Momordica od indijskog šipak: kako koristiti? Korisna svojstva momordiki

Dolazeći na tržnicu ili supermarket, gledajućiraznolikost voća i povrća, svatko od nas vjerojatno razmišlja o tome kakve velikodušne darove čuva smočnica prirode. Ne rastu svi u našoj zemlji. Neki su nam nepoznati do određenog vremena, ali, kako pokazuju medicinska istraživanja, gotovo svako voće ili povrće donosi neprocjenjive dobrobiti našem tijelu. Na primjer, znate li kakva nevjerojatna svojstva ima indijski šipak – momordica?! Međutim, ovo voće ima mnogo imena. Neki ga zovu žuti krastavac, drugi kineska dinja.

Upoznajte momordiku

Voće koje ima toliko različitih naziva zapravo jezapravo pripada obitelji bundeva i daleki je rođak poznatih tikvica. O njegovoj vrijednosti svjedoči činjenica da su ga u davna vremena u Kini mogli jesti samo članovi carske obitelji. I u Indiji se smatrala biljkom bogova. Drevni Azijci (naime, Azija se smatra rodnim mjestom ovog voća) zasluženo su cijenili njegova korisna svojstva. Ne škodi nam da ih upoznamo. Dakle, kakvo je ovo voće - momordica?

Tajne naslova

Zanimljiva biljka koja je danas aktivnauzgaja se u Indiji, na Karipskim otocima i u Kini, jednogodišnja je penjačica. Neke od njegovih vrsta mogu se naći i na Krimu. Naravno, mnogi od nas žele znati što je momordica i kako ga koristiti. Ne zanima vas tajanstveno ime? Zapravo seže do latinskog glagola koji se prevodi kao "ugristi". Ali to nije povezano s načinom na koji se voće konzumira, već s njegovim izgledom. Činjenica je da lišće biljke svojim oblikom nalikuje ugrizima životinja.

Izgled momordike

Indijski šipak više liči na duguljastu bundevuili duguljasti krastavac. U početku su plodovi zeleni, ali kako sazriju postaju žuti, a zatim tamno narančasti. Sve su prekrivene bradavicama. Zrela biljka sklona je rascijepiti se pri dnu, otkrivajući male izrasline sa sjemenkama. Momordiku možete prepoznati i po ugodnoj aromi tijekom cvatnje. Njegovi žuti cvjetovi imaju miris sličan rascvjetanom jasminu.

Kemijski sastav ploda

Ovo je tropska biljka koja je ušla u našeširine, nije uzalud što se smatra tako korisnim i jedinstvenim voćem. Uostalom, momordica doista čuva skladište tvari koje su nam potrebne. Štoviše, ne cijene se samo njegovi plodovi, već i svi ostali dijelovi biljke: korijen, stabljika, lišće. Zašto je momordica tako bogata? Korisna svojstva biljke objašnjavaju se njezinim sastavom.

• Crvena ljuska ploda, koja sadrži sjeme,sadrži ulje bogato karotenom. Svi znaju da se ova tvar u našem tijelu pretvara u vitamin A, čije prednosti rijetko tko će raspravljati.
• Sjemenke biljke također su bogate likopenom. Ovo je najjači antioksidans koji danas postoji. Štoviše, u naše tijelo može ući samo hranom.
• Laboratorijske studije dokazale su prisutnost triterpenskih saponina u korijenu Momordice. A ove tvari su jednostavno nezamjenjive u liječenju reume.
• I, naravno, ne možemo se ne prisjetiti fitoncida koji ubijaju brojne viruse i bakterije.
• Što kažete na uzimanje charantina, koji snižava šećer u krvi? Ispostavilo se da je voće prirodni lijek, čija je uporaba vrlo korisna za one koji boluju od dijabetesa tipa 2.

Momordica: kako koristiti?

Pohvalite se ugodnim okusom ovogafetus, nažalost, ne može. Dosta je gorak, pa se češće koristi u farmakologiji nego u kulinarstvu. No, može se i jesti. Često se ova biljka koristi u azijskoj kuhinji.

Kako jesti momordicu? Sve ovisi o tome što točno odlučite koristiti.

Preporuča se koristiti nezrelu pulpu,onda ima okus po krastavcu. Ali kada plod sazrije, postaje mekan, ali gorak. Da bi okus bio neutralniji, pulpa se često kuha u slanoj vodi. A onda se momordica može dodati jelima od graha kao začin.

Drugačija je situacija sa sjemenkama biljaka.Slatke su, ali dosta žilave. Istina, ako se podvrgnu toplinskoj obradi, sjemenke će postati mekše. Najčešće se prže. U azijskoj kuhinji neizostavan je sastojak svih vrsta salata i variva.

Međutim, ljudima se ne daju samo sjemenke i plodovimomordika. Kako koristiti njegove listove? Mladi, svježi izdanci bit će izvrstan dodatak vinaigrettes. Također mogu poslužiti kao osnova za ljekovite juhe i ukusan boršč. Ovo voće ima visoku nutritivnu vrijednost. No, uz sve ostalo, momordica je niskokaloričan proizvod. Njegovih 100 grama ne sadrži više od 20 kilokalorija. Uostalom, on se praktički (85%) sastoji od vode.

