Pizza nam je stigla iz Italije.Moderna kuhinja obiluje mnogim različitim receptima i tajnama njezine pripreme. Pizza se priprema u gotovo svim zemljama svijeta. Ime u prijevodu znači "pita". Njezin su recept izmislili siromašni ljudi, vrijedni radnici. Nisu imali vremena kuhati ukusna jela. Osnova pizze nije samo tijesto, već i sir. Ostatak sastojaka se mijenja i miješa. Sir je uvijek prisutan. Prije se pizza pekla samo u pećnici.
Tijesto s kvascem i mlijekom
Takva baza ispada vrlo nježna i mekana. Recept za tijesto za pizzu s kvascem u mlijeku daje lagani okus i bit će savršeno.
komponente:
- vrećica brzog kvasca;
- 250 ml hladnog mlijeka;
- maslac - 100 grama;
- pšenično brašno - 500 grama;
- jaja - 2 komada.
Sadržaj kalorija u takvom tijestu prilikom kuhanja iznosi samo 150 kcal. Postupak kuhanja:
- Kvasac razrijedimo vodom prema uputama u zasebnoj posudi.
- Prosijte brašno u veliku i duboku posudu.
- Istucite jaja dok ne postanu pahuljasto.
- Maslac otopite u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici.
- Kvasac promiješajte i ulijte u brašno.
- Kombinirajte sve sastojke i u smjesu ulijte mlijeko.
- Temeljito izmiješajte tijesto kako ne bi bilo previše strmo.
- Kad kuhate s kvascem, ostavite da malo odstoji i naraste.
Napravite tijesto sa srcem. Napokon, okus pizze ne ovisi samo o nadjevu. Razvaljajte tanke podloge za hrskavu koricu.
Recept za tijesto za pizzu s kvascem s fotografijom
Baza će se vrlo brzo pojaviti, a nakon pečenja ostat će meka i ukusna.
Potrebni proizvodi:
- kvasac - jedna vrećica;
- šećer - 1 čajna žličica;
- prokuhana topla voda - 30 ml;
- maslinovo ulje - oko 20 ml;
- voda - 250 ml;
- mlijeko - 250 ml;
- jaja - 1 komad;
- brašno - 700 grama;
- sol po ukusu.
Foto recept za tijesto za pizzu s kvascem zapravo je vrlo jednostavan:
- Kvasac ulijte u malu šalicu i dodajte mu šećer. Napunite toplom vodom, ostavite 10 minuta.
- Ulijte mlijeko u veliku šerpu. Dodajte preostalu toplu vodu. Promiješajte, ulijte ulje. Sol po ukusu. Dodajte masu od jaja i kvasca.
- Dobro izmiješajte. Recept za tijesto za pizzu s kvascem uključuje postupno uvođenje brašna. To je tako da ne bude preusko.
- Ako je tijesta previše, stavite ga u zamrzivač i zamotajte u vrećicu. Ostavite da se tijesto digne prije pečenja.
Recept za tijesto za pizzu s kvascem na kefiru sa začinima i začinskim biljem
Da biste iznenadili obitelj i goste, pripremite podlogu za tako zanimljiv recept.
Potrebno je:
- kefir - 1 čaša;
- sol i šećer po ukusu;
- kvasac brzog djelovanja - 10 grama;
- brašno - 700 grama;
- maslina, biljno ulje - 50 grama;
- prokuhana topla voda - 60 ml;
- odaberite začine i začinsko bilje po ukusu.
Recept za tijesto za pizzu s kvascem s fotografijom korak po korak:
Korak 1: Pomiješajte kvasac i sol u maloj šalici. Otopiti šećer u vodi. Pomiješajte s kvascem. Ostavite 20 minuta dok se ne pojave mjehurići.
Korak 2: Kefir lagano zagrijte, kombinirajte s tijestom i promiješajte. Ulijte biljno ili maslinovo ulje.
Korak 3: Bilje je potrebno fino samljeti i, zajedno sa začinima, dodati ukupnoj masi.
Korak 4: Prosijte brašno. Postepeno ulijevajući zamijesite gusto tijesto. Za bolje miješanje podmažite ruke uljem.
