Za one koji vole raditi alkoholna pićakod kuće nije tajna da kvasac trebate koristiti za ukusnu kašu. Nedavno su se pojavile mnoge njihove sorte: alkohol, vino, pivo. Turbo kvasac je vrlo popularan. Njihova tajna leži u vremenu fermentacije (3-4 dana). Prikladni su za pripremu žestica. Koje su još njihove prednosti i postoje li nedostaci, razumjet ćemo u članku.
Čemu služi alkoholni kvasac?
Mnogi ljudi postavljaju pitanje: „Što je turbo kvasac?»Njihov sastav potpuno podsjeća na alkohol, razlika je samo u vremenu fermentacije kaše. Termini se smanjuju na 2-3 dana. To je vrlo povoljno, jer su nekada trebala 2-3 tjedna za pripremu sladovine. Uz to, nema neugodnog mirisa koji se širi cijelim stanom.
Još jedno popularno pitanje:"Trebate li turbo hranu za kvasac?" Stručnjaci uvjeravaju da su sve potrebne soli i elementi u tragovima već uključeni u njihov sastav. Uz to, u kašu ne trebate ništa dodavati. Sve što trebate je šećer ili džem i prokuhana voda.
Postoje ljudi koji se više vole hraniti. Neće ometati niti štetiti gotovom proizvodu. Evo najpoznatijih lijekova:
- Raženo brašno, koje se kuha u kipućoj vodi.
- Grašak, kuhan na pari.
- Grožđice.
- Borodinski kruh (može biti u obliku krekera).
- Kopriva.
Ali opet, sva se ta sredstva ne mogu koristiti, jer turbo kvasac već ima poseban pojačani dodatak.
Još jedna nedvojbena prednost ovog proizvodaje da se gotovo sav šećer konzumira, dobiva se velika količina alkohola. To nije tipično za vino i pivski kvasac. Njihova je akcija usmjerena na proizvodnju slabih pića i razvoj posebnih aromatičnih nota. Kao rezultat, neće sav šećer fermentirati, a prinos će biti puno manji od očekivanog.
Razumijemo sastav
Turbo alkoholni kvasac ima jedinstveni sastav, zbog čega se proces fermentacije smanjuje na 2-3 dana:
- Kompleks vitamina i minerala.
- Aminokiseline koje obogaćuju i njeguju kašu.
- Soli koje se koriste kao šminka.
- Kvasac je otporan na alkohol.
Kao što vidite, sastav je što prirodniji. Nema zabranjenih predmeta. Na izlazu se ispostavlja da je proizvod prirodan, jer za pripremu sladovine nije potrebno ništa, osim vode i šećera.
Oni koji su se ranije koristili konvencionalnims pekarskim kvascem vjerojatno se sjeća cijelog mukotrpnog postupka koji je trajao od 2 do 3 tjedna. U slučaju turbo kvasca, sve neugodnosti nestaju i možete uživati u pripremi pića.
Mogu li se od njih proizvoditi pečeni proizvodi?
Za pripremu tijesta ne možete koristiti alkoholni turbo kvasac. O tome će vam reći bilo koji stručnjak. Nisu dizajnirani za rad s brašnom ili drugim sastojcima.
Želite li znati što se događa s tijestom ako u njega stavite alkoholni kvasac? Apsolutno ništa. Neće narasti, a proizvodi će morati biti bačeni.
Glavni zadatak turbo kvasca je razgraditi šećer i kao rezultat dobiti sladovinu. Nisu namijenjene ni za što drugo.
Detaljna uputa
Nedavno je turbo kvasac odabran za pripremu alkoholnih pića. Upute za njihovu upotrebu vrlo su jednostavne:
- Prvo trebate pripremiti posudu u kojoj će se odvijati proces fermentacije. Mora biti čisto i dobro zatvoreno.
- Prokuhana voda ulijeva se u posudu, temperaturukoji bi trebao biti oko 30 stupnjeva. Tamo se ulijeva šećer, miješa se dok se potpuno ne otopi. Ne preporučuje se uporaba destilirane vode, to će utjecati na okus pića.
- Iz posude se izlije oko 1 litre tekućine i tamo doda pakiranje kvasca. Da bi postupak fermentacije započeo, voda mora biti najmanje 30 stupnjeva.
