Salvia officinalis - affidabile e provatasi intende. È noto fin dall'antichità. La patria di questo piccolo arbusto (fino a 70 cm) è presumibilmente chiamata Mediterraneo. Attualmente si è diffuso in tutta l'Europa centrale e meridionale, è coltivato in Crimea e nel Caucaso e introdotto in America.
In tutta onestà, va detto che non tutti i tipila salvia, e ce ne sono più di 700, sono usati dagli esseri umani. I più famosi sono la salvia medicinale, utilizzata in medicina da più di un millennio, e la salvia sclarea, il cui sapore aspro è stato a lungo utilizzato nelle arti culinarie.
Salvia in medicina
Alcune delle prime menzioni di saggio possono essere trovate inopere dell'antico scrittore romano Plinio il Vecchio nella sua "Storia naturale". Ha scritto sulle proprietà delle foglie di questa pianta per curare le ferite. La Salvia officinalis, il cui utilizzo fu descritto da Plinio il Vecchio, contiene nella parte aerea l'antibiotico vegetale salvin, che permetteva di rimarginare le ferite di quei giorni.
Ippocrate la chiamava "erba sacra", ele donne dell'Antico Egitto erano obbligate a bere infusi di salvia dopo epidemie e guerre sanguinose. Il succo delle foglie ha aiutato contro l'infertilità e, quindi, ha aumentato la fertilità.
La medicina moderna conferma la guarigioneproprietà della pianta. Oggi è richiesta la salvia medicinale, il cui uso di foglie e fiori è stato praticato da tempo immemorabile. Ha proprietà antinfiammatorie, diuretiche, astringenti ed emostatiche. Dalle foglie fresche di purè, viene fatto un impacco sul tumore, sciacquare la bocca con un decotto per mal di gola e stomatite. Per ridurre la sudorazione, viene utilizzata una raccolta di piante medicinali, che include la salvia.
Le foglie della pianta contengono olio essenziale (fino a3%). È riconosciuto come il più importante fattore di guarigione nella salvia. Contiene alcaloidi, tannini, cafora, cineolo, ursulico e altri acidi. L'olio di salvia, l'uso di 2-3 gocce di cui durante l'inalazione con vapore è fortemente consigliato di aggiungere medici, viene utilizzato per le malattie respiratorie. Alcuni autori moderni consigliano di fare una sessione di aromaterapia prima di prendere decisioni importanti. Il consiglio si basa sul fatto che la salvia ha un effetto positivo sul sistema nervoso, rafforzandolo. Inoltre, si riduce lo scuotimento degli arti.
Nella medicina popolare, la salvia officinalisha trovato applicazione per molto tempo. Per lo svezzamento, le madri che allattavano bevevano il tè dalle foglie. Decotti e infusi venivano usati per trattare gastriti, malattie renali ed epatiche. Il tè con infuso di foglie di salvia è un ottimo rimedio per l'ipertensione, l'aterosclerosi e durante la menopausa nelle donne.
L'automedicazione è pericolosa.Come prendere la salvia e quanto dovrebbe essere prescritto dal medico. Va ricordato che i suoi farmaci non devono essere assunti in caso di esacerbazioni di calcoli renali, durante la gravidanza. Per la preparazione di una tisana debole per la profilassi di routine, è sufficiente 1 cucchiaio. versare un cucchiaio di foglie fresche tritate con un bicchiere di acqua bollente. Non assumere più di 3 tazze al giorno.
La salvia in cucina e nel giardinaggio
Le foglie giovani sono usate per cucinareinsalate. Il sapore piccante di salvia aggiunge un sapore sottile a piatti di pesce e carne. La polvere di foglie secche viene utilizzata per produrre molti tipi di formaggio a pasta dura. Le radici e gli steli della pianta vengono utilizzati in Sud America per preparare i nettari durante la stagione calda. Ma devi usare la salvia con molta attenzione: il condimento ha un sapore molto aspro e piccante.
Nei giardini moderni, la salvia non viene coltivata soloper scopi medicinali e culinari. Il cespuglio della pianta è molto decorativo e, quando piantato sul lato soleggiato, crea un aspetto pittoresco e nella stagione calda riempie il giardino di aroma, trasudando olio essenziale dalla superficie delle sue foglie.
