台所用品に欠かせない要素のひとつナイフと見なされます。ほとんどの料理は、このツールを使用せずに準備することはできません。便利でシャープなカッティングオブジェクトを使用すれば、ありふれたキッチンプロセスでも楽しめます。日本の包丁「サムラ」はスタイリッシュで非常に高品質な商品です。この会社とそのすべての製品のユーザーレビューは圧倒的に肯定的です。
メーカー
日本は長い間ナイフの達人で有名でした事務。日出ずる国で戦闘用の剣を作る技術には、常に多くの注意が払われてきました。刀（柄柄のない長い日本刀）は、今日でも刃物の最良の例と見なされています。日本では、刃の耐久性を伸ばすために特別な研ぎ技術が開発されました。日本の包丁を作る伝統は、関市の職人によってうまく支えられています。ナイフを作るための工房がたくさんあることで有名です。そのうちの1つでは、サムラの商標の武器が生産されています。
専門分野
日本のサムラは専門です家庭用に使用されているナイフを作る。レストランやカフェではプロの包丁「サムラ」が求められています。カスタマーレビューによると、これらの製品はギフトとしても使用できます。この日本企業の切削製品はすべて、高い技術的特性と魅力的なデザインを備えています。エレガントな箱で販売されています。
それらはどのような素材でできていますか？
ナイフの製造に使用される鋼種V-Gold10とダマスク。これらの金属で作られたサムラ包丁は、その並外れた強度と長時間研ぎ続ける能力という紛れもない利点により、消費者の評価から非常に高く評価されています。古典的な日本の包丁は、いくつかの層からなる製品です。ブレードはV-Gold10鋼をベースにしています。サムラ包丁を備えたプレートには、グレードSUS430およびSUS431のダマスカス鋼が配置されています。ユーザーのレビューによると、これらのオーバーレイにより、ブレードは非常に魅力的に見えます。このようなナイフのブレードは、美しくユニークなパターンを持っています。
ハンドルの製造には、ポリマー材料であるミカルタが使用されます。耐久性と耐湿性がその主な特徴と考えられています。
予算オプション
多層ナイフは高価です。日本刀の美しいキッチンセットを手に入れたい人は、単層製品を選ぶことができます。これらの製品は、ナイフPro-Sの予算ラインによって表されます。外見上、製品は高価な多層ナイフとまったく違いはありません。違いは製造方法にあります。 Pro-Sラインでは単層生産が行われています。そのような刃は、長い間研ぎ続けることができません。
サムラナイフはどのように研ぎますか？
これらのキッチンツールのレビューは、日本では、欧米諸国とは異なり、左利き用と右利き用のナイフを作るのが通例です。通常、ブレードには1つのシャープニングしかありません。輸出する商品は欧米版です。このようなナイフでは、刃は両面研ぎの対象となります。
片側研ぎの欠如
高レベルの強度、最大のシャープネス、高品質の鋼を生産に使用することで達成される耐久性は、サムラナイフを区別する主な特徴です。ダマスカス鋼（レビューはこれらのツールが作られる材料を見事に特徴づけます）は、あなたが非常に高品質の製品を作ることを可能にします。
しかし、古典のすべての利点にもかかわらず日本の包丁は、ヨーロッパの消費者によると、不足しています。 「サムラ」ナイフを備えた片面研ぎで構成されています。
レビューはツールを否定的に特徴づけます、寿司の準備を目的としています。ユーザーによると、ヨーロッパの消費者が片面ナイフを使用することは、通常の使い慣れたツールを使用するよりもはるかに難しいとのことです。これには、料理人の優れたスキルと器用さが必要です。
標準セット
ユーザーの注意は上から提示されます20のブランド品種。日本の定番セット「サムラナイフ」のレビューは、通常のヨーロッパのレビューとそれほど変わらないという特徴があります。セットに含まれるもの：
- 薄い刃を備えたナイフ。野菜の作業に使用：粗いカット。
- クリーバー。魚や肉の切断に使用されます。
- 刺身や寿司を作るための特別なナイフ。
- 小さなナイフ。野菜の皮むきや細かく切るなど、小さな仕事に使われます。
仕事の種類ごとに、特定のナイフの種類。サムラナイフは、プロのユーザーから、便利なデザインと機能を備えたカッティングキッチンツールと評されています。
大きなナイフ
