クミン - それは何ですか？多くの人は、クミンはディルの別名であると考えています。しかし、この意見は間違っています。それはどのような植物で、どこでクミン、オイルが使用されているのか、それらからの利点と害は何ですか?
クミン - それは何ですか？
クミンの故郷はエジプトです。パセリ科の小さな植物です。エジプト人はそれをスパイスとしてだけでなく、ミイラ化プロセスの材料としても使用しました。ギリシア人とローマ人もキャラウェイの種を消費し、主要な香辛料の 1 つとして高く評価しました。
中世では、クミンは愛と忠実さを促進すると考えられていたため、結婚式では常にこの植物からの飲み物を出して、種を入れないパンと一緒に食べました。
現在、主に暑い地域に生育しています。国、特にインド、北アフリカ、中国、南アメリカ。このスパイスは主にインド料理に関連しており、主にインド全体で使用されています。
キャラウェイは小さなアンベレート植物です。その種子は長さ 3 ～ 6 ミリメートルです。茶色の縞模様があります。
このハーブは、伝統的なヨーロッパのスパイスではありませんが、西洋では自由に入手できます。
香りと味わいの特徴
クミンは、強く、重く、暖かく、スパイシーで甘い香りがします。味に関しては、刺激的で、力強く、刺激的で、苦いと表現できます。
クミンはどこで使われていますか？
クミンは主に風味付けに使用されます食器。これらの香辛料を使った料理は、インド料理だけでなく、中東、メキシコ、ポルトガル、スペインでも広まっています。グリルしたシチュー、ラム肉、チキン料理が特に人気です。ご飯、豆、なす、豆などにも合います。
この植物は、カレーやその他の香辛料の混合物などの調味料を作成するために使用される原料の 1 つです。
漢方薬にもよく見られます。伝統的な漢方薬では、この植物は利尿剤として使用され、消化不良や鼓腸を治療します。健康な消化プロセスを促進すると考えられています。クミンは月経を刺激し、喉頭炎を治療するためにリンスに追加することもできます.そこから採取された湿布は、乳房や test test test丸の腫瘍の治療に使用されます。アーユルヴェーダ医学では、しゃっくりを和らげるためにクミンをギーと一緒にスモークします。
クミン: 利点
医薬品としてのキャラウェイ種子の特徴：
- 利尿;
- 消化を刺激する;
- 鎮痙薬。
クミン オイルは、鉄、マンガン、その他のビタミンやミネラルの優れた供給源です。
下痢、消化不良、声のかすれ、col col col痛、トンネル症候群、つわり、クミンを含む薬がよく使われます。このような資金の利点は、ほぼ瞬時に現れます。
妊娠中および授乳中の女性には、医師はクミンの使用も推奨しています。この場合の利点は次のとおりです。吐き気の軽減と牛乳の量の増加。
また、クミンは食欲を刺激するために使用されます。
クミンの利点のいくつかの例を次に示します。
- 抽出物はコレステロール、トリグリセリドの総レベルを下げます。
- 肝臓を毒素から保護するのに役立ちます。
- 薬物中毒の治療に役立ちます。
クミンの害
他の食品と同様に、キャラウェイもさまざまな合併症を引き起こす可能性があります。その害は、次の病気の少なくとも1つを患っている人に感じられます。
- 潰瘍;
- 胃炎;
- 胆嚢の石;
- 心臓の問題;
- 糖尿病。
これは、患者がキャラウェイシードを含むチンキ剤や煎じ薬を使用することは禁忌であることを意味します。でも少し味付けした料理は食べられます。
ブラッククミン
いつものスパイシーなブラッククミンと大差ありません。その害はわずかに少ないです。そのため、医療目的で使用されます。
ブラッククミン - それは何ですか？キンポウゲ科に属する植物です。そのオイルは、人にとって非常に必要な強力な活性生物物質、ビタミン、ミネラルで飽和しています。
ブラックシードオイルを含む薬は、次の目的で使用されます。
- 胆嚢と腎臓の結石の溶解;
- 効率の向上;
- ワームの破壊;
- 風邪治療;
- 痰の排出;
- リウマチの治療;
- 皮膚のクレンジング;
- 新しいほくろの出現を防ぎます。
- 免疫防御の増加;
- ハンセン病の治療;
- 下痢の治療;
- ヘビの咬傷から毒を取り除く;
- リンパ節のサイズの減少;
- 視力の向上;
- 固形腫瘍の治療;
- 慢性頭痛の治療;
- 血管閉塞の治療;
- 神経系を落ち着かせる;
- 泌乳の改善;
- いぼの除去;
- 息切れの治療;
- 風邪を治す;
- 増加した効力。
ブラッククミン (ご存知のとおり) は、煎じ薬だけでなく圧縮にも使用されます。
また、数滴のブラックシードオイルに火をつけたときの香りは、蚊やその他の不快な昆虫を寄せ付けません。
投与量に関しては、子供のための大人の規範は本当の害をもたらす可能性があります。したがって、2 ～ 3 倍程度に削減する必要があります。
臓器移植の手術を受けた人や、心臓に深刻な問題を抱えている人には、クミンを使用することは固く禁じられています。
クミンのすべての有益な特性を使用して、すべてが適度に良いことを忘れないでください。したがって、調理中に調味料を使いすぎないようにしてください。クミン オイルを使用する場合は、まず医師に相談してください。
