Dankzij talloze films, maneschijnhet apparaat in de hoofden van velen is een "spiraal" gemonteerd op een distillatiekubus. De tijden veranderen echter, de technologie staat niet stil en deze apparatuur is aanzienlijk veranderd. Tegenwoordig vindt u voor elke smaak een winkel met maneschijnstills met een breed scala aan producten tegen verschillende prijzen. Het is nogal moeilijk om de optimale eenheid te kiezen die volledig aan alle vereisten zal voldoen, maar het is mogelijk.
Hoe kies je nog steeds een maneschijn?
De eenheden die op de markt worden aangeboden, kunnen worden onderverdeeld in twee hoofdcategorieën: distillatiekolommen en distillatie-eenheden.
Moonshine stills, ze zijn ook distilleerders, hebbeneeuwenoude geschiedenis. Het principe van hun werking is vrij eenvoudig: een alcoholhoudende vloeistof wordt verwarmd tot het kookpunt van alcohol, waarna de dampen worden afgekoeld. Om maneschijn van hoge kwaliteit te verkrijgen, is het raadzaam om een bepaalde temperatuur aan te houden, want als deze fluctueert, kunnen foezeloliën in de drank terechtkomen, wat de smaak en schaduw kan bederven.
Filtratie en zuivering spelen een grote rol. De distilleerder wordt meestal gebruikt in gevallen waarin het nodig is om de smaak over te brengen van de grondstof die werd gebruikt om de puree te maken.
Distillatiekolommen voor het grote publiekrelatief recent beschikbaar. Ze zijn een analoog van laboratoriuminstallaties die worden gebruikt om alcohol te produceren. In principe worden dergelijke apparaten in Rusland vervaardigd.
In de rectificatiekolom staan er meerderestadia van het omzetten van stoom in vloeistof en vice versa, waardoor alcohol - de lichtste fractie - helemaal bovenaan staat en naar de uitgang gaat. Het percentage in de afgewerkte drank is meestal ten minste 90%.
Nadat je de maneschijn verschillende keren door de distilleerder hebt gereden,om dit resultaat te bereiken zal niet werken. Veel van de kolommen werken in twee hoofdmodi: distillatie en rectificatie. Dit is erg handig omdat de technologie voor het bereiden van verschillende dranken anders is.
Naar de maneschijnwinkel komen en kiezeneen bepaalde eenheid, allereerst is het noodzakelijk om voort te bouwen op wat voor soort dranken er worden bereid: pure alcohol of klassieke alcohol met behoud van de smaak en geur van de grondstoffen. De beste optie is in ieder geval om een destillatiekolom aan te schaffen.
Selectie van destillatie
Voor de destillatie van kleine hoeveelheden puree - tot 20liter - vrij compacte containers, bijvoorbeeld snelkookpannen voor 7-12 liter. Ze zijn hermetisch afsluitbaar, worden zowel op een gas- als inductieoven verwarmd en onderscheiden zich door een aantrekkelijk uiterlijk. De onderkant van dergelijke apparaten is gemaakt van een legering van verschillende metalen en heeft antikleefeigenschappen.
Als het volume brij voor distillatie groter is dan 30liter is het aan te raden om een distillatiekubus vanaf 12 liter aan te schaffen. De meest populaire zijn kolven en blikken van aluminium of roestvrij staal. Tanks met een inhoud van 50 liter en meer staan stationair en hebben speciale reinigingsluiken.
Distillatieblokjes gemaakt van fijnmetaal, zondigen ze door de puree te verbranden, wat de smaak van de afgewerkte drank kan beïnvloeden. Dit kan worden opgelost door een apparaat met een breed vulgat aan te schaffen. Bovendien kunt u de productiviteit verhogen door een apparaat met een laag vermogen op een grote alambiek te installeren.
Een verplichte vereiste is de aanwezigheid van een noodoverdrukventiel. Zonder dit onderdeel verandert de maneschijn nog steeds in een zeer gevaarlijk apparaat.
Wat te gebruiken voor verwarming?
Als de capaciteit van de maneschijn klein is, is het beter om een inductieoven te gebruiken. Het is zeer efficiënt en kan een bepaald vermogensniveau behouden.
De gasfornuis heeft ook bepaalde voordelen: hij warmt de unit snel op, handhaaft de vereiste modus, maar bij gebruik nemen de veiligheidseisen toe.
Volumes van geproduceerde drank
Kiezen waar je nog steeds een maneschijn koopt en watprecies het model, vergeet niet de geproduceerde hoeveelheden alcohol. Is er bijvoorbeeld niet teveel nodig, dan kun je kleine units van 13 liter gebruiken, waarmee je ongeveer drie liter destillaat per keer kunt krijgen. Als de vereiste volumes veel groter zijn, is het de moeite waard om grotere apparaten te nemen voor 35 liter of meer.
