Jedna od najvažnijih faza procesaproizvodnja sladoleda smatra se razdobljem kada se slatkoj mliječnoj masi daje određeni oblik. To je ono što ponekad igra glavnu ulogu za kupca u trenutku kada mora odabrati. Sladoled-briket mnogima je poznat još od djetinjstva. U doba bivšeg Sovjetskog Saveza ova metoda pakiranja bila je prilično popularna.
Čarobni pravokutnik
U predratne godine, kad je sladoled tek počeoproizvedeni u našoj zemlji, glavni naglasak stavljen je na male proizvode. U to su vrijeme bili vrlo traženi proizvodi u šalicama za vafle, tubicama i, naravno, popsicleu. Sladoled-briket pojavio se nešto kasnije. Ovo je posebna vrsta proizvoda male veličine, kada smrznuta mliječna masa dobije oblik pravokutnog paralelepipeda.
Izvana, naravno, nije bio baš privlačan.Ali pojednostavljeni oblik imao je svojih prednosti. Prvo, sladoledni briket je lakši za transport. Glatki paketi savršeno se uklapaju u kutije i u savršenom stanju stižu do prodajnog mjesta. Kao drugo, možete ga ponijeti kući i dogovoriti omiljeni desert po vlastitom nahođenju. Na primjer, stavite ga u prikladnu posudu i ukrasite raznim nadjevima. Treće, sladoledni briket ne samo da savršeno zadržava svoj izvorni oblik, već je i savršeno zaštićen od raznih vrsta vanjskih utjecaja. Istina, danas to više nije toliko relevantno, jer je većina takvih proizvoda sada zapakirana u šareni zaštitni film. Ipak, kugla za brikete ostaje prilično popularna opcija pakiranja.
Proizvodne tajne
Mnogi ljudi i to sada iz svih raznolikostiproizvodi koji su izloženi na policama trgovina, uostalom, oni biraju točno brikete od sladoleda. Fotografija ovog proizvoda prenosi samo njegovu vanjsku jednostavnost. Ali nije u stanju prenijeti kupcu svu složenost proizvodnog procesa. Malo ljudi zna da se sladoled može pakirati na različite načine:
- jigging;
- punjenje;
- oblikovanje;
- istiskivanje.
Za svaku vrstu proizvoda najvišeprikladna opcija. Za proizvodnju briketa često se koristi način punjenja, kada se ohlađena masa dozira u prethodno pripremljenu posudu. To može biti kartonska kutija ili papirnata ambalaža. Umućena smjesa se ulije unutra, zatvori i zatim pošalje u zamrzivač na konačno hlađenje. U ovom slučaju vrsta proizvoda nije bitna. To može biti sladoled, krema ili čokoladni sladoled.
Svi potrebni podaci navedeni su na naljepnici. Kupac mora samo odabrati proizvod prema glavnim pokazateljima i, naravno, izgledu.
Lijep dodatak
Varijacija popularne mogućnosti pakiranjaje briket od sladoleda na vaflima. U proizvodnom smislu počeo se izrađivati na ovaj način tek u poslijeratnom razdoblju. Prije toga je prodavačica na ulici žlicom i posebnim jednostavnim uređajem ručno smjestila smrznutu mliječnu masu između dva prhka tanjura. Kasnije su u tvornicama instalirani posebni strojevi za punjenje. Njihov je princip rada vrlo jednostavan. Oblatne stižu u tvornicu u gotovom obliku, zamotane u plastičnu foliju. Ručno su smješteni u "džepove", odakle su proizvodi usmjereni s obje strane ispod mlaznice. Neotvrdnuti sladoled pumpa se u dozator nakon zamrzivača. Nakon toga, izmjereni dio stavlja se između dva oblatna. Preostale faze postupka provode se kao i obično
Da biste jeli sladoled u takvom briketu, ne trebatedodatni uređaji u obliku drvenih štapića ili žlica. Istina, dok jedete, morate biti vrlo oprezni i paziti da rastopljeni proizvod ne zamrlja vašu odjeću.
Recenzije kupaca
Proučavajući statistiku, proizvođači to mogu učinitizaključak da kupci jako vole sladoledni briket na vaflima. Fotografija proizvedenih proizvoda pokazuje da poduzeća ulažu dovoljno napora da privuku pažnju na svoje proizvode. Prije svega, poboljšavaju se ambalažni materijali. Ako je ranije sladoled bio omotan isključivo papirom, sada se sve više koristi laminirana folija.
Ima nekoliko prednosti u odnosu naredovito pakiranje. Prvo, ovaj je materijal izdržljiviji. Drugo, to je praktično, jer se ne smoči ni nakon mogućeg topljenja proizvoda. Treće, na foliju se mogu primijeniti najsloženiji dizajni, uključujući fotografije. To omogućuje izgled proizvoda svjetlijim i atraktivnijim. Ali glavna stvar je i dalje sam proizvod. Njegova dobra kvaliteta, uredna izrada i prezentacijsko pakiranje ono su što kupac uvijek želi vidjeti.
