Dall'inizio degli anni '90.XX secolo, il concetto di un ramo dell'economia mondiale come il turismo, prevedeva la fornitura del suo sviluppo sostenibile. E oggi è uno dei più rilevanti per scienziati e professionisti nel campo del turismo. Il paradigma dello sviluppo sostenibile, come caratteristica dell'economia mondiale, presuppone un passaggio da un modello di consumo di piena soddisfazione dei bisogni sempre crescenti dei turisti ad uno sviluppo equilibrato del turismo che tenga conto degli interessi sia dei turisti che delle generazioni future , così come le possibilità degli ecosistemi, in particolare lo sviluppo socioeconomico e culturale delle comunità locali. A causa del suo orientamento complesso e a lungo termine, questo concetto si è rivelato piuttosto difficile nell'attuazione pratica. L'Organizzazione mondiale del turismo (OMC) ha proposto di utilizzare un tale piano per le caratteristiche dell'industria dell'economia mondiale - il turismo, che includerebbe una serie di indicatori chiave del suo sviluppo sostenibile, inclusi blocchi economici, ambientali, sociali e di pianificazione. Da allora, questi sistemi sono stati oggetto di studio e applicazione pratica di un numero crescente di singole destinazioni turistiche, interi paesi e regioni.
Quando il Canada è stato uno dei primi paesi a pubblicareproprio sistema nazionale per l'analisi di questo settore dell'economia mondiale e degli indicatori del turismo, questo evento è stato accolto con entusiasmo dalla comunità turistica sia in Canada che in altri paesi. L'introduzione di un tale sistema di indicatori turistici ha permesso di valutare in modo completo l'impatto del turismo sulla vita sociale e culturale del Paese. L'utilizzo del sistema degli indicatori nazionali del turismo del Canada consente di risolvere tre compiti principali:
1) valutazione dello stato attuale del turismo come settore dell'economia mondiale in Canada;
2) analisi delle principali tendenze dell'industria del turismo in Canada;
3) supportare lo sviluppo di una strategia per lo sviluppo sostenibile del settore e prendere decisioni strategiche.
Un altro esempio di implementazione riuscita suil bilancio nazionale del turismo è la Tasmania. L'introduzione di un piano strategico decennale per lo sviluppo del turismo come settore dell'economia mondiale sulla base di questo sistema ha permesso di aumentare annualmente l'occupazione nel settore del turismo del 25%, il numero dei turisti del 44% e le entrate dal turismo del 66% in un breve periodo.
Come mostra l'esperienza mondiale, lo sviluppo del turismo -un compito complesso a lungo termine che richiede il coinvolgimento di vari agenti di cambiamento a tutti i livelli del sistema di gestione dell'industria turistica: dalle imprese turistiche alle associazioni turistiche internazionali. L'utilizzo di balanced scorecard consente a tutte le parti interessate di concentrare i propri sforzi sul raggiungimento di obiettivi strategici che soddisfino gli interessi dei turisti, delle comunità locali, dell'industria del turismo e dello Stato. L'adesione all'OMC offre ulteriori opportunità per migliorare il nostro sistema di gestione per lo sviluppo dell'industria del turismo e della contabilità statistica, che dovrebbe tenere conto della migliore esperienza mondiale nello sviluppo di sistemi di indicatori turistici equilibrati.
Un posto speciale nell'attuazione di questa strategiaappartiene a una direzione relativamente giovane nello sviluppo del settore: l'agriturismo. Il concetto di "agriturismo" è piuttosto giovane ed è associato alla ricreazione in campagna, alla conoscenza della vita locale, presupposto per cui è il rispetto della natura. Ciò significa che può essere distinto come una sottospecie di turismo ecologico, poiché l'organizzazione si basa sui principi dello sviluppo sostenibile. Attualmente la principale risorsa dell'agriturismo sono le tenute contadine con i territori adiacenti. Va tenuto presente che per la categoria occupata in agricoltura questa tipologia di reddito sarà alternativa.
Impossibile non notare un aspetto così importante comeprezzi. Allo stato attuale, lo scarso coinvolgimento delle aziende turistiche nella creazione di un prodotto agrituristico indica che la creazione di un prodotto turistico, e quindi la fissazione di un prezzo per esso, è responsabilità dei proprietari delle tenute. E, come dimostra la pratica, il prezzo non sempre corrisponde al livello dei servizi offerti, che a sua volta è uno dei fattori vincolanti dello sviluppo. È necessario coinvolgere più attivamente le agenzie di viaggio nella formazione dei servizi di turismo agricolo.
In primo luogo, l'agenzia di viaggi ha abbastanzale informazioni e le tecnologie per la vendita di prodotti turistici in questo segmento di mercato sono sia mezzi pubblicitari che un mercato dei servizi ben sviluppato. D'altra parte, l'ampliamento del pacchetto di servizi aumenterà la durata del tour. Ciò a sua volta avrà un effetto positivo sul reddito dei proprietari delle proprietà. E la diversificazione del prodotto turistico porterà ad un aumento della domanda e ad un ampliamento della sua componente di qualità, attirando diverse categorie di consumatori di servizi.
