クティアとは？多くの人がこの料理をその甘い味でとても愛し、一部の人はそれを嫌い、そしてそのような人々は伝統のために必然的にそれを食べることを好みます。多分それはちょうど正しく調理されていませんでした。しかし、あなたは私たちのレシピを気に入るはずです。
クティアとは？これは、天国と来世で生きる人々の信仰の象徴である正統料理の料理です。伝統的に、私たちの祖母は、小麦や米などの穀物からこの料理を作り、それに蜂蜜、ナッツ、レーズンを加えました。これが私たちが今それを準備する方法です。
なぜ彼らは記念のためにkutyaを調理するのですか？レシピとは別に取られた各製品は何かを象徴しています。たとえば、穀物は復活した生命を意味し、蜂蜜は長い間幸福、繁栄、富の象徴と見なされてきました。ケシは経済的な幸福と豊かさを象徴しています。
kutyaについて他に知っておくべきこと
クティアの作り方を学ぶ前に、この料理が何であるかを理解しましょう。通常、休日の前夜に、住居の所有者は、クティアが置かれた皿を取り、彼の家の周囲を正確に3回歩き、窓またはドアから皿のスプーンを数杯投げました。これは精霊の御馳走を象徴していました。それから家族は様々な祈りを読み、この特定の料理で食事を取り始めました。
ご飯の古くからの伝統に従って料理を作る
クリスマスにkutyaを調理する方法は？今では、指定された休日にそれを続けている人もいますが、記念にのみ使用されるようになりました。液体の量に応じて、もろいまたは半液体のクティアが得られます。お米でできているのでやわらかく、小さなお子さまの治療に最適です。
従来のオプション
必要なもの：パーボイルドライス、2種類のレーズン-明暗、ケシの実、ドライアプリコット、蜂蜜、あらゆる種類のナッツ。
調理技術：レーズンとドライアプリコットを流水で洗い、沸騰したお湯を注いで膨らませ、30分ほど浸しておきます。ナッツを熱いフライパンに注ぎ、3分間かき混ぜながら炒めます。ナッツが冷めたら、ナイフで細かく刻みます。ポピーに水を注ぎ、30分放置します。干しあんずとレーズンを水から取り出し、乾かして短冊状に切ります。レーズンを切る必要はありません。ポピーから液体を排出し、白いジュースが目立つまでボウルまたは乳鉢で粉砕し、水を加えることを忘れないでください。パッケージの指示に従って、炊き上がるまでご飯を茹でます。
次に、米、ドライフルーツ、ナッツ、ケシの実、蜂蜜など、すべてをまとめる必要があります。クリスマスクティアの準備ができました！
小麦からどのように調理できますか
あなたはすでにライスクティアを適切に調理する方法を学びました。さあ、小麦料理を食べてみましょう。
次の材料が必要になります：小麦の割り、100グラムのケシの実、100グラムのクルミ、同量のレーズン、2杯の蜂蜜（クティアがあまり甘くないように、少なくすることができます）。
小麦のお粥を柔らかくなるまで調理します（グラスあたり）小麦グリッツ、コップ2杯の水を取ります）。ポピーは約10分間茹で、ろ過し、乳鉢で粉砕する必要があります。熱いフライパンでナッツを炒め、つぶします。レーズンの上に沸騰したお湯を注ぎ、慎重に分類します。すべての材料を蜂蜜と混ぜ、美しい花瓶に並べ、テーブルの真ん中に置きます。
ケシの実ご飯のレシピ。方法2
ケシの実でご飯を炊くには？米1杯、ケシの実100グラム、さまざまなナッツ100グラム、蜂蜜大さじ3、砂糖を少し取る必要があります。
今、私たちは皿自体を準備しています：1.5スタックの米を注ぎます。沸騰したお湯。それからそれをかなりしっかりと覆い、強火で調理します。たった3分で十分です。火傷する恐れがある場合は、中火で6分煮てください。火から下ろし、しっかりと蓋をした鍋でご飯を12分間炊きます。残りの材料を追加します。
