練乳入りオイルクリームは自家製ケーキやペストリーの最も人気のある詰め物。そのような製品のカロリー含有量にもかかわらず、大人と子供の両方がそれを愛しています。そしてこれは、練乳を使った自作クリームがとても甘くて美味しくて柔らかいことがわかったためです。これをご自身で確認するために、段階的な調理方法をご紹介します。
練乳入りバタークリームのレシピ
ケーキやケーキのこのような詰め物を作るには、次のコンポーネントを購入する必要があります。
- フレッシュバター-260g;
- 練乳（ゆでていない）-210 g;
- バニリン-味に追加します。
お菓子の詰め物を作るプロセス
練乳入りオイルクリームは明るい練乳全体の顕著な味。だから甘い歯は彼がとても好きです。このような風通しの良いケーキの詰め物を作るには、事前に冷蔵庫や冷凍庫から新鮮なバターを取り出し、室温でできるだけ解凍する必要があります（決して加熱したり溶かしたりしないでください！）。その後、やわらかい調理用脂肪を深いボウルに入れ、ブレンダーでよくかき混ぜます。練乳入りのバタークリームは、完全に混合されたクリーミーな製品が可能な限り青々と均質になると、はるかに美味しくなります。
バターをよく叩いた後、それに少量のバニリン（数本のピンチ）を加え、濃厚な練乳を注ぐ必要があります。この組成物では、成分はミキサーまたは同じブレンダーを使用して混合する必要があります。この上、練乳入りのバタークリームは完全に準備ができていると考えられており、ケーキのグリース補給やおいしいケーキの製造に安全に使用できます。
提示された詰め物に加えて、特別な卵と砂糖シロップを加えたバターをベースにした料理も人気です。このお菓子がどのように作られるかを正確に理解するために、その詳細なレシピを紹介します。
家でバタークリームを作る方法は？
このような甘くておいしい製品は、前の製品と同様に、ビスケットやショートブレッドのケーキ、ペストリーの製造に安全に使用できます。このために、次のコンポーネントが必要になる場合があります。
- フレッシュバター-250g;
- バニラシュガー-デザートスプーン1杯;
- 飲料水-1杯;
- グラニュー糖-2/3カップ;
- 卵黄-5個
デザートの詰め物を準備するプロセス
製菓製品は、調理後すぐに既製の詰め物を使用する必要があります。
自宅で卵白エアクリームを作る方法は？
プロテインオイルクリームは巨大な現代の菓子職人に人気。このような甘い詰め物の需要は、それを扱うのが非常に簡単であるという事実によるものです。結局のところ、このクリームにさまざまなフレーバーを安全に追加したり、任意の色でペイントしたり、必要に応じて凍結したりすることができます。
したがって、タンパク質にバタークリームを調製するには、次のコンポーネントを購入する必要があります。
- 新鮮なバター-約100g;
- グラニュー糖-140g;
- 卵白-2個;
- 任意のリキュール-2つの大きなスプーン。
タンパク質充填プロセス
そんなクリームを美味しくてやわらかくするために、調理の5〜8時間前に冷蔵庫（または冷凍庫）からバターを取り出し、室温でよく解凍する必要があります。さらに、柔らかくなった調理用脂肪は白く泡立てる必要があり、その結果、油性の塊が濃厚なサワークリームの粘稠度を獲得します。その後、卵白をグラニュー糖と混ぜ合わせ、水浴に入れ、ミキサーで（最高速度で）ふわふわで厚いベースが得られるまで激しく叩く必要があります。最後に、結果として生じた塊をストーブから取り出し、攪拌を続けながら、少し冷まします。
冷やしたタンパク質へのアクションを行った後ミキサーでクリームを泡立てるのを止めずに、バターを（デザートスプーンの上に）徐々に導入する必要があります。次に、完成したフィリングに大きなスプーン2杯のリキュールを注ぎ、すべてを完全に混合し、冷ましてから、ケーキまたはペストリーケーキに直接注油します。
