アブハジアのワイン：品種の名前と特徴

研究者は他に何のためにあるかを発見しました紀元前数千年、人々はアブハジアの領土でワイン造りに従事していました。これは、たとえば、ブドウの種があった水差しの数など、見つかった多くのオブジェクトによって証明されています。アブハジアの首都は現在スフミと呼ばれています。しかし、それがディオスキュリアデスと呼ばれた当時、それはワイン造りの中心と考えられていました。ディオスキュリアードでは、半甘いワインが作られ、古代ローマに供給されました。

ポストソビエト空間では、クリミアとグルジアのアルコール飲料。ただし、アブハズのアルコール飲料も非常に評判が良く、長年にわたって価値があることは注目に値します。アブハジアは小さな国です。しかし、それにもかかわらず、ワイン業界では一定の地位を占めています。

アブハズのブドウ品種の気候と特徴

アブハジアの気候について話すなら、それは考慮されますブドウの栽培には不利です。結局のところ、ここには大量の降水量が降り、湿度と温度も高くなります。この気候のため、ブドウを栽培するときは、ベリーの割れや真菌感染症などの問題に直面する必要があります。これらの理由から、アブハジアでは、主に2種類のブドウのみの栽培に従事しています。

• イザベラ-赤い品種、アメリカ;
• ツォリカウリは白いアブハジアの品種です。

アボリジニの品種などがありますブドウ。彼はどういう感じ？これは、アブハジアで栽培されたときに最高の品質を示すブドウ品種です。アブハジアの最も有名なアボリジニの品種は、アウアシルフアとカチッチと見なされていますが、産業目的で植えられていません。

特徴と伝統

アブハジアの土壌は非常に多様であるため、ブドウ園は平野と丘の斜面の両方にあり、黒海の海岸にもあります。この国に住む人々は、ワイン造りを一種の趣味として認識しています。しかし、アルコールの工業生産はすでに20世紀の20年代に登場しました。

アブハジアでは、ワインは2つのカテゴリーに分けられ、それぞれが独自の機能があります。 「女性用」の飲み物は、甘い味と甘い香りがあります。 「男性」ワインの場合、タルトと包み込むような味わいが特徴的です。

真の伝統を味わいたいならアブハジアの製品、あなたはアブハジア人への訪問を要求する必要があります。地元のワインメーカーは、ワインの製造に、世代から世代へと受け継がれてきた家族の伝統を今でも使用しています。これらの飲み物は、味の軽さ、鮮度、香りの深さが特徴です。

アブカジアンのワイン名

幸運にもアブハジアにいることができれば、周囲の自然からのエネルギーで元気を取り戻し、海沿いのビーチでリラックスする絶好の機会に加えて、伝統的なワインを味わうユニークな機会を得ることができます。

アブハジアで最も有名な赤ワインイザベラのブドウから作られています。アブハズ人も白が大好きです。しかし、それは赤ワインよりも生産量が少ないです。アブハジアで最も人気のある赤と白のワインを表に示します。

役職	色	見る	使用済みブドウ品種	要塞	最初のバッチのリリース年
「チェゲム」	赤	ドライ	カベルネ	10〜12％	2002
「ラデダ」	赤	ドライ	イザベル	10〜12％	2002
エッシャー	赤	半乾燥	イザベラ+他の赤い品種	9〜11％	2002
「アムラ」	赤	半乾燥	いくつかのブドウ品種の混合物、主にヨーロッパ人	9〜11％	2002
「アチャンダラ」	赤	スパークリング	イザベル	11〜13％	1981
「アプニー」	赤	やや甘い	カベルネ、メルロー、サペラヴィ	9〜11％	1970
ルィフヌィ	赤	やや甘い	イザベル	9〜11％	1962
「アブハジアの花束」	赤	デザート	イザベル	16％	1929
「ディオスキュリア」	白い	ドライ	白ブドウの厳選された品種	10〜12％	2002
「アナコピア」	白い	半乾燥	リースリングとルカツィテリ	9〜11％	1978
「プソウ」	白い	やや甘い	ソーヴィニヨン、リースリング、アリゴテ	9〜11％	1962

ルィフヌィ

アブカジアンワイン「ルィフヌィ」はとても人気があります。やや甘い赤いお酒です。その生産には、イザベラという1種類のブドウのみが使用されます。ルィフヌィのワイン組成：

• 9〜11％の強度を持つ天然アルコール;
• ベリーからの天然糖;
• イザベラブドウ（100％）。

同様の製品が「ワインの王子」の称号を獲得イチゴとの関連性を呼び起こす独特のビロードのような味と香りによる「飲み物」。ルィフヌィはソビエト時代に高貴な人々の間で人気がありました。そのため、ミコヤンやブレジネフのさまざまなイベントでよく見られ、そのような製品の特別な価値を証明しています。このような飲み物は、厳粛なアブハズのイベントでもよく見られます。

「ルィフヌィ」は通常、フルーツスライスと肉料理と一緒に出されます。正しい表現により、ワインは完全に開きます。

強度は9-11％、ボトルの容量は0.75リットルです。提供する前に、ワインを16〜18度に冷やすことをお勧めします。 「Lykhna」の費用は許容範囲内で、約$ 8.5になります。

名前の歴史

ワインはその珍しい名前に敬意を表して付けられました独特の気候の特徴を特徴とするアブハジアの有名なワイン生産地域。以前はこの地域では野生ブドウの品種しか栽培されていませんでしたが、しばらくするとアメリカのイザベラ品種がここに持ち込まれ、地元の土壌に非常に適していました。しばらくして、イザベラの品種は在来のブドウの品種と交配し、それがユニークな品種を生み出した理由でした。

