Od davnina je lan bio vrlo vrijedan kaosirovine za proizvodnju tkanina, ali postoje reference na činjenicu da je oko 3000 tisuća godina pr. u Babilonu se koristilo za hranu, a u Rusiji su od tih sjemenki pravili brašno koje se dodavalo običnom brašnu. Pa, što sadrže sjemenke lana? Korisna svojstva i kontraindikacije poznati su našim precima već dugo, pročitajmo ponovo ovu zanimljivu stranicu iz enciklopedije tradicionalne medicine. Ova divna sjemenka sadrže gruba netopiva vlakna, vlakna koja čiste crijeva. Prekrasne sjemenke lana sadrže lignane, koji štite žensko tijelo od tumora dojke tijekom menopauze, bore se protiv starenja i podržavaju imunitet.
Sjemenke lana. Korisna svojstva i kontraindikacije
Laneno ulje sadrži biljnu masnoću,uključujući razne omega, masne kiseline koje naše tijelo ne sintetizira samo. Te tvari poboljšavaju raspoloženje, sprečavaju Alzheimerovu bolest, aterosklerozu, nose se s bolovima u zglobovima i normaliziraju kolesterol.
- Redovitim dodavanjem ulja ili sjemenki u hranu možete se riješiti lošeg kolesterola i time poboljšati stanje srca i krvnih žila.
- Dijabetičarima nutricionisti snažno preporučuju svakodnevnu konzumaciju sjemena lana (vlakna i omega-3,6), kao i zamjenu kruha od pšeničnog brašna lanenim sjemenom.
- Teško topiva vlakna pomažu u normalizacijistolica upijajući vodu, omogućujući tako lakši prolazak kroz probavni trakt, što je nesumnjivo potrebno za zdrav život tijela.
- Za tipične znakove menopauze (razdražljivost, nedostatak sna, hormonska neravnoteža) lanene sjemenke mogu pomoći.
- Svojstva ulja ovih sjemenki omogućuju upotrebuih u liječenju aritmija, kao i za prevenciju moždanih udara; ulje se koristi za smanjenje intenziteta upalnih procesa kod reumatizma i artritisa.
- Za opekline, akne, čireve, kao i bolesti genitourinarnog sustava, koristi se sjeme lana.
Blagodati lanenog ulja su neprocjenjive.Sastav je vrlo raznolik i uključuje vitamine A, E, P, skupinu B, a sjeme također sadrži znatnu količinu proteina i makronutrijenata potrebnih našem tijelu: krom, mangan, jod, cink, željezo i magnezij. U narodnoj medicini sjemenke lana koriste se protiv nametnika, opće slabosti, tromboze, trosnosti kao i raznih bolesti gastrointestinalnog trakta (kolecistitis, gastritis, kolitis), kašlja, pleuritisa, upale pluća. Korisna svojstva i kontraindikacije ovog proizvoda blago se graniče jedna s drugom. Dakle, vlakna s nedovoljnim unosom vlage mogu uzrokovati ne čišćenje crijeva, već, naprotiv, zatvor.
Sjeme lana u kuhanju
Mogu se namočiti, jesti cijele ilikoristiti tlo. Uljem se može puniti razne salate od voća i povrća, žitarice, hladna i topla jela. Sjemenke lana izvrsno se slažu s mliječnim proizvodima, a slažu se i s pekarskim proizvodima. Svima savjetujem da što prije počnu sami dodavati ulje i sjemenke lana u hranu.
Korisna svojstva i kontraindikacije ovih sjemenki sada su vam dobro poznate i, siguran sam, moći ćete to usvojiti za dug i zdrav život!
