母親だけでなく、お菓子作りにも関わっています未成年の子供。大人もお菓子が大好きです。愛する人を喜ばせる最も簡単な方法の1つは、ビスケットを焼くことです。おそらく、すべての主婦は何世代にもわたってビスケットクッキーのための彼女自身の、独創的で証明されたレシピを持っています。そのような相続をまだ取得していない人のために、私たちは基本的なオプションを提供します。そして、その複雑さと秘密をすでに知っている人は、認められたシェフによって発明された喜びで彼らの料理ガイドを補充することができます。
ただのビスケット
最も簡単なビスケットクッキーのレシピ非常にシンプルです。バターを100g（標準パッケージの半分）に入れ、半分に分けます。一方はゆっくりと溶け、もう一方はそのまま残ります。両方の半分を組み合わせ、砂糖の不完全なガラス、2つの卵と少量の塩を追加します。全体が完全に均一になるまで混合（ホイップ）されます。次に、小麦粉1.5カップとベーキングパウダー大さじ2を紹介します。よくこねた生地を冷蔵庫に40分入れます。適切な時期に苦しんだ後、それを薄層に広げ、将来のクッキーを切り取ります。最も簡単なオプションは、ガラスで絞った円です。カーリーモールドまたはナイフと想像力を使用することができます-そうすれば、より多様で興味深いクッキーを手に入れることができます。天板はホイルまたはパーチメントで覆われ、ブランクは「寝具」の上に配置されます-そして予熱されたオーブンで7分間。赤面は準備ができていることを示します。
「サヴォイェルディ」
これはからの有名なティラミスデザートの一部ですイタリア。これがビスケットクッキーのレシピの由来です。上記より少し難しい準備です。そして、いくつかの料理のアクションが難しいからではありません-成功する結果のために必要なのは軽い手と良いミキサーだけです。 「種」は、卵白3個を泡立てるまで泡立て、砂糖30グラムと混ぜて、ツヤとなめらかさを出します。次のステップ：同じ量の砂糖を2つの卵黄と別々に混ぜ合わせ、完全にふわふわになるまで叩きます。塊を合わせ、小麦粉を注ぎ（ガラスの約3分の1）、空気が「生地」に残るように穏やかに混合します。ビスケットクッキーのレシピが最もよく行われるのはこの部分です。さもなければ、結果はフラットで食欲をそそらないことがわかります。絞り袋から、塊を長い棒で覆われた天板に絞り出し、粉砂糖を2回振りかけ、15分間「呼吸」させます。最後のジェスチャーは、シートを高度に加熱されたオーブンに10分間置くことです。
ビスケット「バラ」
それが来るまで非常に簡単に行われます花を作る時間。しかし、事前に怖がらなければ、これに対処することができます。この場合、どのビスケットクッキーを選択するかは重要ではありません。生地をスプーンで天板に注ぎます。それが円状に広がることが望ましい-これはその後の行動を大いに単純化する。ホットオーブンでは、ワークピースを数分間焼きますので、適切なタイミングを逃さないように、近くに置くことをお勧めします。熱くなると、花びらは葉から取り除かれ、希望の形にねじられ、すぐに互いに固定されます。彼らが冷える時間があれば、彼らはくっつきません。もちろん、このオーブンでのビスケットクッキーのレシピは、組成の点でオリジナルではありませんが、提供するという点で絶対にユニークです。子供も大人も食欲をそそる「花」を食べます。
クッキー「Finansier」
このビスケットクッキーのレシピは私たちからの贈り物ですフランス人。難しいのは、アーモンド粉が必要で、小麦粉ほど簡単には買えないことです。 100グラム強のバターが溶けており、それによって液体状態になったことは、プロセスの終了を知らせるものではありません。バターは、茶色がかった色になり、ナッツのような香りがするまで火にかけられます。 4個の卵の白身を泡立て、100グラムの粉砂糖（砂糖ではありません！）、80 gのアーモンド粉、50個のプレーンフラワー、少量の塩と香料、シナモン、カルダモン、またはバニラを加えます。さらに、加熱しすぎた油を沈殿物なしで注ぎ、すべてを混合します。このビスケットクッキーのレシピは缶入りなので、シリコン製のものがある場合でも、バターでグリースを塗る必要があります。必要に応じて、スプーン1杯のジャムの半分を各型の中央に落とし、3分の2（これ以上はありません！）の生地を入れます。彼は中に飛び込みます-そしてあなたはいっぱいのマフィンを手に入れます。 200度では、Cookieは15分で準備が整います。