- Nakon pojave pjene, tekućina s kvascem mora se uliti u zajednički spremnik.
- Zatim čvrsto zatvorite poklopac i postavite zamku za miris. To je potrebno za uklanjanje viška ugljičnog dioksida.
- Uključite grijanje ili osigurajte željenu temperaturu.
Postupak će biti dovršen za 2-3 dana.
Vrijeme je da napravite izbor
Postoje mnoge marke turbo kvasca. Ali mnogi savjetuju upotrebu proizvoda Alcotec. Njihove su prednosti što imaju čitav lanac okusa:
- votka;
- viski;
- džin.
Uz to, postoji serija proizvoda koja priprema kašu za 24 sata.
Kvaliteta kvasca je izvrsna. Dobili su puno pozitivnih povratnih informacija. Prosječni trošak iznosi 300-500 rubalja po paketu.
Koji su pozitivni aspekti alkoholnog kvasca?
Turbo kvasac ima mnogo prednosti:
- Brzina kuhanja je 2-3 dana, ne više.
- Ne postoji pjena koja se "penje" kroz zatvorenu bocu. Nema potrebe za kupnjom sredstva protiv pjene.
- Veliki prinos gotovog proizvoda, šećer je u potpunosti obrađen. To se ne može reći za druge vrste kvasca: pivski i vinski.
- Prirodni sastav. Nema zabranjenih predmeta.
- Ne zahtijeva pripremu prihrane. U sastav su već uključene soli i vitamini.
- Dostupnost. Može se kupiti u bilo kojoj trgovini i supermarketu.
- Politika konkurentnih cijena.
Zbog toga većina ljudi radije koristi ovaj proizvod za spravljanje alkoholnih pića kod kuće.
Recenzije kupaca
Nedavno je popularan turbo kvasac.Recenzije o njima uglavnom su pozitivne. Kupci napominju brzinu pripreme kaše, potrebno je 2-3 dana, ne više. Uz to, nema potrebe petljati se oko pripreme prihrane. Sastav kvasca je jedinstven, već sadrži sve potrebne soli i elemente u tragovima.
Primjećuje se i odsutnost neugodnog mirisa,koja je raspoređena po cijelom stanu. Alkoholni kvasac, neobično, daje ugodnu slatkastu aromu koja podsjeća na dječji šampanjac ili gazirano piće.
Od negativnih aspekata, mnogi primjećuju ukus.Kao, ispada da je kaša gorka. To ne ukazuje na probleme s kvascem, već na pogrešno izračunat udio. Što više šećera dodate, to je ukusniji.
Glavno je pravilo da kvasac kupujete u specijaliziranim prodavaonicama kako ne biste naseli na lažnjak, kojih ima podosta.
Savjeti i trikovi
Da bi kaša sjajno izašla, moraju se uzeti u obzir sljedeće nijanse:
- Napunjenu posudu treba čuvati na tamnom mjestu kako bi se izbjegla izravna sunčeva svjetlost. U te svrhe poželjno je koristiti podrum ili staju.
- Svaka vrećica kvasca dolazi s uputama u kojima je naznačen potreban temperaturni režim, kojih se treba strogo pridržavati.
- Ako ne postoji poseban uređaj za uklanjanje ugljičnog dioksida, piće neće raditi. U krajnjem slučaju možete koristiti sterilnu medicinsku rukavicu.
- Kvaliteta vode vrlo je važna za okus. Ne mora se slavina niti destilirati. Bolje koristiti filtrirano ili u bocama.
- Kvasac treba pravilno aktivirati. Da biste to učinili, strogo poštujte temperaturni režim vode.
- Da bi proces tekao brže, taloga je bilo manje, savjetuje se svakodnevno miješati kašu drvenom žlicom.
Ovi savjeti pomoći će vam da dobijete kvalitetno piće.
Mnogi ljudi pitaju: „Koliko dugo fermentira turbo kvasac?"Odgovor je jednostavan - 2-3 dana. To je njihova glavna prednost. Osim toga, nema potrebe za nabiranjem mozga tijekom hranjenja, svi su elementi već uključeni u sastav. Sve što trebate je promatrati proporcije, temperaturne uvjete i koristiti visokokvalitetnu vodu.
