Domaći rezanci pripremaju se u mnogim zemljama svijeta.Ovo jelo se može nazvati internacionalnim i vrlo popularnim. Svaki kuhar mu dodaje svoj okus, ali istovremeno klasični recept ostaje isti, a okus se praktički ne mijenja. Prije pojave špageta i rezanaca na tržištu, naši su preci sami pravili ovo jelo od brašna i jaja.
Vjerojatno se mnogi sjećaju kako je izvrsno iod moje bake dobiveni su bogati domaći rezanci s piletinom. Naravno, morat ćete se potruditi i malo se potruditi da ga pripremite, ali rezultat je vrijedan toga. Štoviše, ovo jelo pripremljeno je ljubaznim rukama i samo od prirodnih sastojaka. Jako je zdrava, hranjiva i ukusna. Kako kuhati pileće rezance? Pročitajte naš recept.
Potreban set proizvoda za rezance:
- jaje;
- sol;
- brašno (na oko).
za juhu:
- pileća prsa (300 grama);
- luk;
- mrkva;
- krumpir (2 kom.);
- zelje (bilo koje).
Jaje umutiti dok ne postane gusto, dodatiprosijano brašno i dobro umijesite tijesto tako da ispadne gusto i homogeno. Količinu brašna sami određujete, nema jasnih omjera. Gotovo tijesto podijelite na nekoliko loptica, pospite brašnom i ostavite pola sata da se suši.
Svaku kuglicu razvaljajte u tanke palačinke,zarolati i narezati na trakice - što tanje to bolje (povećat će se tijekom kuhanja). Zatim pažljivo odvojite sve trake i ostavite da se osuše na dasci za rezanje.
Domaći pileći rezanci - kuhanje juhe
Prsa narežite na male komadiće ikuhati. Juha će biti ukusnija ako dodate nusproizvode: srca, pupke, jetru. Meso kuhajte oko pola sata. Krumpir narežite na kockice ili trakice. Naribajte mrkvu. Nasjeckajte luk i pirjajte. Stavite sve povrće u juhu, popaprite i posolite.
Nakon 10-15 minuta rasporedite rezance i nasjeckajtezelje - kuhajte 10 minuta i isključite vatru. Pustite da se kuha i poslužite uz crni kruh. Domaći pileći rezanci jedu se odmah. Mirisna juha može se dati djeci od godinu dana, ona će zasititi djetetovo tijelo korisnim tvarima. Svaka domaćica može savladati ovaj jednostavan recept.
Domaći pileći rezanci (vidi sliku ispod) na kineskom
komponente:
- pileća prsa;
- dva češnja češnjaka;
- luk;
- mrkva;
- bugarski papar;
- sezamovo ulje (5 grama);
- soja umak (20 grama);
- sušeni đumbir (2 grama).
Rezanci se kuhaju na isti način kao i prijeopisano u prvom receptu. Piletinu narežite na male kockice, pomiješajte s đumbirom u prahu, soja umakom i sezamovim uljem, pa ostavite da se marinira pola sata u hladnjaku.
U međuvremenu pripremamo povrće:nasjeckajte oguljenu mrkvu na vrlo tanke trakice zajedno s paprom, luk - na pola prstena. Popržite meso marinirano u začinima, dodajte mu povrće i 200 grama vode. Neprekidno miješajući kuhajte 5-7 minuta. Sjediniti sa kuhanim rezancima. Domaći kineski rezanci s piletinom iznenadit će vas pikantnim okusom.
preporuke
1. Jelo se može napraviti ne samo od jaja, već i od mlijeka i vode.
2. Domaći rezanci čine izvrsnu talijansku tjesteninu.
3. Gotova i osušena gredica dugo se čuva u dobro zatvorenoj posudi (kao obična tjestenina).
4. Da biste tijestu dodali svijetlu boju, možete dodati prirodne boje: sok od mrkve, špinata, cikle.
5. Osušeno bilje, začinsko bilje i drugi dodaci pomoći će u razrjeđivanju okusa.
