Konzerve od šljiva za zimugotovo svaka domaćica. Ovo voće nije samo po sebi ukusno, već ima i pozitivan učinak na rad crijeva, doprinosi normalizaciji metabolizma i eliminaciji toksina iz tijela. Ljeti se šljive jedu svježe, a zimi se od njih može ispeći pita. Možete ga kuhati na bilo kojem tijestu: kvasac, pecivo, lisnato tijesto itd. Naš članak predstavlja najbolje recepte za izradu takve pite s pekmezom od šljiva od različitih vrsta tijesta, tako da odabir najbolje opcije za sebe neće biti težak.
Pita od kvasca s pekmezom od šljiva: recept sa fotografijom
Od kvasnog tijesta može se napraviti mekana, pahuljasta i ukusna pita. Radi se s bilo kojim nadjevom, uključujući voće i džem.
Da biste pripremili tijesto, morate ga sjedinitiduboka zdjela toplo mlijeko (0,5 l.), šećer (125 g), sol (5 g), kvasac (15 g). Pričekajte 5 minuta da se kvasac otopi, nakon čega možete dodati jaje, brašno (3 žlice) i maslac (70 g). Tijesto ispada prilično tekuće, ali još ne morate dodavati brašno. Upravo sada, zdjelu treba pokriti prozirnom folijom i poslati na toplo mjesto 60-90 minuta.
Nakon navedenog vremena, tijesto se mora zamijesiti,dodajući brašna po potrebi, te vratite na vatru da naraste. Sljedeći put kada tijesto naraste, ponovno ga premijesite rukama, a zatim ga podijelite na dva dijela. Prva polovica se rasporedi u obliku, a odozgo se namaže pekmez (100-150 g). Preostalom polovicom tijesta ukrasite tortu. Od ovog dijela možete izraditi vrpce, pletenice, pletenice, čunjeve, krizanteme i druge originalne ukrase.
Pita od kvasca od pekmeza od šljivaprije pečenja namazati žumanjkom, pa ostaviti da odstoji 20 minuta i poslati u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 40 minuta. Nakon hlađenja, gotov kolač se može rezati i poslužiti uz čaj.
Savršeni džem od pita od šljiva
Najukusniji umjereno gusti pekmez od šljivapriprema se u nekoliko faza, ali ne morate ulagati puno truda. Za pripremu slatke poslastice trebat će vam šljive i šećer u bilo kojoj količini, glavna stvar je da se održava optimalni omjer od 1: 1. To znači da ako uzmete 1 kg šljiva, onda trebate uzeti istu količinu šećera. Iz voća će biti potrebno unaprijed ukloniti sjemenke, nakon čega se šljive mogu preliti sirupom.
Talijanska krostata s pekmezom od šljiva
Crostata pješčana torta talijanske kuhinje snadjev od voća, bobica, pa čak i povrća na vrhu je obično ukrašen rešetkom od tijesta ili ostaje otvoren. U svakom slučaju, rezultat je jednako sjajan – tanko hrskavo tijesto, sočan nadjev i lijep izgled.
Za pripremu tijesta potrebno ga je sjedinitipomiješajte brašno (225 g), šećer (½ šalice), prašak za pecivo (½ žličice), 1 jaje, maslac (125 g). Gotovo tijesto pošaljite u hladnjak na pola sata. Zatim ga treba izvaditi, otkinuti komad i ostaviti za ukras, a ostatak tijesta zagladiti u obliku. Na vrh stavite džem i ukrasite rešetkom od tijesta.
Pekmez od šljiva, recept za koji je gore predstavljen, peče se 27 minuta na 180 stupnjeva. Nije preporučljivo rezati pitu na komade dok se ne ohladi.
Pita od pekmeza od šljiva: recept za lijene
Ovaj kolač odlično pomaže u situaciji kada gosti iznenada dođu u kuću. Ali to ne znači da je neukusno. Upravo suprotno, jednostavno je i ukusno.
Za pripremu pite od pekmeza od šljivaU žurbi najprije morate kombinirati veliku čašu ne previše tekuće voćne ili bobičaste mase sa sodom (1 čajna žličica). Istovremeno pripremite tijesto od brašna (270 g), tri jaja, šećera (80 g) i praška za pecivo. Džem sjediniti s tijestom, izmiješati i staviti u pripremljeni oblik. Kolač pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.
