今日、私たちの国のどの都市にもあります多くのケータリング施設。カフェ、レストラン、ファーストフード-これらすべてが非常に需要があります。そのような企業の従業員は常に需要があります。したがって、多くの人が公共のケータリングの分野で教育を受けようとしています。このプロファイルの専門家を訓練する機関の1つは、ヴォルゴグラード市にあります。それは記事で議論されます。
組織について
機関のある都市はヴォルゴグラードです。カレッジオブレストランサービスアンドトレードはその名前です。 1971年、ロシア連邦貿易省の命令により、この機関は学校から改築されました。今年は組織設立の年とされています。
2008年に、この機関は、専門的なトレーニングの分野であるレストラン事業を反映した現代的な名前が付けられました。
その存在の40年間、大学は卒業しました2万人以上の若者。彼らは、食品生産技術者、会計士、商品科学と管理の分野の専門家、およびコンピューターオペレーターの資格を取得しました。今日、2000人の若者が大学で教育を受けています。
特性
この教育機関は二次職業教育および一次職業教育のプログラムに関する職員の訓練、ならびに追加の訓練。毎年約800人の学生が資格レベルを向上させ、中には2番目または3番目の専門分野を取得する学生もいます。大学の材料と技術設備は、実践的な活動が重要な役割を果たす一方で、人材の効果的なトレーニングの機会を提供します。
組織の場所-ヴォルゴグラード、大学レストランのサービスと住所は次のとおりです。路上で20。 Novodvinskaya（建物A）と通りの15A。 Vitimskaya（建物B）。この教育機関にはキャンパスがありません。組織は朝の8時から夕方の8時まで働きます。
管理および教育スタッフ
教育機関のマネージャー（大学ヴォルゴグラードのレストランサービスと貿易）はS.V.サモクバロフです。また、A.M。Tazov（学務担当副所長）、T.E。Zimina（校長）、N.V。ニコラエバ（産業慣行副局長）、M.A。パルシナ（経済学副局長および主任会計士）、V.A。チャイコフスキー（教育の質評価担当副局長）。大学はテレビなどの教師によって教えられています。コマロワ、O.D。 Igumnova、N.A。ムコフニコワ、N.A。オレシキナ、V.F。 Prokopov、I。V。ボブリコフ。彼らの名前は学生だけでなく、市内の多くのケータリングや貿易施設のマネージャーにも知られています。
教育機関のメリットと成果
大学のヴォルゴグラードで資格のある経験豊富な教師が外食産業で働いており、教育機関の学生は質の高い専門教育を受けています。過去数年間、教育機関で勉強している若者は、プロのスキルで全ロシアのコンテストで賞を獲得しています。
人材育成の方向性
レストランサービスと貿易の大学のヴォルゴグラードでは、専門は主に実践的な活動に焦点を当てていることに注意する必要があります。
この機関でのトレーニングには、次の資格の取得が含まれます。
- パテシエ。
- 専門の「コントローラーキャッシャー」。
- 営業職。
- 専門の「食品技術者」。
- 公共のケータリングにおけるサービスの組織。
- 消費財のマーチャンダイジングと品質の検査。
- 会計士の職業。
志願者は、中等学校の9または11学年のプログラムを完了した後に大学に入学することができます。
トレーニングの形式
教育機関では、フルタイムとパートタイムの両方で教育を受けることができます。トレーニングの最初の形式には、次の分野のスペシャリストのトレーニングが含まれます。
- パティシエ（学校の9学年に基づいて、トレーニングは2年間実施されます）。
- ケータリング施設でのサービスの組織-管理（彼らが3年間勉強する9つのクラスに基づいて、11に基づいて-2年間）。
- 商品の調査と消費財の品質の調査-商品の専門家、店主、レジ係（9つのクラスに基づいて2年間の調査）。
大学でもそのようなものを手に入れることができます会計士（通信講座）、公共ケータリング分野の技術者としての専門分野（通信でこの方向に学ぶことができます）。追加の資格を取得することもできます（バーテンダー、ウェイターとしての仕事用）。
