Pirjani kupus s patlidžanima izvrstan je prilog zariba, meso ili kobasice. To možete učiniti pomoću različitih recepata. Najpristupačniji i najbrži od njih bit će opisani u materijalima ovog članka.
Pirjani kupus s patlidžanima: recept za kuhanje
Takav se prilog priprema vrlo brzo i jednostavno. Da biste to učinili, morate pripremiti:
- patlidžani nisu jako veliki - 2 kom.;
- svježi bijeli kupus - 1/3 vilice;
- velika mrkva - 1 kom;
- veliki slatki luk - 1 kom;
- biljno ulje - približno 45 ml;
- kuhinjska sol, suho aromatično bilje, crni papar - po vašem ukusu;
- voda za piće - 1 čaša.
Prerađujemo svježe povrće
Dinstani kupus s patlidžanima priprema se u fazama.Prvo se prerađuje povrće. Svježi patlidžani se operu, peteljke se režu, a zatim nasjeku na kockice. Nakon toga se obilno pospe solju (kuhinjska sol) i ostave po strani 35 minuta. Nakon isteka vremena povrće se opere i otrese u cjedilo.
Ostale komponente također se obrađuju odvojeno: svježi bijeli kupus reže se na tanke trake, luk se reže na pola prstena, a mrkva trlja na korejskom ribežu.
Toplinska obrada povrća
Za izradu dinstanog kupusa s patlidžanimašto je moguće ukusnije, neki od sastojaka su pečeni. Da biste to učinili, zagrijte ulje u dubokoj posudi, a zatim u njega stavite luk i kockice patlidžana. Nakon što dobro pomiješate povrće, kuha se dok ne porumeni. Nakon toga sastojci se polože u zasebnu posudu, a u tavu se stavi bijeli kupus i ribana mrkva. Dodajući im malo vode i kuhinjske soli, dinstaju se ispod poklopca 42 minute.
Vremenom se povrće dodaje ranijeprženi patlidžani i luk. Također su dodatno soljeni, papar i aromatizirani suhim biljem. Nakon miješanja hrane, ponovo ih zatvorite i kuhajte još oko 8 minuta.
Ispravna prezentacija na obiteljskom stolu
Pirjani kupus s patlidžanima poslužuje se samo vruć. Gotov ukras od povrća položi se na tanjure, a pored njega stavi se komad mesa, ribe ili neke vrste kobasice.
Neke domaćice ovo jelo predstavljaju na stol kao međuobrok. Za to se prethodno ohladi.
Kako se dinstani kupus s patlidžanima i tikvicama kuha u polaganom kuhalu?
U pripremi takvog jela od povrća nema ništa.kompleks. To se može učiniti s mesom, gljivama, pa čak i kobasicama. Ipak, odlučili smo dinstati povrće bez upotrebe svih navedenih sastojaka i poslužiti ga kao prilog.
Dakle, za pripremu ručka trebamo:
- svježi plavi patlidžani - 2 kom.;
- svježi bijeli kupus - 1/3 vilice;
- velika mrkva - 1 kom;
- mlade tikvice - 2 kom.;
- veliki luk - 1 kom .;
- visokokalorična majoneza - približno 50 g;
- kuhinjska sol, suho aromatično bilje, crni papar - po vašem ukusu;
- voda za piće - 1/2 šalice
- zrela slatka rajčica - 2 kom.
Priprema komponenata
Povrće za takvo jelo lako se obrađuje ijednostavno. Temeljito se operu, uklanjajući koru i ostale nejestive elemente. Nakon toga počinju ih mljeti. Bijeli kupus se reže na velike komade, a mrkva, tikvice, luk i patlidžani na kriške. Usput, posljednji sastojak je prethodno nasoljen i drži se u ovom stanju sat vremena (zatim se dobro ispere). Takva obrada omogućit će vam da se riješite gorčine koja je svojstvena ovom proizvodu.
Što se tiče mesnatih rajčica, one se blanširaju i uklanjaju ljuske. U budućnosti napravite pire od krumpira pomoću miješalice.
Postupak formiranja jela
Oblikujte posudu s povrćem izravno u posudimultivarka. Prvo se na njegovo dno stave krugovi mrkve, a zatim redom kupus, kolutići luka, tikvice i patlidžani. Nakon toga se svi sastojci posole, popapriju i aromatiziraju aromatičnim biljem.
Na samom kraju povrće je prekriveno mrežom od majoneze, a zatim preliveno običnom vodom i kašom od rajčice.
Kako kuhati?
Pirjani kupus s patlidžanima u polaganom kuhačupripremajući se vrlo brzo. Nakon stavljanja svih sastojaka u posudu, oni se zatvaraju i postavlja način pirjanja. U njemu bi se proizvodi trebali čamiti sat vremena. Za to vrijeme povrće treba postati mekano i tvoriti malu količinu bogate juhe.
Služi za obiteljsku večeru
Jedite povrće od kupusa, patlidžana,tikvice i ostale sastojke treba držati vruće. Postavlja se u duboki tanjur i prezentira na stol zajedno s mesom, kotletima, ribom ili drugim proizvodima. Krišku svježeg bijelog kruha i domaće marinade možete poslužiti i za gotovu večeru od povrća.
Da sumiram
Sada znate najlakše načine kuhanja dinstanog povrća. Koristeći ove recepte, možete diverzificirati svoju prehranu, kao i učiniti je zdravijom i hranjivijom.
