日本料理はすぐにロシアに定着しました。エキゾチックでありながらヘルシーな料理は、彼らのファンとファンを見つけました。需要が高いため、どのスーパーでもわかめ、生姜の酢漬け、エビなどの調味料が売られています。今日は特に藻類についてお話します。
製品はどこで購入できますか？
中国と日本の沖合で成長し、濃い緑色の藻は、生で6か月間地元住民の食卓に届けることができます。これがすべての有益な特性を保持する方法であり、生の製品の味の特性は著しく高くなっています。しかし、ロシアの消費者は私たちの店に供給される製品の品質について心配するべきではありません。現代の技術により、わかめを真空包装で輸送することが可能になりました。ただし、乾燥海藻を購入することをお勧めします。これを行うには、インドのスパイス店または日本のスーパーマーケットに行く必要があります。幸いなことに、私たちは今、そのような施設を十分に持っています。
わかめ：作り方は？
だから、私たちは貴重な製品のバンドル全体を取得しました、そして今、家族は長い間、さまざまなオリエンタル料理に欠かせない食材を提供されてきました。乾燥藻類は大量に成長する傾向があるので、かなりの量を取ります。冷水に浸します。15分で十分です。海苔をサラダに使ったり、おかずにしたりする場合は、少し茹でたほうがいいです。これを行うには、浸した後、水を切り、珍味をふるいにかけ、沸騰したお湯に入れて文字通り2分間調理します。その後、すぐにふるいに戻し、冷たい流水で冷やすことができます。また、わかめは伝統的にスープやシチューに使われています。ほうれん草を思わせる味わいで、すべりやすい構造でありながら、歯ごたえがあります。
エキゾチックな製品の利点
有用なプロパティのヒットパレードの最初の場所にこれらの東アジアの藻類は、高ヨウ素含有量で供給することができます。私たちは皆、体がヨウ素の不足に対処することがどれほど難しいかを知っています、そして私たちは錠剤の助けを借りてギャップを埋めることを好みます。しかし、天然物ははるかによく吸収されます。 2位に低カロリーを入れましょう。さまざまな食事の材料として健康的な商品をお勧めします。また、脂肪を燃焼させる可能性のあるフコキサンチンと呼ばれる希少物質が含まれていることにも注意してください。
また、わかめは事実上禁忌はありません。既知の病気はそれらの使用を禁止することができません。ワカメの食品への使用を防ぐことができる唯一のことは、体の個人的な不寛容だけです。結論として、藻類にはカリウムと繊維が大量に含まれており、血管アテローム性動脈硬化症の発症を防ぎ、天然の抗がん剤であり、免疫力を高め、心筋がうまく機能するのを助けることができると述べています。
わかめ：レシピ。キュウリのサラダ
その前にあなたがこのオリエンタルを試したことがないなら繊細さ、伝統的なキュウリと組み合わせて、信じられないほどの利点を考えて味を体験し始めることをお勧めします。サラダの材料として必要なもの：
- 乾燥海苔10g。
- きゅうり-1個
- 米酢-大さじ4スプーン。
- 醤油-大さじ1スプーン。
- 塩
- 粉砂糖。
- 付け合わせ用の生姜のピクルス。
乾燥したパックを購入する海藻、伝統的な調味料、特に米酢を忘れないでください。さて、生姜の酢漬けと醤油はいたるところに売られています。わかめがしみこんでいるうちに、きゅうりから始めましょう。野菜の皮むき器で武装し、きゅうりからいくつかのストリップを取り除き、縞模様になるようにします。また、きゅうりを縦に2つに切ります。種や果肉は私たちの料理には効かないので、スプーンで中身をこすります。きゅうりの残りの固くて縞模様の部分を横切って薄いスライスに切ります。次に、きゅうりのみじん切りに小さじ1杯の塩をふりかけ、15分間塩をまぶします。
藻が染み込んだら煮込みます水を2分間沸騰させてから、冷水ですすいでください。ふるいで海藻にきゅうりを加え、余分な塩分と水分をすべて絞ります。米酢と醤油をボウルに入れ、粉砂糖と混ぜ合わせ、完全に溶けるまでかき混ぜます。ドレッシングにきゅうりと海苔を加えて混ぜるだけです。皿に並べた皿を生姜の細片に切って飾ります。サラダがダイエットのようであれば、将来的には茹でたエビを料理に加えることができます。
