モンゴルにはお茶を飲む長い伝統があります。この国の人々はそれを大きな不安を持って見ています。伝説によると、モンゴル人が最初に試したお茶は中国人から購入されたものでした。彼らはそれをとても気に入り、短期間でそれが今日知られているモンゴル茶として解釈されました。遊牧生活を送っていたモンゴル人は、この飲み物が体力を与え、一食の代わりにもなるという点でも高く評価していました。
モンゴル茶飲料の歴史
歴史によれば、モンゴル人は初めて彼らは 10 世紀に、隣人である中国人から借りて、この香りのよい飲み物を試しました。しかし、遊牧民は、路上で茶の苗を育てることができないという不快な問題に直面していました。しかし、彼らにとって唯一可能な活動である牛の繁殖のおかげで、この状況から抜け出す方法が見つかりました。モンゴル人は馬とお茶を交換することで、中国軍の隊列に馬を補充した。この場合、中国人はお茶をたくさん持っていたので有利でした。
最初のモンゴル緑茶は、優れたハーブサプリメントとして使用されました。香り豊かな葉の独特の特性が肉料理を完璧に引き立てます。
モンゴル茶の成分
モンゴルでは伝統的にタイル張りまたは飲む直前に砕いて粉砕したレンガ緑茶。準備するとき、最も大きくて大きな葉が選択されます。これにより、飲み物の組成がわずかに変化します。カフェインとテオフィリンがより多く含まれ、それがお茶の強壮特性に影響を与えます。
モンゴルではお茶は栽培されていないので、ベルゲニアの葉は、有名な飲み物を作るためによく使用されます。早春に採取されます。昨年収穫したベルゲニアのみを使用し、乾燥した茶色の葉を砕いて小さな袋に入れます。
美味しいモンゴル茶は回復できる体には多くのビタミンが不足しています。免疫力や造血作用のあるビタミンCやビタミンPが非常に多く含まれています。準備には、次の処理手順を経た葉が使用されます。
- ねじる。
- 乾燥;
- 乾燥中。
モンゴル茶の種類
モンゴル茶には最も一般的な 3 種類があります。
- カーン茶。
- 伝統的な緑茶。
- ベルゲニア茶。
ベルゲニア茶はあまり売られていません。購入する際には、考慮すべき非常に重要なポイントがいくつかあります。まず、ベルゲニアの葉は呼吸しなければならないため、高品質の製品は薄い紙でしか包装できません。最高品質の製品は茶葉の形で販売されており、お茶を飲む直前に砕かれます。専門家らによると、完成した粉末には安価な紅茶の不純物が含まれた状態で販売されることがほとんどだという。また、良い製品には酸味のある木の香りがするため、購入した製品の匂いをよく嗅いでみる価値があります。
より人気があり、広く普及していると考えられていますカーン茶は量り売りと特別な小袋の両方で販売されています。多くの場合、このような飲み物は、コショウ、砂糖、クリームなどを加えて購入者の好みに合わせて調整されています。塩入りモンゴル茶はグルメの間で特に需要があります。経験豊富な紅茶愛好家は、カーンティーは独自に準備する必要があると主張しています。
モンゴルミルクティーは伝統的モンゴルの飲み物ミルクは羊、ヤギ、または雌馬です。お茶が作られる地域によって異なります。さらに、小麦粉が飲み物に追加されます。いくつかのバリエーションでは、小麦粉とバターのペレットをボウルに直接投入します。
モンゴル茶の効能
モンゴル茶には驚くほど有益な特徴があります。これには次の要素が含まれます。
- テオブロミン;
- カフェイン
- ビタミンC;
- カテキン;
- テオフィリン。
これらの要素は体に良い影響を与えます刺激効果。抗酸化物質の割合は、普通の紅茶に含まれる量よりも何倍も高くなります。モンゴル茶のその他の利点には、血管壁の強化、空腹と喉の渇きの満足、代謝の正常化などがあります。
この量の有用物質は、茶葉の収穫とその後の準備の条件。モンゴル茶は、ミネラルとタンパク質だけでなく、あらゆる種類の微量元素の優れた供給源です。専門家は、その助けを借りて体内の脂肪と炭水化物のバランスを正常化することが可能であることを証明しました。
