誰もがより便利で生産的なものを知っています鋭利なナイフで動作します。残念ながら、刃はそれ自体で研ぐことはできません。これは単なる宣伝のスタントです。遅かれ早かれ、ブレードは鈍くなるでしょう。しかし、ナイフを正しく研ぐ方法を知っている人はほとんどいません。この問題を見てみましょう。
musatのシャープニング
ナイフが鈍い場合は、刃先をムサットまたは薄い砥石で修正します。操作は数回実行できますが、それでも完全に研ぐ必要があります。
固体鋼またはセラミック製のロッドは、musat。これは通常、軸方向の溝のあるファイルに似ています。ナイフを研ぐ方法を考えているなら、ここにヒントがあります：ナイフをハンドルから先端までスムーズに動かしながら、刃先をムサットに沿ってあなたから遠ざけるように導きます。
高回転の砥石上鋼の制御されていない加熱が発生し、それによってブレードが劣化します。したがって、専門家以外の人はナイフを研ぐことはできません。サンドペーパーでナイフを研ぐこともお勧めしません。
現在、特別な削り機がありますが、鋭角はブレードの開始角度と一致しないことが多いため、使用することはお勧めしません。動きは縦方向の溝を作成します。これにより、ブレードは切断特性を失います。
砥石でナイフを研ぐ方法
砥石にはさまざまな種類があります。
- ラフ-ポイントの形状と鋭角を復元します。
- 中-シャープニング用。
- 薄い-小さな欠陥を排除します。
大きなバーは正しい角度を維持しますシャープニング。石の長さが刃の長さ2倍、幅が5cmの場合に最適です。床を傷つけたり滑ったりしないように、ブロックを裏地に配置する必要があります。
ナイフは、接触点で刃先に垂直な方向にブロックに沿って導かれます。
20の一定の鋭角を維持する必要がありますブレードの両側の度。この規則に従ってナイフを研ぐ方法がわからない場合は、刃を石の表面に対して20度の角度に設定し、接触点で先端を前方に向けて刃を導く必要があることを知っておいてください。常にハンドルから遠ざかっています。通路の終わりでブレードがバーの表面を壊さないことを確認してください。そうしないと、側面に引っかき傷が現れます。
それであなたはナイフを研ぐ方法について学びました。正しい。手で研ぎの質を確認する必要はありませんので、ご注意ください。浅いカットでさえ、微細な金属のやすりくずから炎症を起こす可能性があります。ナイフで一枚の紙を切ってみてください。あなたが最初の試みで成功した場合、あなたの刃は完全に研ぎ澄まされます！
最後に、ナイフの手入れと使用に関するいくつかのヒント：
- それらを別々に保ちます。
- 指示通りに使用する。
- プラスチックまたは木の表面をカットします。
- 食器洗い機で洗わないでください。
- 鋸歯状の刃やダイヤモンドセラミックコーティングを研がないでください。
