酸または塩とは何ですか、ほとんどは大丈夫です知られています。酢のボトルを手に持っていない人や、人生で食品を使用したことがない人を見つけるのは困難です。それがないと、ほとんどすべての食品が無味で味がないように見えます。しかし、アルカリとは何ですか？ベースと同じですか？酸とどう違うの？そのような質問は誰をも困惑させる可能性があるので、かつて学校で習得した知識をリフレッシュさせてください。
アルカリって何？
Начнем с того, что соединения металлов с водой в 化学は水酸化物と呼ばれます。アンモニウム、アルカリまたはアルカリ土類金属によって形成されるこの種の物質はアルカリと呼ばれる。言い換えると、塩基は電解質であり、それは水酸化物イオン（ＯＨ）に加えて-）、他の陰イオンはありません。したがって、アルカリは任意の可溶性塩基であると言えます。サブグループIaおよびIIaの金属（カルシウムの後に来るもの）のみがそのような水酸化物を形成することができます。このような化合物の例は、アルカリナトリウム（式NaOH）、苛性バレート（Ba（OH））です。2）、水酸化カリウム（KOH）、水酸化セシウム（CsOH）など。それら自体は、高い吸湿性を特徴とする固体の白い物質です。
アルカリの性質
同様の化合物の水への溶解かなりの発熱を伴う。グループIaでは、最も強いアルカリは水酸化セシウムであり、グループIIaでは水酸化ラジウムです。このタイプの弱い化合物の例は、アンモニアと消石灰です。苛性アルカリはエタノールとメタノールに溶解する可能性があります。固体状態では、これらの物質はすべて空気から水と二酸化炭素を吸収し、ゆっくりと炭酸塩に変換します。アルカリの最も重要な特性は、酸との反応の結果として塩が形成されることです-この機能は産業で非常に頻繁に使用されます。電流はこれらの接続を通過できるため、電解質としてよく使用されます。アルカリは、塩化物の電気分解によって、またはアルカリ金属酸化物と水との相互作用によって得られます。産業界では、通常、最初の方法が使用され、2番目の方法は主に消石灰の製造に使用されます。脂肪はアルカリ性環境で溶解し、この特性は石鹸の製造に広く使用されています。多くの基質が植物や動物の組織を破壊し、皮膚を刺激し、衣服を破壊する可能性があります。アルカリは一部の金属（アルミニウムなど）と反応し、鋼を腐食から保護することができます。それらは熱に耐性があります-水酸化ナトリウムは溶けて沸騰させることができますが、分解しません。