醸造の準備
あなたはケシの実を使ってご飯からクティアを調理する方法を学びました。さて、沸騰のないお祝いのテーブルはどうですか？
ドライフルーツとベリー100g、梨100 g、リンゴ100 g、さくらんぼ100 g、プラム50 g、レーズン-2/3カップ、砂糖または蜂蜜1kgが必要です。
現在、準備中です。ドライフルーツを選別し、よくすすぎ、鍋に入れ、水で覆います。それは調理されるべきであり、同時にこれまたはその成分が準備される期間を考慮に入れるべきです。これを行うには、最初に梨とリンゴを鍋に入れ、次にプラム、チェリー、そして最後にレーズンを入れる必要があります。すべてが沸騰します。ブロスを排出し、パルプからろ過します。次に、砂糖と蜂蜜を溶かし、これを果物に注ぎ、すべてを一緒に沸騰させる必要があります。冷たい場所にスープを置き、6時間注入します。
酒のための醸造。 2番目のレシピ
クティアの作り方を学び、準備したら、ビールを作ります。これが2番目のレシピです：
ご飯（1/3カップ）、干しリンゴと梨5枚、砂糖1杯、プルーン1杯、同量の赤ワインが必要です。
調理技術：ご飯は大量の水で茹でた後、ふるいにかけ、冷水で洗う必要があります。洗ったドライフルーツに水を注ぎ、砂糖1/2カップを入れて火が通るまで火を通します。スープを水気を切り、砂糖を加え、濃厚なシロップを調理します。このシロップでご飯を注ぎ、取ったワインの半分を加えて混ぜます。次に、フォームを水で湿らせ、砂糖を振りかけ、果物を層状に折り、次に米、そして再び果物を折りたたむ必要があります。サーブ中に、フォームを裏返し、皿にスープを置き、残りのワインを注ぎます。
記念料理を作る
クチュナの作り方を見てみましょう記念。必要な材料：コップ2杯の水で十分です。コップ1杯の米、レーズン（任意の量）、砂糖（蜂蜜に置き換えることができます）、塩、マーマレードキャンディーを味わうことができます。
記念の犬を準備するのはとても簡単ですあなたはご飯を炊く方法を知っています。冷水ですすぎ、砂糖、塩、蜂蜜を加えます。次に、レーズンをよくすすいでください。その上に沸騰したお湯を注ぎ、10分間そのままにしておきます。レーズンを入れたら、乾かすかタオルで乾かし、ご飯に加えます。このクティアは、スライドの形でプレートに配置され、その上にマーマレードのお菓子が飾られています。
葬式のためにkutyaを調理する
それでは、kutyaを調理する方法を見つけましょう葬式のために。お二人でお召し上がりいただけますが、比率を上げるだけでより多くの料理ができます。小麦の割り（グラス2杯で十分）、ポピーの2分の1、蜂蜜または砂糖100グラム、塩が必要です。
小麦のグリッツを注意深く選別し、取り除きますごみ。その後、透明になるまで数回水洗いします。液体を沸騰させ、そこに小麦グリッツを加えます。次に、完成したお粥をこし器に折り、余分な液体がガラスになるようにし、冷水をもう一度注ぎます。準備したシリアルを鍋に入れますが、もちろん、伝統的な土鍋を使う方が良いでしょう。水を入れて沸騰させ、蓋をしっかり閉めます。その後、オーブンに入れてお粥の準備が整うまで待ちます。
次に、ケシの実を冷水ですすぐ必要があります。その上に沸騰したお湯を注ぎ、次に冷水を注ぎます。乳鉢に入れ、ポピーミルクが出るまで白くなるまでつぶします。これで、代わりに砂糖や蜂蜜、そして少量の塩を加えることができます。これは、小麦のお粥と混合しなければならない結果の塊です。クティアが厚いのが気に入らなかったのですか？問題ない！小麦を調理した後、冷やしたスープを注ぐと、お粥は再び半液体になります。
