Wat is er lekkerder dan zelfgemaakt gebak ...voor liefhebbers van smakelijke meelproducten - informatie over het maken van broodjes met maanzaad van gistdeeg. De gebakken producten zijn zacht, luchtig en mooi.
Gistdeeg maanzaadbroodjes
Het kookrecept is vrij eenvoudig en daarom zelfs geschikt voor beginnende huisvrouwen.
ingrediënten:
- Meel - 0,5 kg.
- ¼ liter melk.
- Olie - 100 g.
- Een ei.
- Drie eetlepels suiker.
- Vanilline.
- Zout.
- Droge gist.
Voor het vullen:
- Twee eetlepels olie.
- Papaver - 100 g.
- Vier eetlepels suiker.
Je hebt nog een ei nodig om de gebakken goederen in te vetten.
Heerlijke broodjes maken
Koken moet beginnen met deeg. Gist wordt verdund in verwarmde melk en vervolgens wordt de helft van het bereide meel toegevoegd. Het deeg moet worden bewaard tot het rijst.
Afzonderlijk moet suiker erin worden gemengd,zachte boter, ei en dan de rest van de bloem, en kneed het deeg grondig. Als het goed gaar is, moet het zacht genoeg en tegelijkertijd elastisch zijn. Bedek het vervolgens met een handdoek of servet en laat het een uur op een warme plaats staan.
In de tussentijd moet u beginnen met de voorbereidingvullingen voor broodjes. De papaver moet worden afgespoeld in warm water, vervolgens in kokend water worden gegoten en snel worden gekookt, waarna het op een zeef moet worden gegooid en onnodige vloeistof moet worden afgevoerd.
Nu kunnen we terugkeren naar onze test.Het moet in twee delen worden verdeeld en in twee dunne cakes worden uitgerold. Smeer ze allemaal in met boter (gesmolten). En leg er bovenop de papavervulling gemengd met suiker. Vervolgens moet elke cake worden opgerold in de vorm van een rol, terwijl de ene laag op de andere wordt gedrukt. Nu snijden we het deeg met vulling in stukken van niet meer dan tweeënhalve centimeter dik en leggen ze op een ingevette bakplaat. Broodjes met maanzaad van gistdeeg moeten een beetje passen, hiervoor is vijftien minuten voldoende, waarna ze moeten worden ingevet met een ei. Bakproducten moeten tussen de twintig en vijfentwintig minuten duren.
Broodjes met maanzaad en honing: ingrediënten
Zoete gistdeegbroodjes met maanzaad kunnen volgens vele recepten worden gemaakt. Daarom willen we u de beste bieden. En u kiest zelf de beste optie.
ingrediënten:
- Melk - ¼ liter.
- Meel - 0,5 kg.
- ½ pakje olie.
- Gist.
- Suiker - 100 g.
- Papaver - ½ kopje.
- Honing - 3 el. l.
Recept voor maanzaad en honingbroodjes
Papaver moet eerst in melk geweekt wordenpaar uren. Hiervoor is een dikwandige steelpan prima geschikt. Voeg vervolgens honing en suiker toe en verwarm gedurende twintig minuten op zeer laag vuur. De consistentie van de vulling moet zodanig zijn dat deze zijn vorm behoudt. Als het te vloeibaar is, kun je een beetje griesmeel toevoegen.
Vervolgens moet je het deeg doen.Het is gemaakt van de helft van de bloem en laat het veertig minuten staan. Dan moet je zachte boter, suiker, ei en het tweede deel van de bloem erdoor roeren. Als gevolg hiervan moet u een zacht, maar elastisch deeg krijgen. Het moet ongeveer een uur op een warme plaats staan.
Verdeel vervolgens het deeg in gelijke delen en rol het uittwee cakes, vet ze elk in met vulling. Je kunt ook stukjes boter toevoegen. Vervolgens wordt elke laag opgerold en in stukken gesneden. Je kunt op het midden van elk broodje drukken zodat de klaproos aan de zijkanten uitkomt. Leg in deze vorm het baksel op een bakplaat en laat het een half uur trekken, waarna we bakken. In vijfentwintig minuten hebben we prachtige maanzaadbroodjes gemaakt van gistdeeg.
Broodjes met maanzaad en rozijnen: ingrediënten
Ingrediënten bakken:
- Vijf eetlepels suiker.
- Melk - 1/5 l.
- Boter - ¼ pak.
