様々なサラダはかけがえのない料理ですお祝いのごちそう。そして、日常生活の中で、主婦はしばしば彼らと一緒に彼らの家族を喜ばせます。ゲストが到着するまでに、通常、新しいレシピが求められ、新しい料理が試され、製品の実験が行われます。しかし、私たちの祖母によって準備された、おなじみでとても人気のあるサラダを忘れないでください。それらはどのような場合でも関連性を保ち、退屈することはありません。
私たち一人一人は子供の頃から「ニシン毛皮のコート「」、「ミモザ」、「オリヴィエ」などの人気サラダの下。彼らのレシピは何年にもわたってテストされてきました。この記事で私たちの国のいくつかの有名な料理について読むことができます。
「シーザー」
サラダはからそのような雄大な名前を受け取りましたその作成者は、シーザーカルディーニという名前のイタリアのルーツを持つアメリカ人シェフです。料理の専門家自身が言ったように、この料理は1924年7月4日の独立記念日に作成されました。食料品はレストランの顧客によってほとんど使い果たされ、彼は冷蔵庫に残っているものでサラダを作らなければなりませんでした。
私たちのレシピは少し異なります。元のバージョンから。これは、国によって料理や商品に違いがあるためです。それにもかかわらず、シーザーなどの人気のあるサラダは、多くの場合、国内のレストランと家庭のお祝いのテーブルの両方で準備されます。
だから、あなたが必要とする料理のために：
- 100gパルメザン;
- 300gの鶏ササミ;
- サラダ200g;
- パン200g。
鶏肉とクルトンをローストするために、あなたは準備するべきです：
- ニンニクのクローブ;
- オリーブオイル。
サラダのドレッシングに使用するソースを作るには、次のものが必要です。
- 2卵;
- 大さじ1。 l。マスタード;
- 大さじ1。 l。レモン汁;
- 小さじ1お酢;
- 100mlのオリーブオイル;
- にんにくのクローブ。
上記の成分に加えて、コショウと塩が追加されます。
準備
すべての材料が最初に準備されます。
- にんにくを少量の油に絞り、10〜15分間注入します。
- その間、パンは小さな立方体にカットされます。次に、にんにくを入れた油で黄金色になるまで揚げます。
- 鶏の切り身をカットして配置しますオリーブオイルで予熱したフライパン。完全に火が通るまで揚げた。鶏肉が乾きすぎないように、炒めた皮が出たら、水を少し加えて煮込みます。
次に、ガソリンスタンドの準備をしています。このため：
- にんにくのクローブをオリーブオイルに絞り、10〜15分間注入します。
- マスタードをゆで卵黄で挽いた後、レモン汁、酢、にんにく油、塩、こしょうを加えます。
- 均一なコンシステンシーが得られるまで、これをすべて混合します。
彼らは手で引き裂かれ、プレートの底に配置されますレタスの葉。クルトンをのせてから、鶏ササミをのせます。次に、準備したドレッシングの上にサラダを注ぎます。パルメザンチーズを細かくすりおろし、その上に振りかけます。
これがサラダで準備ができています。層状の組成物で提供することも、すべての材料を混ぜることもできます。 「シーザー」の原則に従って調理される最も人気のあるサラダには、鶏肉の代わりにエビ、アンチョビ、サーモンスライスが添えられることがあります。
"ロシア風サラダ"
オリビエサラダは最も有名で私たちの国で人気のある料理。おそらく、新年やその他の休日は、それなしでは完結しません。このサラダは非常に満足のいく、おいしいです、そしてまた利用可能な安価な材料で構成されています。最初は完全に異なっていましたが。
1960年に、それはフランス人によって作成されましたモスクワのレストランで働くシェフ、ルシアン・オリヴィエ。元のサラダレシピは、料理の専門家が厳重に守っていたため、まだ誰にも知られていません。おそらく、それはケーパー、キャビアおよび他の高価な製品を含んでいました。普通の主婦はそれを認識できないほど修正し、コンポーネントをより安価なものに置き換えました。それ以来、オリヴィエの品種は私たちの国で最も人気のあるサラダです。
必要な成分：
- 6ジャガイモ;
- 赤身の肉300g;
- きゅうりのピクルス2個;
- にんじん3本;
- 4卵;
- 球;
- グリーンピースの瓶。
サラダはマヨネーズをまとっています。塩こしょうで味を調えます。
準備
卵は固ゆでです。にんじんとじゃがいもは皮をむいて柔らかくなるまで茹でます。肉も茹でる必要があります。これはすべて冷却され、皮をむかれ、立方体にカットされます。玉ねぎときゅうりも同じようにみじん切りにします。エンドウ豆、塩、こしょうを加えます。サラダはマヨネーズをまぶしてよく混ぜます。 「オリビエ」の提供と装飾に関しては、誰もが自分の裁量で行動します。多くの主婦は、人気のあるサラダをオリジナルの形で提供することを好みます。
「ギリシャ語」
素晴らしい料理-ギリシャ風サラダはビタミンやその他の有用な物質の本当の倉庫。軽く、明るく、新鮮でとてもおいしい、それは長い間私たちの同胞の心を獲得してきました。彼らは毎日の食事とお祝いのごちそうの両方を飾り、多様化することができます。
このサラダは古くから世界中で知られています。ちなみに、ギリシャ人自身は農民によって準備されたのでそれを「村」と呼んでいます。彼らは自分たちの庭から人気のサラダに製品を追加しました。 19世紀、ギリシャの移民がレシピをアメリカに持ち込み、そこから世界中に広まりました。
サラダを準備するには、次のコンポーネントが必要になります。
- 500gの甘いトマト;
- きゅうり400g;
- 350gのピーマン;
- 150gのピットオリーブ;
- 150gの紫玉ねぎ;
- 羊のフェタチーズ200g。
サラダを味付けするには、次のものが必要です。
- 大さじ5。 l。オリーブオイル;
- 大さじ2杯。 l。レモン汁;
- 塩;
- コショウ;
- 緑（オレガノ、オレガノ、またはバジル）。
準備
トマトとキュウリは大きな立方体に、玉ねぎは半分の輪に、ピーマンは正方形にカットされます。野菜にオリーブを加えて少し混ぜます。さいの目に切ったチーズをのせます。
ドレッシングはオリーブオイル、レモンジュース、塩、こしょうを混ぜて味わう。得られたソースをサラダに注ぎ、ハーブをまぶします。
料理自体はとても明るく美しく見えるので、追加の装飾は必要ありません。必要に応じて、レタスのシーツにレイアウトし、その上に薄いレモンスライスを飾ることができます。
結論として
だから、記事ではどのようにレシピを提供しました人気のサラダを用意します（写真付き）。それらを書き留めておくと、ゲストや家庭が間違いなく気に入るであろういくつかの実績のある料理が常に在庫にあります。