誇張せずに、このようなものはワインは味覚を楽しむために作られ、消費者からの尊敬に値します。多くの人々は、Lykhnyがロマンチックな夜に理想的であると考えています。

「アブハジアの花束」

ワイン「アブハジアの花束」は赤いデザートですワイン。その製造には、イザベラ品種が使用されます。 1リットルのアルコールに140グラムの砂糖を加えます。さくらんぼの後味が際立つビロードのような味わいで、香りには果実味の香りが聞こえます。この製品の重要な特徴は、その暗いガーネットの色です。結局のところ、この飲み物がその2番目の名前である「黒ワイン」を取得したのは彼のおかげです。

この飲み物への最良の追加はデザート料理、スライスフルーツ。アブハジアでは、地元住民が外国人にアブハジア語を話すために「アブハジアの花束」を飲むように勧めています。ワインの強度は16％です。容量-0.7リットル。価格は15ドルから20ドルの範囲です。

レビュー

驚いたことに、アブハジアのこのワインについてのレビューネガティブ。そのようなアルコールは原則として特徴的な味がなく、イザベラの特徴的な味が全く感じられないという事実によって正当化されます。アブハズ自身が「アブハジアの花束」の利用に特に熱心ではないのは不思議です。ざらざらした味と濃厚な後味、そしてアルコール臭があると言われています。

「アブハジアの花束」のプロデューサーは何を誇りに思っていますか？

製品はワインとウォーターズによって生産されていますアブハジア」は、ワイン醸造に従事する工場を一定数所有しており、その一部は「アブハジアの花束」の生産に専念しています。

初めて「アブハジアの花束」のボトルが作られました1929年。ソビエト時代、ワインは海外を含む多くの賞を受賞しました。最も重要な賞の1つである銅メダル（2001）は、モスクワで開催された国際コンペティション「DrinksIndustry2001」で受賞しました。それほど重要な賞は、国際展示会「ワイン」で受賞した金メダル（2000年）です。ウォッカ。ソチで行われた「タバック」。

「アプニー」

アブハジアのもう一つの人気のあるワインはApsnyです。カベルネ、メルロー、サペラヴィの3種類が必要なセミスイートの赤テーブルワインです。 3種類の融合により、独特の味わいに。独特の特徴は、甘酸っぱい味わいの存在であり、ブラックカラントベリーのノートもあり、飲み物はかなり豊富です。想像を絶する香りと深みのある色調のワインです。

ドリンクの繊細な味わいが独占的に得られます調理技術のおかげです。結局のところ、ワインは自然に甘い品種のカテゴリーに属しているため、添加物は含まれていません。ベリーの最大糖度に達するのはこの時点であるため、10月末にベリーの収集が始まります。

提供する前に、ワインは16-18に冷却する必要があります度と古典的なグラスで提供しています。 「Apsny」は、肉料理、特に揚げ肉、チーズスライス、温かい料理、自家製ケーキ、チョコレートデザート、フルーツスライスをよく補完します。冷やしてお召し上がりいただくことをお勧めします。

要塞は9-10％です。開封後は冷蔵庫で24時間保存することをお勧めします。そのような飲み物の費用は約15ドルです。

アプスニーワインの生産者は何を誇りに思っていますか？

ワインメーカーは、ApsnyとLykhnyがアブハジアでのごちそうのシンボルと見なされます。これはアブハズ人の一種の誇りです。この商品の名前を言えば、「魂の国」という意味です。最初のバッチは1970年に製造されました。

Apsnyのプロデューサーは誇りに思う何かを持っています。結局のところ、2001年のモスクワ国際フォーラムでの彼らの発案は金メダルを獲得しました、そしてこれは唯一の賞ではありません。ちなみに、この種のアルコールはスフミワイナリーで生産されています。興味深い事実は、Apsnyのラベルに描かれている角杯を持った男は、単なる芸術家の発明ではなく、アブハジアの領土で見つかった遺物のイメージであるということです。

プソウは完璧な飲み物です

アブハジアのワイン「プソウ」で十分だと思われる一般。ソーヴィニヨン、リースリング、アリゴテの3種類のブドウから作られた白い半甘い飲み物です。エリートアルコールの生産は簡単な作業ではありません。しかし、アブハジアでは、非常に繊細な花の香りと適度に甘い味わいのワインを手に入れることができるという特定の原則が特定されました。プソウは繊細なフルーティーな味わいとフローラルな香りが特徴です。色は淡い麦わら色で、不純物は含まれていません。

飲み物は、例えば、肉料理を完全に補完します。ケバブ、ゲーム、そして他の多くのワインと同様に魚料理やデザートにも適しており、フルーツやチーズのカットとのデュエットに最適です。提供する前に冷蔵することをお勧めします。

テクノロジー自体について話すなら、生産はブドウの品種を選択し、プレスに果実を渡します。この技術のおかげで、果実は種子の完全性を維持しながら粉砕されます。種を砕くとタルトの後味が現れるので、これは非常に重要です。得られた果汁をオーク樽に注ぎ、約2週間放置して発酵させます。賞味期限が切れた後は、洗浄・混合することで理想的な状態になります。

2003年にクバンワイン「プソウ」の展示会で金メダルを獲得しました。このアルコールは、ワインの試飲の世界展示会で獲得した2つの銀メダルの所有者です。

要塞-9-11％。容量-0.75リットル。価格は約8.5ドルです。