- Vanille.
- Twee eetlepels plantaardige olie.
- Een ei.
- Droge gist.
- Rozijnen - 85 g.
- Zout.
- Meel - 3 kopjes.
- Papaver - 4 el. l.
Broodjes maken met maanzaad en rozijnen
Rozijnen moeten gedurende vijf minuten met heet water worden gegoten,zodat het stoomde. Daarna laten we het water weglopen en drogen de bessen met een servet of handdoek. Kook in een kleine pan honderd gram water, voeg maanzaad toe. Kook dit alles een paar minuten, zet het vuur uit en laat het mengsel tien minuten trekken.
Laten we vervolgens beginnen met het bereiden van gistdeeg voor broodjesmet maanzaad en rozijnen. Los gist op in licht verwarmde melk en voeg dan twee eetlepels bloem (eetlepels) en een lepel suiker toe. Roer het deeg goed door en laat tien minuten staan.
Ondertussen kunt u de vulling doen. Zeef de maanzaadjes, voeg wat bloem toe aan de rozijnen en meng. Meng in een aparte kom suiker, zout, plantaardige olie, vanille en ei.
Voeg dan een glas bloem toe aan het deeg, mengen giet het mengsel van olie erbij, voeg rozijnen toe met maanzaad. Meng dit alles heel goed, voeg nog eens honderd gram bloem, zachte boter toe en kneed. Indien nodig kunt u bloem toevoegen, maar overdrijf het niet. Bedek het afgewerkte deeg met een handdoek en laat het ongeveer een uur trekken.
Na de vereiste tijd is het deeg lichtjesverfrommeld, verdeel in tien identieke stukken, vorm in ballen. De vorm is bedekt met perkament en verspreid over het oppervlak van de broodjes met maanzaad van gistdeeg, bedek ze met een handdoek en laat het vijftien minuten brouwen. De oven wordt verwarmd tot tweehonderd graden. Van bovenaf wordt het deeg ingevet met een ei en bovendien bestrooid met suiker. Nu kan het naar de oven worden gestuurd. Zoete gistdeeg maanzaadbroodjes worden goudbruin gebakken. Het duurt niet langer dan een half uur.
Broodjes met maanzaad van kant-en-klaar gistdeeg
Voor die huisvrouwen die niet graag met het deeg knoeien,maar als je iets lekkers wilt koken, raden we aan om kant-en-klaar gistdeeg te gebruiken, dat nu in veel supermarkten met een eigen keuken wordt verkocht. In dit geval is de taak veel eenvoudiger, omdat het alleen nodig is om de vulling zelfstandig te bereiden volgens een van de recepten.
Wanneer u kant-en-klaar deeg koopt, moet u dat onthoudenniet overbelichten in de koelkast thuis. Het is beter om het op dezelfde dag te gebruiken, omdat het na het staan een onaangename geur krijgt. Rol het deeg uit en vet in met de vulling, rol dan de rol op en snijd deze in losse broodjes. Vervolgens blijft het om de broodjes met maanzaad van het gistdeeg naar de oven te sturen. Hier zijn onze gebakjes en klaar. Deze snelle optie is ideaal voor wie geen tijd heeft om deeg te maken en het deeg te kneden.
Luchtbroodjes
Bij het bereiden van broodjes volgens dit recept, kunt u niet alleen maanzaad doen, maar ook het midden van het bakken vullen: jam, marmelade, gecondenseerde melk.
ingrediënten:
- Meel - 470 g.
- Gist.
- Drie eieren.
- Melk - 100 g.
- Olie - ½ verpakking.
- Suiker - 65 g.
- Papaver - 45 g.
- Zout.
De papaver wordt twintig minuten gestoomd met kokend water en daarna een beetje gedroogd in de magnetron zodat hij niet te nat wordt.
Gist wordt in melk geroerd met suiker en bloem,laat totdat de dop is gevormd. Voeg dan suiker, zout, bloem, ei toe en kneed het taaie deeg, voeg maanzaad toe. Het moet gisten, dus we laten het een tijdje staan. Dan verpletteren we het en verdelen het in delen, waardoor we broodjes vormen. We laten ze achter om te rijzen, waarna we bakken en invetten met een ei.
Zoals u kunt zien, zijn er veel geweldige recepten voor goed gebakken goederen. Probeer zelf heerlijke broodjes te maken en u zult er geen spijt van krijgen. Eet smakelijk!