ヨーロッパのセットと同様に、日本のセットも大きなブレードを搭載した製品があります。日本のメーカーは、ハーブや肉製品を扱うために、大型のサムラ包丁を提供しています。消費者のレビューは、そのような刃が台所に不可欠であることを確認しています。刃の幅が広いのでヘラとしても使えます。このナイフはセットの中で最大です。その長さは300mmです。機能に応じて、大きなナイフは次のようになります。
- 野菜。ハーブを扱うために使用されます。
- フィレット。肉製品や魚の切断に使用されます。
- ユニバーサル。あらゆるタスクに効果的です。
調理が簡単になります大型のサムラ包丁などを使用。オーナーのレビューによると、長めの包丁は、野菜やキャベツの細断、肉や魚の切断に欠かせないものです。
日本刀
あなた自身の台所切断製品を作るために日本の職人はリベットを使ったことがありません。このようなナイフは、通常のヨーロッパのナイフとは異なり、人間工学的な形状を持っていません。同様の要素は、東西の機能を組み込んだハイブリッド製品にも存在します。それらは、輸出を目的とした日本製モデルに含まれています。製造業者はこの慣行から離れ、一連のダマスカスナイフを作成しました。その中で、日出ずる国の巨匠たちは、日本の真の精神をヨーロッパの消費者に伝えました。そのようなナイフのハンドルと刃は、日本で広く実践されており、ハイブリッドの変種が登場する前は伝統的であると考えられていた形状をしています。
セラミックの応用
この素材は最近、キッチンで広く使われています。セラミックナイフ「サムラ」が大人気。これらのキッチンツールのユーザーレビューは、それらの利点を強調しています。
- 環境にやさしいナイフ。セラミックは食品と化学的に相互作用しないため、臭いはしません。
- 素材はよく研ぎ続けます。
色別の白と黒のセラミックナイフがあります。サムラ。消費者のレビューによると、黒いセラミックブレードははるかに硬いです。エコセラミックSC-0084Bナイフシリーズについて多くの肯定的なコメント。これらのモデルは87HRCである硬度が増加しています。製品の重量は124gを超えません。
所有者によると、そのようなナイフで切ることはできません固体材料。野菜ややわらかい肉のカットに最適です。セラミックは非常に壊れやすい材料であるため、骨にブレードを使用することは望ましくありません。ブレードに小さな欠けがあったとしても、カットに悪影響を及ぼします。一部の消費者の間ではセラミックナイフへの偏見があります。このネガティブな態度はネガティブな経験によって説明されます：切断するとき、小さな破片がセラミックの刃から壊れて、食物になってしまう場合があります。この状況は、ナイフの不注意な取り扱いが原因で発生します。これは、ユーザーがセラミックナイフを完全に放棄し、スチールナイフを好むという事実につながる場合があります。
サムラバンブーシリーズ
機能的で非常に独創的な製品ナイフは「サムラ」-「バンブー」と見なされます。これらのナイフのユーザーレビューは、これらのセットがギフトとして使用できることを示唆しています。ナイフを飾るために、美しくて心地よいタッチの段ボール箱が用意されています。所有者は、このシリーズのナイフの特徴を高く評価しました。製品のすべてが金属でできており、ハンドルも竹の茎として様式化されています。短く非対称です。鋼は単層であり、所有者によると、非常に鋭いです。刃に食べ物が付着するのを防ぐために、側面には特別な切り欠きがあります。
刃の長さは8.8cm、重さは145gです。Samura Bambooナイフの所有者によると、このシリーズの製品はポジティブな印象を残すだけで、ナイフは弾力性があり、手に心地よく横たわり、まったく滑らないとのことです。柄が中空になっているため、サムラバンブーシリーズの包丁は非常に軽量です。一部のユーザーによると、短いブレードで作業するのは不便です。動きの速度と精度の低下が見られます。このシリーズの孵化場は多くの肯定的なレビューを受けました。 400 gの製品は、大きな肉、軟骨、骨を切り刻む必要がある場合に非常に効果的です。このツールでこの作業に対処するのは迅速かつ簡単です。肉は刃自体の重さでカットされます。通常の包丁では言えない手間がかからないので、手がまったく疲れないというユーザーの声も聞かれました。サムラバンブーシリーズのカッティング製品は、シャープに販売されています。鋼の品質のために、消費者によると、研ぎは長持ちします。