Voorwaarden waaronder de distillatie zal plaatsvinden
Hier is het de moeite waard om aandacht te besteden aan de methode voor het verwarmen van de distillatiekubus. Als er een gewone gasfornuis wordt gebruikt, zijn er geen problemen.
Als inductie ook wordt gebruiktelektrisch, dan kunt u bepaalde problemen tegenkomen, omdat in dit geval de alambiek een perfect vlakke bodem moet hebben. Vooral voor dergelijke kachels kun je nog steeds een maneschijn kopen, waarvan het ontwerp volledig geschikt voor hen is. Hun bodem staat in nauw contact met de verwarmingselementen, wat het destillatieproces versnelt en verbetert.
Welke maneschijn is nog beter - met of zonder stoomboot?
Sukhoparnik is bedoeld om meer te eliminerendelen van foezeloliën die tijdens de destillatie in de maneschijn kunnen komen. De aanwezigheid van dit apparaat verbetert de fysieke en smaakkenmerken van het eindproduct aanzienlijk.
Met behulp van een droge pot kan alcohol worden gegeveneen bepaalde smaak. Doe hiervoor bijvoorbeeld citroen- of sinaasappelschil in een speciale bak. Tot op heden worden de meest populaire eenheden die zijn opgenomen in de beoordeling van maneschijnstills, geproduceerd met een of twee droge steamers.
Heb ik een thermometer nodig?
Dit apparaat moet natuurlijk inverplicht. Een mengsel van water en alcohol kookt bij het middelhoge kookpunt van beide stoffen. Dit wetende, maken veel mensen hun eigen temperatuurtabellen, waarvan u de besturing in staat stelt om bij de uitgang het perfecte drankje te creëren.
Beoordeling van Moonshine-apparaten
De beste en hoogste kwaliteit units voorhet maken van alcoholische dranken kan alleen worden gekocht bij vertrouwde en goede fabrikanten. Waar nog een maneschijn kopen? Tegenwoordig wordt dergelijke apparatuur verkocht in gespecialiseerde winkels of door de fabrikanten zelf. Om te kopen, neemt u gewoon contact op met de vertegenwoordigers van de bedrijven en bestelt u uw favoriete model. Vergeet niet dat u bij het kopen de apparatuur moet controleren - de eenheden moeten alle benodigde onderdelen hebben. Met de beoordeling van maneschijnstills kunt u informatie krijgen over welke modellen en welke fabrikanten de beste zijn.
De lijst met de meest populaire eenheden onder consumenten omvat:
- Maneschijn nog steeds "Finland".
- Duits apparaat "Duitsland".
- Maneschijn in Taiwan gemaakt nog steeds.
- Maneschijn nog steeds van binnenlandse productie "Good Heat".
- Mini-distilleerderij "Luxstal".
Moonshine stills "Finland"
De beoordeling van de beste maneschijn gaat nog steeds openFinse eenheid met dezelfde naam. Ondanks het ontbreken van een aantrekkelijk uiterlijk, heeft het een goed ontwerp: dikke wanden van een betrouwbaar apparaat zijn gemaakt van staal van voedingskwaliteit, er is een brede hals die het wassen van de destillatiekubus vergemakkelijkt, brede verbindingsleidingen, een lange spiraal en een opvouwbare stoomketel. De maneschijn van Finlandia heeft nog steeds geen extra buizen of verbindingselementen nodig.
Het apparaat heeft geen bijzondere nadelen.Het is onwaarschijnlijk dat deze maneschijn nog steeds goedkoop kan worden gekocht - hij behoort tot de middelste prijscategorie, maar rechtvaardigt tegelijkertijd volledig het geld dat in de verwerving is geïnvesteerd. De minimale kosten zijn 10.000 roebel. Een van de voordelen, vooral benadrukt door degenen die de maneschijn van dit merk al hebben gebruikt en tevreden waren, zijn onder meer:
- Dik staal - ongeveer 2 mm.
- Hoge kwaliteit lasnaden.
- Een compleet pakket, gekoppeld aan kleine cadeautjes bij aankoop.
- Brede verbindingsbuizen.
- Fermentatie-apparaat.
- Demonteerbaar stoombad met afvoer.
- Brede hals van de alambiek.
- Lange garantie - 7 jaar werking.
Duitse maneschijnstills
Duitse eenheden voor de productie van alcoholbehoren tot het middelste prijssegment - van 10 tot 12 duizend roebel. Een van de meest populaire is de Germania moonshine still, die een zeer rijke set heeft. Het bevat niet alleen standaard slangen, een receptenboek en een alcoholmeter, maar ook een divertor, alcoholgist en een waterslot voor het maken van puree. Vanuit het oogpunt van de praktijk, een zeer slimme zet van de fabrikant, waarmee je een complete maneschijn kunt krijgen die nog steeds in staat is om de functies van twee apparaten tegelijk uit te voeren: een fermentatieapparaat en een distilleerder.
