksel. De pot moet twee weken worden schoongemaakt in een donkere en bij voorkeur koele kamer. Na twee weken moet de wodka worden uitgelekt en gefilterd. Vervolgens moet je siroop maken van water en suiker, het vervolgens filteren en wachten tot het is afgekoeld tot kamertemperatuur. Dan moet je het in de muntwodka gieten en de drank grondig mengen. Laat de drank een maand trekken.
Zelfgemaakte muntlikeur. Kookmethode nr. 2
Om een alcoholische drank op de tweede manier te bereiden, kost het minder tijd en iets andere verhoudingen:
- ½ l wodka;
- 400 g suiker;
- 400 ml water;
- 5 takjes vers geplukte munt.
Snijd de munt in kleine stukjes en giet overwodka. Het mengsel moet een week op een donkere en warme plaats worden bewaard. Dan moet je de siroop bereiden: snijd 2 takjes munt, voeg de aangegeven hoeveelheid water toe, breng aan de kook, zet het vuur lager en voeg kristalsuiker toe aan het water. Kook een minuut. Zeef dan ook de tot kamertemperatuur afgekoelde siroop en wodka, meng beide vloeistoffen voorzichtig. De resulterende drank moet gedurende drie weken worden toegediend. Het heeft een uitgesproken muntsmaak. Voor echte fijnproevers.
Het serveren van muntlikeur kan niet alleen worden gebruikt alsgeweldig drankje. Het is ook een ingrediënt in veel zoete lekkernijen zoals cakes, ijs, pudding en meer. Daarnaast worden cocktaillikeuren veel als basis gebruikt. Het kan een simpele “Chocolademunt” -cocktail zijn, waarbij 50 ml melk in een shaker wordt gemengd met 20 ml munt en 20 ml chocoladelikeur, of een gelaagde cocktail, bijvoorbeeld “Black Dragon”. Om het te bereiden, heb je 20 ml Scotch whisky, 20 ml munt en 20 ml koffielikeur nodig. Eerst moet munt, dan koffielikeur voorzichtig in het glas worden gegoten en aan het einde een laag whisky schenken. Ter decoratie kun je plakjes ananas, limoen, citroen hangen of een kers op de rand van de container leggen.
Bij het maken van muntcocktailslikeur kunt u veilig experimenteren en de ontbrekende ingrediënten naar eigen smaak selecteren. Zijn verbazingwekkende aroma, delicate smaak en smaragdgroene kleur zullen alleen de voordelen van de rest van de componenten van de drank benadrukken.
