Insalata Bonaparte - poco costosa, ma molto gustosaun piatto che può essere preparato sia per una tavola festiva che per una normale tavola. Va notato che oggi ci sono diversi modi per preparare una tale creazione culinaria. Abbiamo deciso di presentare solo la versione classica utilizzando petti di pollo, funghi prataioli e altri ingredienti.
Deliziosa e abbondante insalata Bonaparte: una ricetta con una foto del piatto finito
Prima di iniziare a preparare un'insalata del genere, è necessario acquistare e elaborare correttamente i seguenti ingredienti:
- champignon freschi di media grandezza - 500 g;
- filetto di pollo freddo - 500 g;
- carote grandi fresche - 3 pezzi.;
- formaggio a pasta dura (qualsiasi) - 250 g;
- uova di gallina grandi (pre-bollire sode) - 4 pezzi.;
- tuberi di patata medi - 2 pezzi.;
- cipolle rosse dolci - 2 pezzi.;
- maionese grassa (è meglio prendere panna acida) - 400 g;
- sale da cucina, erbe fresche (prezzemolo), pimento macinato - aggiungere a piacere e discrezione personale;
- olio di girasole (preferibilmente inodore) - 35-55 ml (per friggere).
Elaborazione di ingredienti di base
L'insalata Bonaparte risulta essere sostanziosa e gustosaper il fatto che utilizza prodotti come bolliti e funghi fritti. E prima di procedere con la progettazione di questo piatto, gli ingredienti presentati dovrebbero essere ben lavorati. Per fare questo, è necessario lavare i petti di pollo e lessarli in acqua salata, quindi raffreddare, staccare le ossa e la pelle, quindi tagliarli a cubetti. Per quanto riguarda gli champignon freschi, vanno tagliati lungo le fette e fritti con sale, pepe e olio vegetale fino a doratura.
Oltre a questi componenti, insalata Bonapartecomprende varie verdure. Per fare questo, è necessario lavare accuratamente le patate e le carote (usando una spazzola di ferro), quindi lessarle nelle loro uniformi, raffreddarle e pelarle sottilmente. Successivamente, le verdure devono essere grattugiate su una grattugia grossa. Si consiglia di fare lo stesso con le uova di gallina sode e con i formaggi a pasta dura di qualsiasi tipo. Inoltre, le cipolle rosse fresche devono essere sbucciate e tritate molto finemente.
Processo di formazione del piatto
Per decorare magnificamente l'insalata Bonapartetavolo festivo, abbiamo bisogno di un piatto non molto profondo, ma di grande diametro. È in esso che tutti gli ingredienti precedentemente elaborati dovrebbero essere disposti a strati.
Quindi, sul fondo della padella, devi posizionareuno strato di patate bollite e poi funghi prataioli fritti, che è opportuno coprire con una maglia fine di maionese. Successivamente, è necessario disporre pezzi di filetto di pollo, cipolle fresche e carote grattugiate. Dopodiché, tutti gli ingredienti dovrebbero essere nuovamente aromatizzati con una piccola quantità di maionese. Infine, coprire l'insalata con le uova sode. Questo prodotto deve essere lubrificato allo stesso modo con la maionese grassa.
Per rendere un piatto del genere più bello e suopotrebbe essere tranquillamente presentato alla tavola festiva, il formaggio finemente grattugiato è consigliato come ultimo strato. Successivamente, decorare il latticino con petali di prezzemolo fresco o olive intere (olive).
Corretta portata in tavola di una sfoglia
Deliziosa e abbondante insalata Bonaparte, ricettadi cui si è discusso poco sopra, si consiglia di servirlo a pranzo prima del piatto caldo principale. Vale anche la pena notare che una tale creazione culinaria dovrebbe essere preventivamente conservata in frigorifero per almeno due ore. Durante questo periodo, gli strati di verdure, carne e funghi saranno saturi di maionese grassa, che renderà questo piatto più tenero, morbido e delizioso. Buon appetito!
