Come cucinare pilaf?

Come cucinare il pilaf? Ci sono molte opzioni: dalle ricette tradizionali a quelle originali. Ne condivideremo solo alcuni con te.

Ricetta pilaf uzbeko

Cucina il pilaf secondo tutte le regole dell'Uzbekistanla ricetta è complicata. Ti diremo come, con un po 'di tempo e fatica, ottenere un buon risultato. Avrai bisogno di alimenti: agnello, grasso di coda (strutto), olio vegetale, cipolle, aglio, riso (medio o rotondo), piselli e spezie. La cucina uzbeka è famosa per le sue erbe e spezie, quindi fai attenzione alla loro scelta. Per cucinare il pilaf con i sapori "giusti", avrai bisogno di cumino, crespino, peperoncino e zafferano.

preparazione

Inizia friggendo.Tagliare la cipolla a semianelli e le carote - sempre - a strisce. Questo è un punto cruciale nella ricetta. Tagliare l'agnello e il grasso a pezzi grossi. Scalda l'olio in un pozzo di calderone. Friggi la metà del grasso totale. Rimuovi i ciccioli dall'olio. Metti dentro mezzo anello di cipolla e attendi che diventino dorati. Quindi mettere i pezzi di carne nel burro. Lasciateli dorare. Una volta che è successo, addormentati

paglia di carota e grasso della coda grasso rimanente.Friggere. Non appena le carote vengono spassate, riempi gli ingredienti con acqua. Dovrebbe coprirli 1-2 cm. Metti sale, spezie, piselli e aglio (una testa intera). Riduci al minimo il livello di fuoco, lascia sobbollire il cibo. Quello che hai in questa fase è uno zirvak. Deve essere leggermente trapiantato, poiché dopo aver aggiunto il riso al pilaf, parte del sale andrà via. Ora attendi che il liquido evapori. Durante l'attesa, prepara una foto. Risciacqualo, l'acqua dovrebbe essere limpida. Quindi versalo sopra lo zirvak, livellalo accuratamente con un cucchiaio forato. Versare l'acqua un paio di centimetri sopra il livello del cereale, aumentare il calore, attendere che bolle. Non appena l'acqua evapora, raccogli il riso con uno scivolo, fai dei buchi per far fuoriuscire il vapore. Aggiungi zira. Rendi il fuoco il più debole possibile, copri il pilaf con un coperchio e lascialo sul fuoco. Circa mezz'ora languirà. Preparare il pilaf secondo questa ricetta è facile, hai solo bisogno degli ingredienti giusti e un po 'di pazienza. È passata mezz'ora? Apri il coperchio, mescola delicatamente il riso, mettilo su un piatto speciale e servilo al tavolo.

Pilaf a base di frutta e verdura

Вы знаете, как приготовить плов домашний из frutta e verdura? Avrai bisogno dei seguenti ingredienti: riso, acqua, cavolfiore, carote, piselli, prugne, uva passa, burro, sale. Bollire l'acqua in una casseruola. Mettici dentro un pezzo d'olio, versa il riso, precedentemente lavato a fondo. Cuocere per 15 minuti. Quindi posizionare il contenitore con i cereali su un divisore o un bagno d'acqua. Il riso dovrebbe cucinare completamente. Bollire i piselli (o prendere in scatola). Smontare il cavolfiore in parti secondo le infiorescenze, tagliare le carote a cubetti. Metti gli ingredienti per cucinare con i piselli. Ordina le prugne secche e l'uvetta, sciacquale. Aggiungi verdure cotte e frutta preparata al riso. Mescolare nella padella. Coprire e posizionare sul divisore per mezz'ora per evaporare. Ora sai come cucinare il pilaf. Le ricette presentate nell'articolo ti aiuteranno.