Djeca su hiroviti ljudi, a to je vrlo često teškoprisiljavajte dijete da jede, pogotovo kada je beba stara 2 do 5 godina. Dakle, nisam ostao po strani: moram se boriti sa svojim sinom. Ali još uvijek želim nahraniti dijete, pa sam odlučio početi pripremati neobična i ukusna jela za njega, kako bi dijete bilo zainteresirano za jelo. Prvo što mi je palo na pamet su ražnjići na ražnjiće u pećnici. Ovo jelo ne samo da izgleda originalno, već je i ukusno. Razmotrite jedan od recepata za najmanji.
1) Pileći ražnjići s povrćem. Recept nije kompliciran, jedino je potrebno pričekati da se piletina marinira. Dakle, da bismo skuhali ćevape u pećnici, potrebno nam je:
- piletina ili pileći file 300 grama (budući da pripremamo dječji roštilj, bolje je koristiti ohlađeno meso, a ne smrznuto);
- čaša nemasnog kefira za marinadu;
- mlade tikvice 1 komad;
- svježe rajčice 6 komada (trešnja);
- češanj luka i češnjaka;
- maslinovo ulje za povrće;
- sol i svježe začinsko bilje.
Navedeni broj proizvoda izračunat je za 3ražnjići - odnosno 3 porcije. Za početak, filet narežite na male komadiće, stavite u lonac, posolite, prelijte kefirom, promiješajte i dodajte nasjeckani luk i češnjak, ponovno promiješajte. Kebab stavljamo u hladnjak na 3 sata kako bi meso bilo zasićeno marinadom. Ne preporuča se koristiti ocat pri kuhanju hrane za djecu jer može izazvati probavne smetnje. Kefir je u ovom slučaju idealna opcija.
Kada je pileći file spreman, potrebno jepripremiti povrće. Mlade tikvice dobro operite, narežite na kolutiće. Trešnju također operite, ne morate je rezati. Povrće stavite u dublji tanjur, premažite maslinovim uljem, pospite malo soli i ostavite da odstoji 10 minuta.Dok se povrće marinira pripremite ražnjiće. Kako ne bi zagorjele u pećnici, potrebno ih je potopiti u hladnu vodu 10 minuta. Kada je sve spremno nanizati sve sastojke na ražnjiće: mlade tikvice - meso - višnje - meso - tikvice - meso - višnje - meso - tikvice. Pecite u pećnici ne duže od 30 minuta da meso ne zagori. Takvi ražnjići na ražnjićima u pećnici mogu se poslužiti s rižom, pire krumpirom; moj sin jede sa zobenom kašom.
Naravno, umjesto piletine može se koristiti bilo koje meso, poput zeca ili čak ribe. I zapravo, iu ovom slučaju, jela će ispasti nevjerojatno nježna i sočna.
Možda odrasli nisu neskloni kušanju mesa na ražnjićima u pećnici. Želim ponuditi jedan od recepata koje sam isprobala.
2) Svinjetina s limunom na ražnjićima. Općenito, u početku se roštilj pripremao samo odjanjetina, smatra se istočnjačkim jelom. Sada se roštilj priprema od bilo kojeg mesa u kombinaciji sa svim vrstama povrća i začina. Za svinjski ćevap nam je potrebno:
- 500 grama nemasne svinjetine;
- jedan svježi limun;
- majoneza 2 žlice;
- senf ½ žličice;
- luk 1 glavica;
- sol i začinsko bilje.
Recept je za 4 porcije.Za početak, izrežite svinjetinu na srednje komade, stavite u posudu, posolite. Pripremite marinadu: pomiješajte majonezu, senf i sitno nasjeckano zelje i luk. Napominjemo da ne koristimo ocat, on tjera sok iz mesa, pa ako koristite ocat, meso će ispasti žilavo i suho. Pomiješajte svinjetinu i marinadu, sve dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku 2 sata. Kad je meso gotovo nanizati ga na prethodno namočene ražnjiće naizmjence s kolutovima limuna. Pecite u pećnici 40-50 minuta. Svinjski ražnjići na ražnjićima u pećnici su sočni, ukusni i nisu začinjeni. Ovo jelo možete poslužiti sa ili bez priloga.
Zahvaljujući ovim receptima sada kuhati ćevapemožete to napraviti kod kuće, bez izlaska, a ispadnu ništa manje ukusni. Zato eksperimentirajte i kuhajte ražnjiće na ražnjićima u pećnici! Dobar tek!