Vrijednost momordike u liječenju raznih bolesti

Jasno je da biljka ovakvog sastava bogatog korisnim tvarima može pružiti ogromnu korist.

• Zahvaljujući karotenu koji sadrži momordica, korištenje ovog voća pomaže u poboljšanju imuniteta i vraćanju oštrog vida.
• Tvari koje su pronađene u soku ove biljke mogu zaustaviti rast stanica raka. Ovaj proizvod je posebno učinkovit kod raka gušterače.
• Korijen Momordica aktivno se koristi za bronhitis kao ekspektorans.
• Sjemenke biljke mogu značajno smanjiti razinu kolesterola. Osim toga, služe kao izvrsna preventivna mjera za bolesti srca.
• Ekstrakt lišća Momordice može uništiti ne samo obične stafilokoke, već čak i HIV.

Popis bolesti za koje ovo pomažePlod je dosta obiman. Zbog toga je momordika toliko cijenjena. Korisna svojstva ove biljke možete isprobati sami. Ali prvo je bolje konzultirati liječnika.

Kontraindikacije za uporabu

Čak i ako iz prve ruke znate koliko je to korisnomomordica, kako koristiti ovu biljku, ne zaboravite da je u nekim slučajevima bolje odbiti ga koristiti. Na primjer, tijekom trudnoće ili dojenja. Uostalom, ovo je egzotično povrće i nepoznato je kako može utjecati na vaše dijete. Osim toga, njegova uporaba se ne preporučuje onima koji imaju individualnu netoleranciju na ovo voće.

Momordica u narodnoj medicini

Tropski gost odavno se široko koristi ne samo u farmakologiji. Svoje obožavatelje pronašla je i među onima koji preferiraju recepte tradicionalne medicine.

• Imate li problema sa želucem ili crijevima?U ovom slučaju će vam pomoći sjemenke momordike. Konzumiraju se sirove. Pola sata prije jela žvakati 3 sjemenke, jedući ih sa žlicom meda. Preporučljivo je to učiniti 3 puta (prije glavnih obroka). Trebate se liječiti 9 dana.
• Ali za liječenje od gripe ili prehladeKoristi se tinktura Momordike. Neka bude jednostavno kao guljenje krušaka. Staklenku od tri litre čvrsto napunite plodovima, koje prethodno morate očistiti od sjemenki. Dodajte pola litre votke u posudu, zatvorite poklopac i ostavite da stoji na tamnom mjestu nekoliko tjedana. Bolje je piti ljekoviti napitak na prazan želudac, oko pola sata prije jela (1 žličica). To se mora učiniti u roku od 3 dana.
• Također je cijenjen izvarak sjemena ove biljke.Nasjeckajte 20-ak komada i prelijte kipućom vodom. Držite smjesu na laganoj vatri 10 minuta. Pustite da se kuha i procijedite. Morate piti četvrtinu čaše najmanje 3-4 puta dnevno. Ovaj lijek pomaže kod groznice i hemoroida. Može se koristiti i kao diuretik.

Uzgoj momordike

Unatoč činjenici da je ovo prekomorsko povrće, neki vrtlari amateri uspijevaju ga uzgajati u našim geografskim širinama. Istina, za to su prikladne samo 2 vrste - "indijski šipak" i "balzamična kruška".

Ako odlučite da ovo čudo voće trebasmjestite se u svojoj dači, pokušajte nabaviti sjeme tamne boje. One se smatraju zrelima i stoga ne morate brinuti o klijavosti. Momordicu možete sijati u ožujku ili travnju. Obično se presađuju u otvoreno tlo u svibnju, ali samo ako termometar već pouzdano pokazuje +25 stupnjeva. Uostalom, momordica dolazi iz tropskih krajeva, što znači da je biljka koja voli toplinu. Momordica izlazi otprilike 10-15 dana. Ali plodovi potpuno sazrijevaju tek krajem kolovoza.

Ne zaboravite da je ova biljka priličnoizbirljiv, tako da možete dobiti dobru žetvu samo ako se uzgaja na plodnom tlu. Stoga je dobro koristiti organska gnojiva. Posebno ih je učinkovito primijeniti prilikom kopanja tla.

Mineralni dodaci također daju dobre rezultate. Slobodno tretirajte biljku superfosfatom, amonijevim nitratom i kalijevim kloridom.

I zapamtite da je momordica vinova loza.To znači da joj treba podrška. U tu svrhu može se koristiti rešetka. Biljka će biti dobro osvijetljena i dat će bogatu žetvu. Kada momordica nema hrane ili svjetla, jajnik se raspada. Ali čak i ako se plodovi mogu sačuvati, oni će biti mali.

Ova biljka se često uzgaja kao sobna biljka (na balkonu ili prozorskoj dasci). Ne zaboravite se brinuti o njemu i oduševit će vas bogatom žetvom.

Nevjerojatno i zdravo voće je momordica. Ljudi koji su se s njim već susreli potvrdit će njegovu ljekovitost.