Koliko kupusa treba dinstati?
Pitanje je retoričko.Sve se svodi na jedan bod - ocjenu. Sorte koje rano sazrijevaju obično su vrlo nježne i sočne. Pripremite se brzo, otprilike četvrt sata, dajte puno soka. Najprikladnija su za gašenje. Kasno sazrijevajuće sorte imaju vrlo grubu strukturu, teško se režu i prikladnije su za soljenje, ali sasvim je moguće ugasiti ih. Okus će biti bogatiji od ranih, ali ispast će jelo manje sočno. Stoga mu se dodaje sočno povrće (rajčica, paprika), sokovi od povrća ili juhe. Takav kupus treba dinstati duže, gotovo dva puta, najmanje dvadeset minuta, ako volite jako kuhani kupus, dinstajte više.
Kako dinstati kupus u tavi sa suhim gljivama
Na zagrijanoj tavi popržite luk, dodajtenasjeckani kupus, promiješajte i pirjajte. Sušene gljive umočite u kipuću vodu na pet minuta. Zatim isperite i izrežite na kriške, možete koristiti mlin za meso. Kombinirajte s kupusom, promiješajte, posolite, dodajte prstohvat mljevene paprike (crne ili aleve paprike) i lovorov list. Pirjajte još deset minuta. Poslužite s biljem.
Kako dinstati kupus u tavi s mesom
Svinjski vrat najbolje odgovara ovom receptu.Stavite dijelove u vruće ulje i pržite na jakoj vatri dok se ne stvori kora. Zatim dodajte luk i pržite dok ne omekša. Dalje, položite mrkvu u kocke i kupus. Dinstajte deset minuta na laganoj vatri, dobro izmiješano povrće. Zatim rasporedite slatku papriku, narezanu na kriške i rajčicu. Sol, šećer (prstohvat) i začini moraju se dodati zadnji, dobro izmiješano povrće, dinstati još pet minuta. Ostavite da odstoji i poslužite.
Kako dinstati kupus u tavi sa mljevenim mesom
Ispržite nasjeckani luk, dodajte mljeveno meso ikuhajte do konzistencije koja vam je potrebna (sa korom ili bez nje). Dalje dodajte nasjeckani kupus, promiješajte, ne zaboravite dodati lovorov list i zatvorite poklopac. Dinstajte na laganoj vatri. Nakon dvadesetak minuta dodajte sol i začine, začinsko bilje i češnjak. Ostavite da se ulije.
Kako dinstati kupus u tavi s kobasicama
Za kuhanje trebate pržiti luk sastavite nasjeckani kupus s mrkvom, zatvorite poklopac i lagano pirjajte ispod zatvorenog poklopca. Na kraju kuhanja povrću dodajte svoj omiljeni kečap, ubacite prstohvat soli i začina, lovorov list i nasjeckane kobasice. Ugasi još pet minuta. Poslužite sa začinskim biljem i kuhanim krumpirom.
Kako dinstati kiseli kupus u tavi
Kiseli kupus bacite u cjedilo i dajteocijediti salamuru. Prženom luku dodajte kupus i lagano pirjajte dok ne omekša. Na kraju dodajte sitno nasjeckani češanj češnjaka, šećer i sol, ulijte, razrijeđen vodom, svoj omiljeni kečap. Ugasi još pet minuta. Poslužite s kuhanim kobasicama i začinskim biljem.
