Sunce u staklu. Ekstraktor agruma: vrste

Sok od naranče možete dobiti na različite načine:ručno ga iscijedite iz pola citrusa, prođite voćem kroz mlin za meso ili ga stavite u procesor za hranu. Potrebno je brzo pritisnuti, jer nekoliko minuta nakon pripreme sok gubi većinu svojih korisnih svojstava. Postupak dobivanja osvježavajućeg pića mnogo je jednostavniji ako kuća ima stisak soka od citrusa. To nije bitna stavka, ali svejedno je uživati ​​u svježem limunu ili naranči, uz minimalan napor. Što su sokovi za agrume? Po čemu se oni međusobno razlikuju?

Mehanička preša

Ovo je najjednostavniji stisak soka od citrusa,čije se načelo djelovanja nije mijenjalo od davnina. Polovina ploda se stavlja na stožastu mlaznicu, a zatim se pomoću poluge na njega spušta poklopac. Sok se slijeva u poseban spremnik, zatim se ulije u čašu i pije. Idealno za one koji piju nekoliko čaša soka mjesečno. Uređaj nije dizajniran za masovnu proizvodnju sokova.

Prednosti ručnih preša:

• nijem
• ne trebaju struju;
• može savršeno ukrasiti unutrašnjost kuhinje.

nedostaci:

• usprkos jednostavnosti dizajna, oni se često razbijaju;
• pravljenje soka zahtijeva napor;
• priprema svake čaše soka oduzima puno vremena.

Električni sok od citrusa

Čini se da je i ovdje sve jednostavno:plod je izrezan, polovica mu je pritisnuta na rotirajuću mlaznicu u obliku konusa, sok se slijeva ili u spremnik, ili odmah u čašu. Moderni proizvođači proizvode uređaje za svaki ukus i proračun.

Jednostavni modeli poput sokovnika zaMulinex agrumi BKB486 s plastičnim kućištem, odlični za kućnu upotrebu. Izrezani agrumi ručno se pritiskaju na mlaznicu. U nekoliko minuta ti uređaji daju do litre svježeg, opremljenog spremnikom s razinom soka i dva filtra za pulpu. Mlaznica se okreće u oba smjera, povećavajući produktivnost modela.

Elegantni i skupi uređaji u lijevanoj futroli odnehrđajući čelik koji je u stanju poraziti se na licu mjesta. Premium modeli poput Bork Z800 istiskuju sve vrste agruma različitih veličina, gotovo do suhoće i relativno tiho. Opremljeni su prilagodljivim sadržajem pulpe, a zahvaljujući uspješnoj kombinaciji automatskog sokovnika i ručnog prešanja, voće ne treba držati ručno.

Profesionalni uređaj za čišćenje soka od citrusa

Za uporabu u ugostiteljskim objektima potrebnosnažni i pouzdani uređaji koji u kratkom vremenu daju velike količine soka. Takav uređaj za čišćenje soka od agruma mora strogo udovoljavati sigurnosnim i higijenskim zahtjevima.

Lideri u proizvodnji profesionalne opreme u ovom segmentu su španjolska tvrtka Zumoval, talijanski Macap i Fimar, engleski proizvođač Kenwood.

Mnogi traže postupak odvajanja sokane samo vrlo učinkovit, već i spektakularan. Sokovnici imaju svijetle atraktivan dizajn. Opremljeni su uređajima za automatsko hranjenje agruma, šalterima za voće, a kore se automatski šalju na kantu za otpatke.