De behuizing van de apparatuur is gemaakt van staal van voedingskwaliteit, metzeer acceptabele bodemdikte, waardoor de drank niet kan verbranden. Desondanks is het nog steeds nodig om de temperatuur te regelen. De onderste tank heeft een kleine aftapkraan waarmee je het dikke kunt verwijderen. Maneschijn nog steeds "Duitsland" is bijna volledig gedemonteerd. De binnenkant van de unit kan worden uitgespoeld dankzij de brede opening.
Moonshine stills "Japan"
Begin vorig jaar verscheen een nieuw model van eenheden voor de productie van alcohol op de binnenlandse markten - de Japanse maneschijn nog steeds, behorend tot de hogere prijscategorie.
De ijverige arbeiders van de Taiwanese fabriek hebben gedaanveel werk, een 3-in-1-apparaat maken: een gistingstank, een maneschijnstill en een apparaat waarmee je een schuimige drank kunt maken. Een complete set, die niet alleen kranen, slangen en een boek met recepten bevat, maar ook een waterslot en een set volumetrische schalen, kan je behagen.
Moonshine maakte nog steeds "Japan" vanhoogwaardig food grade staal en heeft een ongewoon uiterlijk. Het apparaat verdient de hoogste waardering: zowel vanwege zijn uitstekende uiterlijk als vanwege de hoge kwaliteit en zuiveringsgraad van de maneschijn.
In een Taiwanese fabriek, te oordelen naar de velenbeoordelingen van tevreden consumenten, hebben hun best gedaan om een echt hoogwaardige en multifunctionele maneschijn te creëren. Helaas zal het niet mogelijk zijn om het goedkoop te kopen: het behoort tot een hoge prijscategorie, de minimumkosten variëren van 15-20 duizend roebel.
"Good Heat": nog steeds binnenlandse maneschijn
Russische fabrikant - Dobryi Zhar-bedrijf- vervaardigt hoogwaardige apparatuur voor de productie van alcoholische dranken thuis. Zijn producten zijn enorm populair geworden vanwege hun eenvoud, dranken van hoge kwaliteit en betrouwbaarheid.
Moonshine nog steeds "Good Heat" is andersgebruiksgemak, kwaliteit en afwezigheid van defecten gedurende een lange gebruiksperiode, gemakkelijke reiniging. Het frame is gemaakt van food grade staal dat voldoet aan de Europese normen, dat zich niet alleen onderscheidt door verhoogde sterkte, maar ook door weerstand tegen alkaliën en zuren, wat het behoud van het natuurlijke aroma en de smaak van de gebruikte grondstoffen garandeert.
Het apparaat als koelkast gebruiktstandaard spoel met vijf omwentelingen, waardoor de hoge kwaliteit van de resulterende dranken wordt gegarandeerd. In tegenstelling tot de meeste modellen van andere fabrikanten, wordt de Dobry Heat-maneschijn nog steeds geleverd met metalen temperatuursensoren. Ze onderscheiden zich door veilige werking, hoge nauwkeurigheid en lange levensduur, en zijn bestand tegen hoge temperaturen. Bovendien worden in dergelijke eenheden pakkingen gebruikt die zijn gemaakt van siliconen van voedingskwaliteit. Dergelijk materiaal is bestand tegen verhitting tot 300 ° C, terwijl 100 ° C voldoende is om maneschijn te brouwen.
Moonshine stills "Good Heat" hebbeneen ingebouwde droge stomer met een speciaal ontwerp, waarmee u gemakkelijk en snel foezeloliën uit het product kunt verwijderen en drankjes van de hoogste smaak en kwaliteit aan de uitlaat kunt krijgen.
Samenvatten
Elk van de vrijgegeven en hierboven genoemdeunits heeft zijn eigen voor- en nadelen, waardoor het een van de beste is. Tegenwoordig is er een enorme verscheidenheid aan merken en modellen van apparaten, die allemaal het recht hebben om de titel "Best moonshine still" (kolom voor rectificatie of distilleerder) te dragen. Maar elk van de kopers kiest wat voor hem het meest geschikt is in termen van kenmerken en prijs.
Een breed scala aan units omvatverschillende apparaten die voor hetzelfde worden gebruikt - het maken van alcoholische dranken van hoge kwaliteit. Met de beoordeling van maneschijnmachines kunt u de ideale apparatuur kiezen waarmee het maken van maneschijn een kunst wordt. Het is alleen mogelijk om echt smakelijke en aromatische alcohol te maken als u een betrouwbaar, veilig en hoogwaardig apparaat heeft.
Zelfgemaakte dranken zijn vele malen superieur aan die welke in winkels worden gekocht in hun smaakkenmerken.
