前世紀は発見の世紀であり、イノベーション。今日の私たちの日常生活の一部となっている多くのデバイスが発明されました。そして、そのような発明の1つが電子レンジです。美味しくて健康的な料理を作るためのまったく新しいアプローチ。しかし、それはどのように機能しますか？奇妙なことに、炉は軍事産業にその外観を負っています。超高周波が最初に標的を特定するために使用されたのはレーダーでした。 1930年代初頭、米国の研究所で、従業員が誤ってマイクロ波発生器を使用して最初の料理を準備しました。この料理はソーセージであることが判明しました。これが電子レンジ調理法の最初の言及です。そして今日 人気のあるものは、さまざまなメーカーの電子レンジで溢れています。
そして1945年に、マイクロ波は特許を取得しました、しかし、彼女の見た目はまったく異なり、私たちが見慣れているものとはまったく似ていませんでした。これらは巨大なキャビネットであり、その心臓部はマグネトロンでした。これは、マイクロ波範囲の波を放射する特別な無線管です。要するに、ここに物語があります。実際、マイクロ波の発明は何千人もの科学者の仕事です。現在、すべての炉は2450メガヘルツの専用周波数で動作しています。国際協定によると、すべてのメーカーのストーブは、レーダーステーションに干渉しないように、この周波数で動作する必要があります。ストーブの基本はマグネトロンであり、その供給電圧は約4000ボルトです。主電源電圧が低いため、特殊な変圧器を使用するために増加が必要になります。 850 Wの電力を持つマグネトロンには、必然的にラジエーターとファンがあり、動作中にデバイスの電源を入れて吹き飛ばします。
マグネトロンからの放射がオーブンチャンバーに入ります特別な導波管を通して。ドアは、プラスチックと金属メッシュの両方を含む特別なガラスが含まれているため、特別なデザインになっています。後者はマイクロ波を反射し、マイクロ波がチャンバーから出ることを防ぎます。たくさんの 彼らの場所、ストーブの数が多い、すべて同じデザインです。違いはささいなことにしか見られません。食品の加熱は非常に興味深いものです。放射線は、砂糖、水、脂肪の分子を動かします。そして、運動はエネルギーの放出であり、さらに、何十億もの分子が互いに衝突し、それはまた熱の放出を伴います。その結果、食べ物はそれ自体を温め、波はこれにのみ貢献します。
