Чай каркаде получают из листьев гибискуса (другое ime - sudanska ruža) koja raste u Egiptu, Sudanu, Indiji i nekim drugim zemljama s vrućim klimama. Unatoč prilično drevnoj povijesti ovog čaja, kod nas je postao popularan relativno nedavno.
Rod Hibiscus pripada obitelji Malvov i uključuje i jednogodišnje zeljaste biljke i višegodišnje grmlje. Postoji oko 150 vrsta ovog roda.
Sve komponente ove biljke će sigurno ićipotez. Latice hibiskusa koriste se u proizvodnji raznih slastičarskih proizvoda, džemova, žele, a koriste se i u tradicionalnom pripravu čaja. I lišće se jede kao obično povrće. Čaj od hibiskusa spominje se u starim medicinskim referencama, gdje ga često nazivaju lijekom za gotovo sve bolesti. I tijekom svoje stoljetne povijesti imala je mnoga imena, od kojih su najzvučnija "kraljevska pića" i "pića faraona".
Čaj od hibiskusa: sastav i položaj
Ovaj čaj djeluje pomlađujuće.Sadrži neke tvari koje uništavaju slobodne radikale i sprječavaju stvaranje dobroćudnih i zloćudnih tumora. Čaj od hibiskusa posebno je koristan onima koji imaju problema s krvnim žilama. Napokon, cvjetovi hibiskusa obojani su crveno zbog prisutnosti antocijana - biljnih glikozida koji jačaju tanke stijenke krvnih žila i reguliraju njihovu propusnost. Hibiskus također sadrži razne organske kiseline. Na primjer, limunska kiselina normalizira opće stanje ljudskog tijela, jača ga, pouzdano štiti od raznih prehlada i zaraznih bolesti. Linolna kiselina sprječava stvaranje naslaga na unutarnjim zidovima krvnih žila i nježno uklanja višak masnoće. Čaj od hibiskusa koristi se i na visokim temperaturama - ovo je izvrsna pomoć za njegovo smanjenje. Uz to ima i dobar diuretički učinak. Vitamin C (velika količina) i masne kiseline pomažu u poboljšanju općeg stanja, oraspoloženju, ublažavanju umora i normalizaciji metabolizma. Također, napitak od latica sudanske ruže blagotvorno djeluje na reproduktivni sustav muškarca.
Latice sadrže veliku količinupektina, stoga upotreba hibiskusa potiče učinkovito čišćenje organizma. Pektin aktivno apsorbira sve štetne tvari i uklanja ih iz tijela, a istovremeno uklanja i soli.
Pitam se što to može napitak od sudanske ruželako je zamijeniti slani krastavac i savršeno je za ljude koji pate od sindroma stalnog mamurluka. Napokon, pomaže tijelu da se riješi štetnih proizvoda nastalih tijekom razgradnje alkohola. A ako pijete ovaj napitak na prazan želudac, tada će djelovati kao antiparazitno sredstvo.
Priprema hibiskusa
Neki vjeruju da su latice hibiskusaobavezno prokuhajte s vodom. Drugi vam savjetuju da ih jednostavno prelijete kipućom vodom i inzistirate. U svakom slučaju, vitamini će se sačuvati, pa način kuhanja nije toliko važan. Ovaj se čaj može jesti na mnogo različitih načina. Možete piti s dodanim šećerom ili bez njega, dodati limun, đumbir, metvicu ili druge začine. Možete je poslužiti toplu ili hladnu. Svatko traži svoj „najukusniji“ recept.
Čaj od hibiskusa - kontraindikacije
Ne preporučujte ovo piće ljudimakoji pati od čira na želucu. Uz povećanu kiselost u želucu, također ne biste trebali koristiti hibiskus. Postoje i kontraindikacije za ljude kojima je dijagnosticirana urolitijaza ili bolest žučnih kamenaca. S individualnom netolerancijom na ovaj proizvod, može se pojaviti alergijska reakcija.