Kolač od šljiva od lisnatog tijesta
Vrhunac ove torte je odličankoličina sočnog nadjeva. Za njegovu pripremu koriste se lisnato tijesto (500 g) i džem od šljiva bez koštica (500 ml). Proces izrade torte počinje pripremom nadjeva. Da biste to učinili, džem se prenosi iz staklenke u zdjelu i kombinira sa škrobom (1/3 žlice.) Tako da nema grudica.
U međuvremenu razvaljajte lisnato tijesto, izrežiteu to staviti dva kruga u skladu s promjerom kalupa i ostaviti stranice visine cca 3 cm.Na dno posude za pečenje staviti izrezani sloj tijesta, odozgo rasporediti fil, a zatim ga poklopiti drugom list. Pita od lisnatog tijesta s pekmezom od šljiva peče se u jako zagrijanoj pećnici (do 200 stupnjeva), prvo 30 minuta pod folijom, a zatim još 10-15 minuta s otvorenim vrhom dok se ne stvori korica. Pitu možete rezati tek nakon 4 sata, kada se fil dobro stvrdne.
Recept za naribanu pita s pekmezom od šljiva
Na samom početku kuhanja potrebno je mijesititijesto za pitu. Da biste to učinili, istucite 190 g maslaca s istom količinom šećera. Zatim dodajte jaja (2 kom.) jedno po jedno, i nastavite tući prvo na laganoj, a zatim velikom brzinom 10 minuta. Zatim dodajte brašno (480 g) i prašak za pecivo (1 žličica), zamijesite tijesto. Sada ga treba podijeliti na 2 dijela i poslati u zamrzivač na 1 sat.
Nakon navedenog vremena potrebno je izaćizamrznuti jednu polovicu tijesta, naribati na krupno ribež preko forme, ravnomjerno rasporediti po dnu forme i malo pritisnuti dlanovima formirajući ovako naribani kolač. Na to stavite 200 g pekmeza od šljiva. Zatim drugi dio tijesta izvadite iz zamrzivača i također ga naribajte po kalupu. Rendana pita s pekmezom od šljiva peče se u pećnici na temperaturi od 190 stupnjeva 25 minuta. Ispada ružičasto, hrskavo i jako ukusno.
Pravljenje prhkog kolača s pekmezom od šljiva
Za izradu ove torte trebat će vamohlađeno prhko tijesto koje se mora držati u hladnjaku pola sata prije nego što se rasporedi u obliku, a tek tada se može polagati nadjev.
Od pijeska se pravi pekmez od šljivatijesto, koje uključuje brašno (230 g), šećer (55 g), prašak za pecivo (½ žličice), maslac (110 g), jaje. Svi sastojci se moraju sjediniti i umijesiti u plastično tijesto. Kada je dovoljno odležao u hladnjaku, rasporedite ga po posudi za pečenje, oblikujući stranice visine 3 cm, nakon toga tijesto izbockajte vilicom i pospite škrobom (1 žlica). Sada možete položiti nadjev u obliku gustog džema od šljiva.
Zatvorena pita od pekmeza od šljiva
Nadjev za ovu tortu jene previše tekući džem od šljiva (350 g). Da nadjev ne bi istjecao iz pite, u njega se dodatno dodaje škrob (4 žlice). Tijesto se pravi od brašna (350 g) sa soli (1 žličica), šećerom (1 žlica) i ohlađenim maslacem (280 g). Svi sastojci moraju se nožem nasjeckati na stolu i umijesiti u tijesto. Prilikom miješanja možete dodati hladnu vodu (do 85 ml). Gotovo tijesto podijelite na 2 dijela, od kojih se svaki hladi dva sata.
Sakupljanje pite od pekmeza od šljiva može biti vrlobrzo. Prvu polovicu tijesta razvaljajte i rasporedite u obliku, na vrh stavite nadjev koji treba prekriti drugim slojem tijesta. Pitu pecite 15 minuta na 210 stupnjeva, a zatim je izvadite, premažite razmućenim jajetom i solju, pospite šećerom i vratite u pećnicu. Sljedećih 20 minuta kolač će se peći na 210 stupnjeva, a zatim još 20-30 minuta na 180 stupnjeva. Gotovu pitu ohladite na rešetki 3-4 sata.