Korak 5: Ostavite tijesto u šalici, pokrijte ga ručnikom tako da se udvostruči.
Korak 6: Zamijesite tijesto nekoliko puta, a zatim počnite pripremati ukusnu pizzu.
Savjet
Recept za tijesto za pizzu s kvascem s fotografijom korak po korak olakšava pripremu. Ali ne zaboravite na preporuke kulinarskih stručnjaka, čije je iskustvo vrlo bogato.
- Ako kuhate s kefirom, odaberite ga s malim udjelom masti.
- Ako dodate sodu bikarbonu, tijesto će postati mekše i mekše.
- Svakako provjerite datum isteka kvasaca prije nego što ga upotrijebite.
- Da bi recept za tijesto za pizzu s kvascem funkcionirao, a osnova se pokazala tankom, prije pečenja na nekoliko mjesta probušite prazninu vilicom.
- Pizzu stavljajte samo u zagrijanu pećnicu.
- Tijesto možete čuvati u zamrzivaču oko 4 mjeseca.
- Ako se kvasac ne pjeni, tada nije pogodan za kuhanje.
Klasični recept za tijesto
Što može biti ukusnije od ovog talijanskog jela?Recept za tijesto za pizzu s kvascem u mlijeku toliko je jasan korak po korak da se s tim može nositi i početnik kuhar. Ova baza je prikladna za bilo koja punjenja:
- brašno - 400-500 grama;
- voda, mlijeko - 500 ml;
- šećer - 50 grama;
- kvasac - 1 vrećica;
- maslinovo ulje - 80 ml;
- sol po ukusu.
Recept za tijesto za pizzu s kvascem u mlijeku korak po korak:
- U veliku posudu ulijte mlijeko (ili vodu) i zagrijte. Dodajte kvasac, šećer, maslac i sol po ukusu. Sve miješamo.
- Tijesto treba ostaviti da odstoji oko 30 minuta kako bi kvasac počeo "svirati" i pojaviti se mjehurići.
- Prosijte brašno, dodajte ga smjesi i zamijesite tijesto.
- Pokrijte posudu čistim ručnikom. Pustite da tijesto odmara oko 20 minuta.
- Potrebno je valjkom razvaljati u tanki sloj.
Recept za tijesto za pizzu s kvascem smatra se najpopularnijim. Sastojci potrebni za njegovo stvaranje dostupni su svima.
Zanimljivosti o pizzi
Tijekom cijelog postojanja ove nevjerojatne pite razvile su se mnoge zanimljive priče.
Kako bi olakšali jelo, u Italiji su smislili način zamotavanja pizze u kornet.
Najveća pizza pečena je 1990. godine. Imao je promjer preko 37 metara!
Recept za tijesto za pizzu s kvascem smatra se najpopularnijim među kulinarskim stručnjacima.
Žene češće vole vegetarijanska punjenja od muškaraca.
Obožavaju peći pizze i na blagdane ih naručuju kao glavno jelo na stolu.
Najlakši recept za tijesto
Dogodi se da su gosti već na pragu, a vi ih želite počastiti nečim ukusnim. Najjednostavnije je zamijesiti tijesto i ispeći pizzu:
- brašno - 1 kg;
- voda - 600 ml;
- sol - 30 grama;
- šećer - 30 grama;
- ulje - 50 ml;
- suhi kvasac - 15 grama.
Postupak kuhanja vrlo je brz:
- U čašu ulijte toplu vodu. Ulijte kvasac, sol i šećer. Sve miješamo.
- U posudu ulijte prosijano brašno. Ulijte pripremljeno tijesto.
- Zamijesite tijesto, po potrebi dodajte malo brašna. Konzistencija bi trebala biti dovoljno čvrsta.
- Tijesto treba narasti, zbog toga ga ostavljamo na toplom mjestu. U ovom trenutku možete početi pripremati nadjev.
Pizza - što može biti bolje za poslasticucijela obitelj! Omiljena delicija talijanske sirotinje postala je svjetski poznato jelo. Sastojci su dostupni svima, a raznolikost nadjeva odgovarat će ukusu svakog gurmana.
