彼らの形のVarenikiは沸騰類似パイ。彼らの兄弟 - ペルメーニーとは対照的に、彼らは小さくても非常に大きくなっています。 Varenikiも生地で異なります。それはヨーグルト、ヨーグルト、ミルクまたはヨーグルトから調製することができます。テストのための古典的なレシピは、水と小麦粉を使用します。ベリー充填皿は様々です。この記事で見ることができる写真付きのチェリーのバレニックのレシピで。
伝統的なレシピ
チェリー付きの餃子のための古典的なレシピテスト水と小麦粉の存在を提供する。この生地は伸縮性があり弾性です。また、卵がないため、痩身皿の基礎として適しています。チェリーの代わりに、チェリー、イチゴまたはラズベリーを使用することもできます。利用可能な新鮮な果実がない場合は、冷凍果実を購入してください。調理する前に、余分な液体が残らないように十分に解凍する必要があります。
varenikiの準備のための必要な製品：
- 小麦ふるい小麦粉の3つの眼鏡;
- チェリー0.5 kg;
- きれいな温水のガラス。
- 白い砂糖200グラム;
- ヒマワリ油30-45ミリリットル;
- 塩のピンチ。
チェリーを持つヴァレニキの古典的なレシピ：
- チェリーからチェリーを取り出し、ベリーをすすぎ、砂糖と混ぜる。
- 果実から立ち上がったチェリージュースを別のボールに注ぎます。
- 小麦粉を水につけて、ひまわり油に塩を注ぎます。
- 弾力のある弾力のある生地で塊をひっくり返します。大きなボールを作り、それをポリエチレンに入れて1時間放置する。
- 生地を小さな層に広げ、小さな正方形に切ります。
- 各正方形の中央にいくつかのベリーを置き、餃子がバラバラにならないように端を接続します。
- 鍋に水を注ぎ、皿を熱します。餃子を沸騰した塩水に入れます。
- それらが出てきたら、皿から取り出します。
完成した皿の上にチェリーシロップを注ぎ、サワークリームで味付けします。また、ジャムやジャムと一緒に花瓶を提供することもできます。
蒸しレシピ
餃子はダブルボイラーで調理するか、蒸すことができます底が厚い料理。この調理法では、餃子はやわらかいです。餃子と一緒に水にシロップを少し加えて、皿に浸すことができます。
餃子を作るには、次の製品が必要になります。
- ケフィアのガラス;
- 砂糖90グラム;
- 600グラムのふるいにかけた小麦粉;
- さくらんぼ600グラム;
- 小さなスプーン一杯の重曹。
- 大きなスプーン2杯の水。
蒸し餃子のレシピ：
- 400グラムのベリーをボウルに入れ、砂糖と混ぜます。 15分間放置してから、マグカップにジュースを注ぎます。
- ケフィア、小麦粉、ソーダ、砂糖をボウルに入れます。弾力のある生地をかき混ぜてこね、30分放置します。
- 生地を薄い層に広げ、円を切り取り、ベリーをレイアウトし、端を結合します。
- ボウルに数センチの水を入れて温め、餃子を水に浮かせます。容器に蓋をします。 5〜7分間調理します。
- ブレンダーで200グラムのベリーとチェリージュースを叩き、火にかけます。
- 別のボウルに、大さじ2杯の冷水ででんぷんを溶かします。
- でんぷんを沸騰したソースにそっと注ぎ、絶えずかき混ぜます。スプーン一杯の砂糖を加えてかき混ぜます。
得られたチェリーソースを完成した料理に注ぎます。
ソロカからのレシピ
このレシピは、生地に卵を加えるという点で古典的なレシピとは異なります。そのような生地は、よりふわふわで、満足感があり、肉厚であることがわかります。
必要なコンポーネント：
- ケフィアのガラス;
- 500グラムのサクランボ;
- 4カップのふるいにかけた小麦粉;
- 30〜45グラムの白砂糖;
- 小さなスプーン一杯の重曹。
- 砂糖;
- 鶏卵
- 塩。
