Mravlja kiselina (E 236, metanska kiselina)Među monobazičnim kiselinama (zasićenim) dolazi na prvo mjesto. U normalnim uvjetima, tvar je bezbojna tekućina. Kemijska formula mravlje kiseline je HCOOH.
Uz kisela svojstva, pokazuje i aldehidne osobine. To je zbog strukture tvari E236.
В природе вещество обнаруживается в крапиве, iglice, plodovi, pčele kaustične i izlučevine i u mravama. Mravlja kiselina prvi je put otkrivena i opisana u 17. stoljeću. Tvar je dobila ime jer je pronađena u mravama.
Как правило, компонент применяется в качестве antibakterijsko i konzervativno sredstvo u pripremi hrane. Kemijska svojstva mravlje kiseline usporavaju procese propadanja i propadanja. Zbog toga silaža i sijeno tretirani ovom tvari duže traju. Tvar se koristi i u medicini. U bojenju vune (mordant), kao izbjeljivač pri štavljenju kože, u borbi protiv pčelarenja s parazitima, mravlje kiselina se koristi i kao otapalo u nekim reakcijama.
Kemijska svojstva tvari očituju se ovisno o koncentraciji. U skladu s EU klasifikacijom, s kvantitativnim sastavom do 10% djeluje iritantno, više od 10% - korozivno.
100% mravlje kiseline (tekuće) pri kontaktukoža izaziva vrlo jake opekline. Ulazak čak i male količine u takvoj koncentraciji na poklopcu uzrokuje jaku bol. Zahvaćeno područje počinje isprva postati bijelo, kao da je prekriveno mrazom, a zatim postaje poput voska. Oko spaljenog područja stvara se crvena obruba. Kiselina je sposobna brzo prodrijeti u masni sloj kože, pa je potrebno odmah oprati zahvaćeno područje.
Koncentrirane pare tvari mogu prouzročitioštećenja dišnih putova i očiju. Slučajno gutanje, čak i u razrijeđenom obliku, metanska kiselina izaziva teški gastroenteritis nekrotične prirode.
Tijelo brzo prerađuje i uklanja tvar. Međutim, zajedno s tim, E236 i formaldehidi nastali tijekom trovanja metanolom izazivaju lezije u vidnom živcu, što dovodi do sljepoće.
Soli mravlje kiseline nazivaju se formati. Zagrijavanje koncentriranom sumpornom kiselinom dovodi do raspada E236 u H2O i CO, koji se koristi za stvaranje ugljičnog monoksida.
Pod industrijskim uvjetima, mravljična kiselina dobiva se iz natrijevog hidroksida i ugljičnog monoksida.
Vrelište tvari je 100,7, smrzavanje - 8,25 stupnjeva.
Unutarnji E236 se razgrađuje u oksidugljik i voda. Prema eksperimentalnim dokazima, metanska kiselina je po snazi superiorna u odnosu na octenu kiselinu. Međutim, zbog sposobnosti bivšeg da se brzo razgrađuje, koristi se izuzetno rijetko kao otapalo.
E236 se vjeruje priličnohigroskopna tvar. Tijekom eksperimenata, ustanovljeno je da dobivanje bezvodnog lijeka upotrebom dehidrirajućih reagensa nije moguće.
Nije dopušten kontakt mravlje kiseline s vlažnim zrakom.
E236 čistoće veće od 99% može se dobiti iz vodeotopinom primjenom dvostepene destilacije pomoću maslačne kiseline. Prva destilacija uklanja najveći dio vode. Ostatak će sadržavati otprilike 77% tvari. Da biste ga pokrenuli, nanesite 3-6 puta veću količinu maslačne kiseline u obliku azeotropne smjese.
U procesu otvaranja spremnika s E236 potrebno jeBudite izuzetno oprezni. Prilikom skladištenja mravlje kiseline u dužem vremenskom razdoblju može se stvoriti značajan tlak u spremniku.
