Арония (черноплодная рябина) имеет практический и interesse scientifico a causa di frutti viola scuro. La loro colorazione quasi nera è dovuta all'altissimo contenuto di resine fenoliche, in particolare di antociani (glicosidi vegetali colorati). Il contenuto totale di antociani nel chokeberry nero è di circa 1480 mg per 100 g di bacche fresche e la concentrazione di proantocianidina è di circa 664 mg per 100 g di frutta fresca. Le proprietà curative di Chokeberry sono in gran parte determinate dall'elevato contenuto di antociani. Queste sostanze (essenzialmente sali pirilici) possono respingere i parassiti e proteggere le piante stesse dalle infezioni, sono i più potenti antiossidanti e quindi vincono lo stress ossidativo nel feto durante la fotosintesi.
Сегодня уже известно, что количество gli antiossidanti contenuti nel chokeberry sono significativamente più alti rispetto agli alimenti più popolari come mirtilli, mirtilli e more. Il crescente interesse per questa cultura è spiegato dal desiderio di aumentare (da varie fonti di vita vegetale, come bacche e frutti di bosco, agrumi, verdure, cereali e spezie) l'insieme di alimenti ricchi di antiossidanti. I frutti di Chokeberry, come fonte di antiossidanti, hanno proprietà eccezionali e stanno diventando popolari. È stato stabilito che sostanze benefiche come cianidina-3-galattoside, epicatechina, acido caffeico, quercetina, delfinoidina, petunidina, pelargonidina, peonidina e malvidina contengono sorbo nero. Le sue proprietà utili sono dovute a queste sostanze che, essendo antiossidanti fenoliche, appartengono ai flavonoidi.
Quando si mangiano i frutti di questa meravigliosa piantail rischio di danno cellulare dovuto all'ossidazione è ridotto, di conseguenza si prevengono le malattie causate da stress ossidativo. Tra questi: cancro al colon, malattie cardiovascolari, infiammazione cronica, infiammazione della coroide (uveite), insufficienza epatica. Quasi la metà di tutte le vitamine contiene aronia. Controindicazioni, su cui ci sono alcune informazioni, non sono confrontabili con il vantaggio. La bacca è ricca di vitamine A, C, P, gruppo B (B9, B6, B2), vitamina E, beta-carotene, antociani, tannini. Oltre alle vitamine, fornisce ulteriori minerali ed elementi essenziali, in particolare potassio, calcio, ferro, manganese, molibdeno, iodio e fosforo.
Di particolare interesse in termini di benefici per la saluterappresenta il succo di chokeberry. Contiene da cinque a dieci volte più antociani e flavonoidi rispetto ai succhi di mirtillo, mirtillo e mora. Inoltre, il succo di Aronia contiene più nutrienti come antiossidanti, polifenoli, vitamine e minerali. Secondo alcuni esperti, può aiutare efficacemente nella lotta contro il cancro e le malattie cardiache. I frutti maturi di Aronia contengono una grande quantità di fenoli, tannini, flavonoidi e antociani. I flavonoidi, che contengono l'aronia, possono proteggere la cellula dalle trasformazioni cancerose. Le controindicazioni, descritte in alcune fonti, segnalano il pericolo di un aumento della viscosità del sangue, ma questo è smentito da altri dati.
I fenoli disinfettano il sangue, favorisconoguarire le ferite, rimuovere le sostanze tossiche dal corpo, ridurre l'infiammazione e la pressione sanguigna troppo alta, migliorare l'elasticità dei vasi sanguigni, prevenire l'ostruzione. Aronia (per la sua capacità di rimuovere i metalli pesanti dal corpo) è indicata per i pazienti affetti da cancro, così come per coloro che hanno subito un intervento chirurgico o una malattia complessa. Chokeberry contiene una grande quantità di carotene. Controindicazioni, che parlano della capacità delle sostanze contenute nei frutti di Aronia, di provocare la formazione di trombi, sono anche oggi controverse.
È noto che il succo o il tè di Chokeberryconsigliato per qualsiasi problema con il sistema circolatorio e con la pressione sanguigna. Sono particolarmente utili per malattie infiammatorie renali, ulcere, diabete, emicranie, emorragie interne e anemia. Chokeberry ha un grande effetto sulla funzionalità epatica e sulla secrezione biliare, aiuta a neutralizzare le sostanze nocive nel fegato e ripristinare le funzioni compromesse. Chokeberry aiuta anche con l'infiammazione della cistifellea, dei dotti biliari e dell'ittero. Le controindicazioni sono associate a gastrite e ulcera gastrica e ulcera duodenale, pertanto (a causa dell'alto contenuto di acidi organici) deve essere usato con attenzione, sempre dopo aver consultato un medico e le riacutizzazioni esterne.