Recept za džem pitu za više kuhala
Izvana, pita pripremljena po ovom receptu malo podsjeća na ribanu, ali se priprema malo drugačije, i to ne u pećnici, već u sporu kuhaču.
Za pripremu tijesta potrebno je pomiješati brašno(2 ½ žlice), šećer, (½ žlice), maslac (100 g), dva jaja i prašak za pecivo. Pošaljite tijesto na hlađenje 1 sat. Nakon toga, mora se podijeliti na dva dijela. Prvu polovicu stavite u zdjelu, na vrh rasporedite džem, a zatim, odštipajući komadić tijesta, lijepo ukrasite vrh proizvoda.
Pita s pekmezom od šljiva u sporom kuhaču kuhat će se u načinu "Pečenje" 75 minuta. Nakon signala o završetku rada aparata, zdjelu je potrebno izvaditi, ohladiti i poslužiti uz čaj.
Kefir pita sa džemom
Ukusna pita se može pripremiti natijesto za kefir bez kvasca. Da biste ga pripremili, prvo morate kombinirati džem (1 žlica.) S kefirom (1 žlica.) I soda, ugašena octom (1 žlica.). Nakon 2 minute u ovu masu dodajte brašno (2 žlice), jaje i šećer (4 žlice). Tijesto ispada prilično tekuće. Samo ga trebate uliti u posudu i postaviti odgovarajući program kuhanja.
Pita s pekmezom od šljiva na kefiru je pečenas načinom "Pečenje" 70 minuta. Nakon toga, njegova se spremnost provjerava drvenim štapićem. Nakon signala, kolač se ne vadi odmah, već tek 15 minuta nakon završetka multicookera.
Biskvit s džemom od šljiva
S filom od pekmeza od šljiva dobije se jako ukusan biskvit. Tanko tijesto i sočni nadjev od orašastih plodova - ova su peciva idealna za ispijanje čaja u hladnim zimskim večerima.
Za pripremu tijesta koristi se hladno tijesto.maslac (110 g), brašno (200 g), ledena voda (40 ml) i malo soli. Od ovih proizvoda se mijesi tijesto, vrlo brzo, tako da je manji kontakt s uljem rukama. Zatim se mora zamotati u polietilen i u ovom obliku poslati u hladnjak na pola sata.
U međuvremenu morate nožem usitniti orahe.(70 g) i pripremite džem. I također ga ispuniti. Da biste to učinili, istucite jaje sa šećerom (100 g) dok ne postane pjenasto. Sada treba skupiti pitu od keksa ili pekmeza od šljiva. Prvo razvaljajte tijesto debljine 4 mm, na njega stavite orahe, odmaknuvši 4 cm od ruba, zatim sloj džema. Nakon toga rubovi tijesta moraju biti podvučeni. Izlijevanje jaja i šećera se ulijeva odozgo. Kolač se peče 30 minuta.
Pita od skute s džemom
U ovoj piti, između mrvičastog tijesta i ukusnog džema, nalazi se sloj skute, koji pečene čini još nježnijim i ukusnijim.
Tijesto za pitu se pravi od mekog maslaca (290d), brašno (720 g), jaja (4 kom.), soda, ugašena limunovim sokom, šećer (240 g). Ostavite da se dobro ohladi 25 minuta u hladnjaku prije pečenja.
U međuvremenu treba pripremiti nadjev za pitu.Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir (450 g), griz (60 g) i kiselo vrhnje (2,5 žlice) u jednoj posudi. Kad se tijesto ohladi, potrebno ga je rasporediti po kalupu. Na vrh se položi nadjev od skute, a zatim džem (300 g).
Pita s pekmezom od šljiva se peče oko 45 minuta na 180 stupnjeva. Pustite da se potpuno ohladi prije posluživanja. Tek tada se može rezati na porcije.
Sve pite predstavljene u našem članku subez obzira na vrstu tijesta, ukusna su, laka i jednostavna za pripremu. Da biste odabrali najbolje među njima, morate pokušati kuhati svaki od njih.
