Ora sempre meno casalinghe cuociono il pane fatto in casanel forno, e non molto tempo fa, si potevano trovare fresche pagnotte fatte in casa in quasi tutte le case. Nonostante il fatto che questo processo sia considerato lungo e dispendioso in termini di tempo, il risultato sotto forma di un panino fragrante con una crosta dorata croccante vale il tempo da dedicare a questo.
Дольше всего при изготовлении данной выпечки l'impasto è fatto. Dal momento che, nella maggior parte dei casi, è lievito, ci vuole tempo per "adattarsi", ovvero ha dimensioni leggermente aumentate. Se hai pazienza e aspetti, i pasticcini saranno magnifici e teneri. Il pane stesso nel forno non cuoce troppo a lungo. Pertanto, puoi prendere in considerazione alcune ricette e, a volte, darle vita, dando piacere a te stesso e ai tuoi cari.
Per cuocere il pane nel forno, hai bisognomezzo chilo di farina di frumento, lievito secco (mezzo sacchetto), mezzo cucchiaino di zucchero e sale, un bicchiere e mezzo di acqua, uovo di gallina crudo e olio vegetale (un cucchiaio è sufficiente). L'impasto viene preparato per primo. Per fare questo, il lievito viene sciolto in 100 grammi di acqua tiepida, qui vengono versati zucchero e sale. Successivamente, la farina viene posta nella miscela in modo che la consistenza della soluzione assomigli alla panna acida. L'impasto viene lasciato in un luogo caldo per mezz'ora. Queste manipolazioni sono necessarie affinché l'impasto "lieviti" più velocemente.
L'acqua rimanente viene leggermente riscaldata, al suo internosi mette un uovo, si versa il burro, si versa la pasta. La farina viene aggiunta all'impasto, l'impasto viene impastato fino a quando non si attacca bene dalle mani. Quindi viene lasciato per diverse ore. L'impasto, lievitato 2 volte, viene nuovamente impastato, diviso in piccole parti, che vengono disposte in forme unte.
Si prega di notare che il pane nel fornodurante la cottura aumenterà leggermente, quindi l'impasto dovrà essere posto nella teglia a circa metà dell'altezza. Il piatto viene preparato a temperatura media per circa mezz'ora. Dopo che il pane è cotto, viene coperto con un asciugamano, lasciato raffreddare leggermente, quindi tagliato e servito.
Devo dire che se il pane nel forno fossecotto da solo, può essere consumato per diversi giorni se ben conservato (in luogo fresco). E il gusto di tali prodotti da forno differirà in meglio dalla controparte del negozio. Il pane superiore può essere cosparso di semi di sesamo o di papavero, unto con il tuorlo di un uovo di gallina.
La ricetta per questo piatto può essere presa come segue.Per l'impasto si mettono un bicchiere di farina e 25 grammi di lievito vivo in un bicchiere e mezzo di acqua tiepida. La miscela viene mescolata e lasciata per un'ora. Sulla superficie dell'impasto dovrebbe formarsi un cappello spumoso. Un cucchiaio di miele viene mescolato con un bicchiere di acqua tiepida. Il liquido risultante viene versato in un impasto. Qui viene messa anche una libbra di farina e l'impasto viene impastato. Quindi si aggiunge un pizzico di sale. L'impasto viene posto in un luogo caldo per 2 ore, a seguito delle quali dovrebbe aumentare di dimensioni. Successivamente, è diviso in tre parti, ciascuna delle quali ha una forma rettangolare leggermente oblunga.
Tale pane viene cotto in un forno preriscaldato a 250 gradi per circa 10 minuti. Dopodiché, la temperatura viene ridotta a 200 e il piatto viene lasciato acceso per un breve periodo finché non diventa dorato in cima.
