キャラメルから自分の手で花を作るには？なぜ彼らは良いのですか？この記事では、これらの質問に対する回答を提供します。今日、誰もがお祝いの食事の最後に甘いペストリーが出されることを知っています。その装飾はあなたの才能の新しい側面を示すことができます。菓子を飾るとき、すべての女性はデザイナーに変わります：あなたは小麦粉、タンパク質または果物の塊、クリーム、そして溶かしたチョコレートで描くことができます。専門家の言葉で、小さなプラスチックを作成するスキルを示します。チョコレート、マジパン、キャラメルの置物、花を作成します。
キャラメルレシピ
キャラメルの花の作り方は？まず、キャラメル自体を作る必要があります。砂糖に芳香剤、香料、着色料を加えた原料です。だから、キャラメルを作るには、砂糖を鍋に注ぎ、お湯で覆い、完全に溶けるまでかき混ぜます。
鍋の側面に付着した砂糖を洗い流し、それから火にかけ、時々かき混ぜながら調理します。シロップが沸騰したらすぐに、スプーンで泡をすくい取ります。鍋の端からシロップのスプレーをもう一度すすぎ、蓋でしっかりと覆い、キャラメルがテストされるまでシロップを調理します。
少量からの商品になります冷水で冷やしたシロップは、ボールを丸めます。短時間で調理するとフォンダンショコラができ、冷やしてからボールを転がすことができます。
キャラメルを作るには、グラニュー糖1杯、水3/4杯、クエン酸溶液10〜12滴、または酢エッセンス3〜5滴、フードペイント、フレーバーが必要です。
葉と花
そこで、キャラメルから花や葉を作ります。スタンプを使って葉っぱを作ることができます。じゃがいもから切り取って、葉脈のようにします。スタンプをフォークに置き、パターンを下にして、熱いキャラメルに浸します。次に、グリースを塗ったプレートに置きます。キャラメルがボウルにくっつき、野菜のスタンプがはがれます。シートが冷えるまで、麺棒で伸ばしたり曲げたりして、必要な形にする必要があります。
花を作るには、次の手順に従います。
- 楕円形を2つに分割します。
- あなたが止血帯を得るように半分の1つを転がしてください。これはバラの真ん中になります。
- 他の花びらを止血帯に巻き付け、少し押します。
- 残りの花びらを取り付け、上端を少し外側に曲げます。
同意します、キャラメルの花は素晴らしい装飾です！時間が経つにつれて、本当のプロフェッショナリズムがきっとあなたにやってくるでしょう。
はちみつキャラメル
キャラメルの花は別の方法で準備することができます。火傷をする可能性のある非常に熱い製品を扱う必要があるため、手でそのような花を作ることは難しいことが知られています。したがって、多くの人が手袋を着用します。
だから、鍋に砂糖0.5kgを注ぎ、注ぎます250gの水。かき混ぜ、蓋をして、沸騰させます。次に、蜂蜜大さじ1杯を追加します。はちみつが多いと濃いキャラメルになり、少ないと曇ってしまいます。したがって、ここであなたは対策を感じる必要があります。
直後に、においで鍋を火から下ろします砂糖を溶かします。次に、製品を大理石の石に注ぎ、部分に分けて、こてまたは生地のようなへらで折り目を付けます。キャラメルが少し濃くなったら、伸ばして固めます。金色の透明なキャラメルが真珠光沢と白になるまで伸ばします。この過程で食品が固まった場合は、再加熱することができます。
ハニーローズ
多くの人にとって、このマスタークラス「キャラメルフラワー」役に立ちます。それで、1センチメートル以下の厚さのパンケーキでテーブルの上に結果として生じた塊をすりつぶし、小さな断片で端から未来の花の花びらをつまみ始めます。最初の花びらをロッドに巻き付けます。直径2mmまでの鉄線を使用できます。つぼみの付け根が固まったら、茎を外します。そうでなければ、完成した壊れやすいバラを壊すことができます。
花びらはすぐに凍りますので、作業してください早く。バラが本物と同じになるように、すぐに端をまっすぐにします。つぼみの準備ができたら、いくつかの緑の葉をベースに取り付けます。あなたは一輪の花にたった10分を費やします。残りのキャラメルは花瓶を作るために使用することができます。
ちなみに、白雪姫のバラは精製糖、クリームバラはグラニュー糖から作られています。また、別の色の花を手に入れたい場合は、上記のように水に食用色素を塗ってください。