さくらんぼ入り餃子のステップバイステップレシピ：
- 小麦粉、砂糖、ソーダをボウルに入れます。
- 別の容器で卵をたたき、ケフィアを注ぎます。
- 小麦粉と卵の混合物を混ぜます。
- 弾力のある生地をこね、30分放置します。
- 砂糖とさくらんぼを詰めます。
- 生地を広げて、小さな円に分けます。
- 各円に塗りつぶしを入れます。
- 鍋に水を入れ、火にかけ、沸騰させます。そこに生餃子を追加します。上がってきたら、取り出して皿にのせます。
完成した皿にチェリージュースを注ぎます。
7月の餃子
7月の餃子はチェリーシロップと一緒に出されます。ベリーの種を飾りに使うこともできます。
製品：
- 3個の卵;
- チェリー;
- 小麦粉3杯;
- 塩;
- 1.5カップのきれいな水;
- チェリージュース;
- サワークリーム;
- シュガー。
チェリー餃子のレシピ：
- 弾力のある生地を小麦粉、水、塩でこねます。クッキーカッターまたはプレートでマグカップを切り取ります。
- 各円にベリーを置き、端を接続します。
- 鍋に水を入れて沸騰させ、餃子を入れます。それらが出てきたら、あなたはそれらを手に入れる必要があります。
- チェリージュースを火にかけ、砂糖を少し加え、数分間調理します。
料理は準備ができています、サワークリームとシロップを添えてください。
フライパンのレシピ
ひまわり油で揚げた餃子を調理し、黄金色になるまで炒めることをお勧めします。調理後、紙ナプキンの上に置いて余分な脂肪を取り除きます。
餃子の場合、次のコンポーネントが必要になります。
- 鶏卵
- ふるいにかけた小麦粉80〜90グラム。
- 塩;
- 砂糖60グラム;
- 小さなスプーン一杯のでんぷん;
- さくらんぼ400グラム;
- 30〜45ミリリットルの水;
- 50ミリリットルのひまわり油。
チェリー餃子のレシピ：
- 小麦粉、水、卵、砂糖、塩をボウルに入れます。弾力性のある塊に混ぜます。
- 混合物をホイルで包み、30分間放置します。
- 別の容器で、ベリーをでんぷんと砂糖と混ぜます。
- 生地を薄い層に広げ、小さな正方形に分割します。
- 正方形の中央に詰め物を置きます。
- ひまわり油でフライパンを熱します。両面を黄金色になるまで炒めます。
完成した皿に粉砂糖を振りかけ、蜂蜜を添えます。
マルチクッカーレシピ
スロークッカーの皿は10分以内で調理されます。このレシピは冷凍さくらんぼを使用しています。調理する前に、余分な液体がベリーから出るように、それを洗浄して解凍する必要があります。
製品：
- 白い砂糖200グラム;
- 1キログラムの小麦粉;
- 500ミリリットルのケフィア;
- 500グラムの冷凍チェリー;
- 塩。
スロークッカーで冷凍チェリーを使った餃子のレシピ：
- ケフィアを室温まで加熱します。砂糖、重曹、塩を加えます。ミックス。
- 小麦粉を追加します。弾力性のある塊をこねて、30分放置します。
- 生地を5mmの厚さに伸ばし、円形に成形します。それぞれに砂糖とベリーを入れ、端をつなぎます。
- マルチクッカーの皿に油を塗り、餃子を入れます。沸騰したお湯を1リットル注ぎます。
- 「スチーム」モードを設定し、5〜7分間調理します。
料理の準備ができました。
料理の秘密
さくらんぼ入り餃子のレシピはどれでも、調理する前に小麦粉をふるいにかけます。
冷水で生地をこねることをお勧めします。ひまわり油を加えて生地に強度と延性を与えます。塊は少なくとも10分間こねられます。
餃子を作る過程で、製品の端を卵白で磨くか、水を使用します。したがって、それらのエッジは中央より速く溶接されません。
ベリー餃子の場合は、ポテト餃子よりも厚い生地を広げます。
餃子を調理するときは、絶えずかき混ぜることを忘れないでください。