サムラ切腹シリーズ
ナイフは日本のAUS8鋼から作られています侍原切。このブランドに関するレビューは、その主な品質である耐食性を強調しています。刃の硬度は58HRCです。この鋼の刃は水石で研がれています。セットには、次の種類のナイフが含まれています。
- 牛刀。サイズは208mmです。ナイフは幅が広く、厚く、長い刃を持っています。キャベツや野菜の切り刻みに使われ、肉や魚を簡単に切ることができます。この製品は、シェフのナイフのトロイカの基本要素と見なされています。
- 三徳-175mm。
- ナキリ-161mm。
- ユーティリティナイフ-サイズ150mm。
- 野菜-100mm。
各ナイフは完全な刃です（シャンクから刃の先端まで）。製品は薄いお尻の存在によって区別されます。
ハンドルは黒いプラスチックでできています。各ナイフの重さは500g以下です。
ユーザーによると、このシリーズの包丁人間工学に基づいて設計され、軽量で、外部の美学とコンテンツのバランスを提供します。侍原切包丁は、家庭の厨房でもプロの分野でも活躍します。製品はすべてのSES規格に準拠しており、カフェやレストランで使用できます。
戦術的な「サムール」
このナイフはロシア人によって開発されました公的協会PP「キスリャル」の製造会社。製品のデザインにはガードが付いており、手がハンドルから滑り落ちることを恐れずに、このナイフを集中的に使用して打つことができます。その製造には、エラストロンが使用されます。この素材は手に滑りにくくなっています。
サミュールナイフの主な特徴：
- 製品はツーリストタイプのナイフに属しています。
- ナイフ全体の長さは280mmです。
- ブレードの長さ-160mm。
- ブレードの厚さ-4.2mm。
- 刃幅は34mmです。
- 刃の研ぎは凹面です。
- ナイフの製造には、耐食鋼グレードZ60またはその輸入類似品が使用されます。一部のバージョンでは、Samurナイフのブレードにブラッククロームメッキの手順が施されています。
- 鋼の硬度は57-58HRCです。
- 刃の形は伝統的です。お尻に偽刃があります。
- ハンドルはエラストロン製です。
- ハンドルの厚さ-20mm。
- ナイフは、ガード、エラストロンハンドル、柄頭を刃のシャンクに置き、ネジで締めて構成されています。
- 本革を使用したナイフにはカバーが付いています。カバーには、ベルトにナイフを取り付けるための特別なループが装備されています。
警備員の存在にもかかわらず、このナイフのすべてのパラメータは、GOSTおよびロシア連邦の法律の要件を超えることはありません。この武器は近接武器のカテゴリーに属していません。
タクティカルナイフ「Samur」（「Kizlyar」）：レビュー
ユーザーによると、ロシアの「サムール」とても印象的で恐ろしいように見えます。見た目は手ごわくてパワフルで、非常に機能的です。このナイフは、肉を切ったり、枝を切って火をつけたりするなど、あらゆる作業を簡単に行うことができるため、ハイキングに欠かせません。この製品でのすべての作業は簡単かつ迅速です。
一部のユーザーは、ナイフ「サムール」不便な鋭角。これを修正するには、必要な角度でブレードを自分で研ぐことをお勧めします。この手順の後、レビューによると、ブレードははるかに快適になります。野菜の薄切りにも枝切りにも使えます。刃の研ぎは長持ちします。
いくつかのレビューは否定的に特徴づけますカバーのデザイン、その不完全さに注意してください。多くのユーザーによると、Samur（Kizlyar）ナイフはかなり重い製品であり、開発者はより耐久性のあるカバーとループを作成する必要がありました。既存のヒンジはナイフの重さですぐに裂けます。この問題について議論している消費者は、カバーにもっと耐久性のあるストラップを装備することを提案しています。ユーザーによると、このような巨大なナイフを運ぶベルトのループは、2倍の幅と厚さである必要があります。
結論
日本はナイフメーカーで有名ですが、この分野で大きな進歩を遂げた人たち。専門家は、鍛造加工された炭素鋼を使用しています。一部のブレードは、丈夫な炭素鋼と軟鉄の組み合わせを使用しています。結果として、そのような切断物品は柔軟である。サムラシリーズの包丁は、細部まで考え抜かれたものです。これらの製品のデザインの完璧さと高品質は、あらゆる料理のアイデアを実現することを可能にします。
