Anna Olson è oggi ampiamente conosciuta nel campo culinariocerchi. Non solo gli chef professionisti lo sanno, ma anche quelli per i quali cucinare cibi gustosi e sani è una sorta di hobby. Anna ha fatto molta strada, il che le ha portato non solo fama e guadagni stabili, ma anche l'opportunità di autorealizzarsi. Ma la sua storia di successo ci insegna non solo a credere in un sogno, ma mostra anche che per raggiungere un obiettivo, sono necessari duro lavoro, costante impegno per nuove conoscenze e infinito miglioramento di sé. Non sorprende che molti dilettanti e professionisti innamorati del loro lavoro affermino che è stata Anna Olson a ispirarli.
biografia
Il pasticcere la cui gloria oggi rimbomba ovunquemondo, una volta era una ragazza semplice. Lei, come tutti gli altri, si è diplomata al liceo e poi è entrata nella Facoltà di Scienze politiche e Sociologia. Anna è nata e cresciuta ad Atlanta e attualmente vive negli Stati Uniti con suo marito Michael. Non è solo il suo sostegno e collega, ma anche il coautore del primo libro di Anna, che è stato scritto dagli sposi molto prima del crollo della fama.
Anche Anna Olson ha ricevuto un'istruzione specializzata nell'arte dolciaria. Ora la star dei programmi TV culinari continua a migliorare le sue capacità e a partecipare a nuovi progetti.
Il percorso verso il sogno
Secondo le storie della stessa Anna, un giorno sarebbe tornataa casa dopo una dura giornata e improvvisamente si rese conto che ciò che stava facendo non le dava gioia. Improvvisamente si è scoperto che non era affatto interessata alla politica o alla sociologia! Anna provava un desiderio così irresistibile di fare ciò che le piaceva che semplicemente non riusciva a smettere.
Ha deciso di cambiare la sua vita, trasformandola inil corso che ha scelto se stessa. Da quel giorno, Anna Olson ha dato tutta la sua forza alla sua amata attività commerciale: la cucina. Nelle interviste, ha ripetutamente parlato di momenti difficili, in cui non aveva quasi ordini e i suoi meravigliosi dessert erano semplicemente andati male. Poi Anna ha avuto l'idea dei corsi di cucina, dove può condividere i segreti del mestiere con persone affini. L'idea ebbe successo e ispirò. Il passo successivo è stato scrivere libri e partecipare a programmi TV culinari. Hanno portato gloria al pasticcere.
Oggi in molte lingue, tra cuiRusso, ha tradotto manuali sulla preparazione di vari piatti, scritti da Anna Olson. La sua biografia è anche descritta in questi libri, perché, secondo l'autore, la sua storia ispira gli altri.
Gli spettacoli di cucina di Anna
Programmi TV sulla cucina deliziosa e bellai piatti sono popolari non solo negli Stati Uniti. Fresh Food è un programma dedicato alla selezione di ingredienti di qualità. Sono la chiave del successo, afferma Anna Olson. Le ricette che ha provato possono essere viste in un altro programma - "Baking Secrets". Il pubblico del programma televisivo è composto da un pubblico diverso, dai principianti ai professionisti, quindi Anna cerca di costruire un dialogo con lo spettatore in modo che le sue lezioni di perfezionamento siano disponibili a tutti, indipendentemente dal livello di formazione. Tuttavia, secondo lei, le piace mostrare di più le sue abilità nelle riunioni personali. Corsi che la gente comune viene a darle l'opportunità di vivere la comunicazione. E questa è una parte molto importante del lavoro di ogni insegnante.
Anche i libri sono importanti. Anna ha recentemente completato i lavori per la sua settima edizione stampata, che non è stata ancora tradotta in russo.
I segreti dell'artigianato
Anna Olson preferisce il fresco di stagioneprodotti. Sceglie quegli ingredienti che crescono nella sua zona. Certo, alcuni dessert suggeriscono la presenza di prodotti esteri, ma Anna ne minimizza la quantità, cercando sempre di sostituirli con controparti locali ogni volta che è possibile. Il famoso presentatore televisivo non utilizza esaltatori di sapidità, conservanti e coloranti chimici. Crede che la chiave per un buon risultato non sia solo il gusto e l'aspetto spettacolare del piatto, ma anche i suoi benefici.
Dessert di Anna Olson
Non dovremmo cucinare qualcosa di gustoso einsolito secondo le ricette di un famoso pasticcere? Dopotutto, per dominarli, non è necessario viaggiare lontano per un incontro personale con un guru culinario. Le spiegazioni di Anna sono chiare e chiare per tutti.
Ad esempio, è ampiamente popolareuna ricetta per una dolcezza insolita che può essere servita al posto dei dolci. Per cucinare, prendi 3 arance grandi, 1,5 cucchiai. zucchero e barretta di cioccolato. Tagliare delicatamente l'intera buccia dalle arance, rimuovere l'albedo (la massa bianca che si trova tra la polpa e la buccia). Tagliare la crosta in strisce larghe 1 cm.
Bollire l'acqua, caricare le croste e far bollireUn paio di minuti. Scolate tutta l'acqua, ma non è necessario schiacciare le croste. Aggiungi zucchero a loro. Si bagnerà immediatamente. Inizia a bollire lo sciroppo, mescolando la miscela. Il processo richiederà circa mezz'ora. Quindi lasciare raffreddare la buccia nello sciroppo. Quando la temperatura scende a temperatura ambiente, posizionare con cura i pezzi su una pergamena o una griglia e lasciare asciugare all'aria.
A questo punto, datti da fare con il cioccolato.Anna Olson, le cui ricette sono abbastanza democratiche, consiglia di utilizzare il cioccolato che ami: bianco, nero, latte. Immergere le fette nel cioccolato fuso, quindi rimetterle su carta da forno pulita. Servire dolcezza con cioccolata calda, caffè, tè o vino da dessert.
