Oggi, il più modernoi forni sono dotati di una gamma così ampia di funzioni aggiuntive che a volte ci si perde quando si sceglie. E dopotutto, ogni funzione ha un ruolo nel prezzo e pagare più del dovuto per qualcosa che non userete affatto è semplicemente inutile. Questo è vero per la maggior parte delle funzioni, ma la modalità convezione dovrebbe essere presente in ogni forno, soprattutto se la padrona di casa ama i dolci fatti in casa.
Forno a convezione: che cos'è?
Questa parola significa un metodo di riscaldamento specialeforno, che utilizza una speciale ventola incorporata. Fornisce libera circolazione di aria calda in tutta l'area del dispositivo. Come risultato della sua azione, la temperatura alle pareti lontane e alla porta viene stabilizzata sugli stessi valori. Se hai un forno a convezione da banco, non ti preoccuperai più dei tuoi prodotti da forno bruciati o non completamente fritti. Grazie ad una speciale ventola, l'impasto viene lavorato in modo uniforme su tutto il perimetro. Pertanto, la modalità di convezione nel forno (designazione "=" sul regolatore) esclude la possibilità di cuocere dal basso e l'umidità dall'alto. Molte casalinghe notano l'utilità di questa funzione e consigliano di acquistare dispositivi con questa possibilità di frittura.
È necessaria la convezione nel forno?
Che tipo di regime abbiamo già risolto e ora riguardose vale la pena pagare più del dovuto per la sua presenza nel dispositivo. Certo, questa funzione ha un effetto positivo sulla qualità della cottura dell'impasto e non ha inconvenienti (ovviamente, ad eccezione del prezzo maggiorato), ma se usi il forno solo una o due volte all'anno, allora non hai bisogno di una tale modalità. Ma come possiamo farne a meno? Abbastanza reale, ma devi soffrire un po '. Affinché la cottura risulti non inzuppata e non bruciata, durante la frittura, è necessario modificare costantemente la posizione della teglia in modo che l'impasto venga elaborato in modo uniforme nella camera. Tuttavia, non è solo il controllo del tempo a costituire un problema. È improbabile che tutti in casa abbiano 4 teglie da forno, quindi è necessario utilizzare solo due dispositivi, cambiando costantemente i loro posti. E questo, a sua volta, rallenta notevolmente il processo di preparazione dell'impasto (almeno due volte).
Per chi ama sperimentare e tuttiil fine settimana vizia la famiglia con nuove ricette di torte, bignè e altri dolci, la convezione in forno è semplicemente insostituibile. Che tipo di pasta sarà se i bordi sono bruciati e la parte superiore è umida? Ecco perché la circolazione dell'aria nella camera del forno è essenziale per preparare tali piatti. Inoltre, le tue torte avranno una bella crosta croccante, che può essere cosparsa di zucchero a velo o marmellata dolce in aggiunta.
prezzo
Stranamente, ma un forno a gas con talela modalità convezione costa molto di più di una elettrica con la stessa funzione. La differenza nella categoria di prezzo è considerevole: 25.000 rubli per il gas contro 15.000 rubli per l'elettrico.
Pertanto, al momento dell'acquisto, prestare particolare attenzione acome la convezione nel forno aumenta il costo della stufa. Abbiamo già scoperto cos'è e come funziona questa modalità, resta da augurarvi un acquisto di successo e deliziosi pasticcini!