次のような分野でのトレーニング用ケータリング製品の技術と公共ケータリングのサービスの組織については、申請者は健康診断を受け、これらの分野で働くことを禁忌とする病気がないことを示す医師の証明書のコピーを提示する必要があります。
教育機関への入学について
大学でオープンソースの職業教育とNGOを取得するために試験を受ける必要はありません。ステートメントを作成し、次のドキュメントを準備する必要があります。
- 身分証明書とコピー。
- 教育と資格に関する文書とそのコピー。
- 4枚の写真。
申請者は、特定の期間内に上記の書類を提出することができます。フルタイムで勉強したい人は、8月15日まで、通信学生は11月30日まで書類を提出することができます。
ヴォルゴグラード大学入学事務局レストランのサービスと貿易は、入場に関するすべての質問に答えます。このユニットは、月曜日から金曜日の午前9時から午後5時まで営業しています。また、組織のウェブサイトに記載されている電話番号で入学委員会のスタッフに連絡し、必要な情報を見つけることができます。
追加機能
この教育機関（ヴォルゴグラード、大学レストランサービスと貿易）は、その材料と技術設備のおかげで、障害を持つ人々が教育を受けることを可能にします。彼らは予算ベースで勉強する機会があります。大学のVETおよびNGOプログラムは、創造性や特定の身体的および精神的特徴を意味するものではなく、この機関に入学するために試験に合格する必要はありません。この施設には、障害を持つ人々を訓練し、さらには障害を持つ教師を雇うためのあらゆる手段と必要な設備があります。そのような人々は、運動障害のために制限があったとしても、大学とオフィスの両方に簡単に行き、宇宙を自由に移動することができます。
特殊教育を必要とする学生のために個別のプログラムを開発する可能性もあります。
インターンシップと卒業生の雇用
の教育機関の特徴ヴォルゴグラード（レストランサービスと貿易の大学）-人材育成の実践的なオリエンテーション。学生はケータリング組織で実践的なトレーニングを受け、その後雇用の機会があります。
大学生を受け入れるケータリング施設には、次のものがあります。
- レストラン「ヴォルゴグラード」。
- レストラン「クニャギニンスキードヴォル」。
- ホテル「ユズナヤ」
- ItilLLCとMetroCash＆Carry。
- ハイパーマーケット「カルセル」。
大学は、ヴォルゴグラードのCCI、ヴォルゴグラード料理協会、バーテンダー協会などの組織と協力しています。
教育機関のウェブサイトには、卒業生の新入社員に関するデータが絶えず掲載されています。現時点では、次の機会が彼らに開かれています。
- ウェイターと料理人の欠員（Trattoria Riminiカフェ）。
- テラスコーヒーショップのウェイター欠員。
さらに、学生は常に彼らの専門的なスキル、能力、および職人技を実証し、向上させる機会を与えられています。
大学の長所と短所
私たちはそのような組織について話し続けますヴォルゴグラードレストランサービスアンドトレードカレッジ。レビューも検討する価値があります。残念ながら、あなたはその機関とその中の教員の仕事の質について多くの否定的な判断を見つけることができます。まず第一に、多くの人が現代の技術的な教材の欠如に不満を持っています。学生によると、教師は非常に頻繁に変化し、チーム内の状況（学生間および教師間）は非常に不健康であり、最高の専門家は辞任しました。
組織の管理スタッフ-人々多くのレビューから判断して、施設の状況を管理することができず、革新の導入を奨励し、賄賂や開かれた紛争を抑制し、オフィスでのタイムリーな修理作業を確保することができない老後。しかし、それでも、立地の良さや卒業生の就職に問題がないことなど、教育機関のメリットに注目せざるを得ない。もちろん、大学生が習得する専門分野は、労働市場で常に需要があります。
