Elke gastvrouw weet wat ze in de winter wilbehaag uw huisdieren met een soort van rollen. Dit zijn ingelegde tomaten, augurken, courgette of salade. In de winter is er inderdaad een gebrek aan nuttige vitamines, dus fruit en groenten die in de zomer worden geoogst, zullen iedereen aanspreken.
Voedsel klaarmaken voor de winter is ergtijdrovende bezigheid. Inblikken omvat een heel technologisch proces: van de voorbereiding van blikken om te naaien en eindigend met de naad zelf. Elke gastvrouw zal je vertellen hoe beledigend het is als, na zulk hard werken, de hoezen opzwellen of exploderen. Hiervoor kunnen verschillende redenen zijn. Maar de belangrijkste factor die meestal de boosdoener wordt voor bedorven naden, zijn slecht gesteriliseerde blikjes.
Maar laten we eens in het verleden kijken, want onze moeders engrootmoeders altijd gesteriliseerde blikjes. Ze kenden een ongebruikelijke manier om blikjes in de oven te steriliseren. Deze methode werd veel gebruikt, het was erg handig en praktisch, en het belangrijkste was dat de banken niet explodeerden. Laten we het eens nader bekijken.
Hoe potten in de oven te steriliseren
Het is erg handig en praktisch om in de oven te steriliseren.U kunt meerdere blikken tegelijk verwerken. Neem het benodigde aantal containers, controleer ze op scheuren en nekdefecten. Vóór sterilisatie is het raadzaam om de borden een paar minuten in warm water te laten weken en daarna goed te wassen met zuiveringszout. Gebruik geen chemicaliën, want de minste aanraking in de fles kan de hele naad beschadigen. Spoel de potten vervolgens grondig af onder stromend water.
Laat de gewassen blikken staan (5 minuten)ondersteboven op glas water. Plaats het kookgerei met de nek naar boven in een koude oven. Alleen dan kan de kachel worden aangezet. Probeer de 150 - 180 graden niet te overschrijden, anders kunnen containers barsten.
Hoe lang duurt het om potten te steriliseren
Verschillende blikken hebben verschillende sterilisatietijden.Bakjes 0,5 - 0,75 staan bijvoorbeeld 10 minuten in de oven; liter - 15 minuten; twee liter - 20 minuten; drie liter fles - 25 min. Tegelijkertijd kunnen de doppen worden gesteriliseerd. Vergeet niet om de rubberen inzetstukken van de ijzeren afdekkingen te verwijderen.
Laat de gesteriliseerde potten iets afkoelen en haal ze dan pas uit de oven. Gebruik speciale droge pannenlappen of wanten. Wees uiterst voorzichtig dat het blik niet barst.
Nu weet u hoe u potten in de oven moet steriliseren en kunt u deze methode veilig toepassen. Het is zeer effectief en zal uw voedsel bewaren.
Laten we proberen een antwoord te vinden op de vraag vanof het nodig is om de potten te steriliseren. Als resultaat van onderzoek is bewezen dat tijdens sterilisatie onder invloed van hoge temperaturen alle schimmelpathogene bacteriën worden vernietigd. Zij zijn het die het fermentatieproces veroorzaken, de vorming van schimmel, wat leidt tot een bedorven werkstuk.
Nu zal elke huisvrouw haar gezin kunnen plezieren met een smakelijk en gezond broodje, aangezien het steriliseren van blikjes in de oven een eenvoudige, betaalbare manier is die haar werk enorm zal vergemakkelijken.
