Sigurno ste već mogli cijeniti prednostimultivarka ispred tradicionalnih kuhinjskih lonaca i tava. Jela koja se kuhaju u ovom "pametnom" posuđu klasificiraju se kao zdrava hrana, jer čuvaju sve najkorisnije, a sadržaj masti minimalan. Meso u polaganom kuhalu ispada dijetalno i posebno ukusno. Istodobno ga možete kuhati zasebno ili dinstati s povrćem, žitaricama - recepata je puno, a trebat će vam vrlo malo vremena i truda.
Za kuhanje mesa u multivarku dovoljno je staviti pripremljenu hranu u posudu s jelima, dodati malo mašte i odabrati željeni jelovnik.
Primjeri kuhanja mesnih jela pomoću osnovnih načina rada
Juha / na pari. Omogućuje vam kuhano meso, mesnu juhuili juha. Ali glavna prednost ovog načina je sposobnost kuhanja svečane žele bez ikakvih muka. Stavite goveđu ili svinjsku pulpu, svinjske butove u posudu, dodajte mrkvu, luk i podlijte vodom do gornje oznake. Uključite način rada "juha / kuhanje na pari", uklonite buku nakon 30 minuta i ostavite 3 sata. Kad se oglasi signal, dodajte začine i uključite način rada na još jedan sat. Nakon što je meso kuhano, izvadite ga, izrežite na male komadiće, stavite u kalupe i napunite juhom.
"Pekarski proizvodi". Ovaj je način pogodan za pripremu raznihtepsije i pudinzi, te za prženje. Treba napomenuti da uz redovitu prženu i hrskavu koru meso u multivarku neće raditi. Bit će to blago smeđe meso nježnog okusa - izvrsna alternativa za one koji ne smiju jesti prženo. Ako netko voli dobro prženo meso, tada možete upotrijebiti tavu nakon multivarka - izvana će postati hrskavo, a iznutra sočno.
Svinjetina se može kuhati brzo i jednostavnopečena sa sirom. Narežite 600 g svinjskog fileta na kriške debljine oko 1,5 cm, a zatim svaki odrezak na trake od 2-3 cm. Isperite ih i osušite, napravite nekoliko rezova preko svake i tamo stavite tanke kriške češnjaka. Prebacite pripremljene komade u posudu, pospite solju i mljevenom paprikom. Izrežite dvije velike rajčice na kriške i stavite na meso, a odozgo pospite ribanim sirom (100 g). Kuhajte u načinu pečenja 50 minuta. Kao prilog poslužite svježe ili pirjano povrće.
Kaljenje. Najčešće se koristi za kuhanje mesa,dinstati u polaganom kuhaču. Sasvim jednostavan recept koji će dobro doći uvijek zaposlenim domaćicama i nestrpljivim, gladnim članovima obitelji - govedina s mrkvom. Isperite goveđu pulpu, izrezanu na male komadiće, luk na male kockice, naribajte mrkvu. Stavite meso u posudu, pospite začinima, na to stavite mrkvu i luk i pirjajte 50 minuta.
U pravilu se prvo meso prži u načinu rada"Pecite" kako biste poboljšali okus i uklonili višak masnoće, a zatim dodajte povrće, žitarice i uključite "varivo". Primjerice, tako se kuha meso u multivarku s povrćem. Ako meso prethodno marinirate nekoliko sati, tada ćete dobiti jelo iz kojeg nikoga ne možete povući za uši. Za marinadu kombinirajte jogurt (bez punila od voća) s vrućim kečapom, ulijte dijelove mesa i ostavite na hladnom mjestu 2 sata. Zatim meso stavite u sporo kuhalo i pržite na "Pecivu" 20-25 minuta. Naribajte mrkvu, luk narežite na pola prstena, slatku papriku na male trakice, dodajte povrće mesu i pržite 15 minuta. Zatim dodajte grubo nasjeckani krumpir i prebacite način rada na "Gulaš" na sat i pol.
"Heljda". Osim mrvičaste kaše, ovaj način rada omogućujekuhajte tako izdašno jelo poput heljde s mesom u polaganom kuhalu. Za dvije čaše heljde uzmite 4 čaše vode (ili juhe), 250-300 g mesa, srednji luk, mrkvu. Meso narežite na komade i pržite u načinu "Pečenje" 15-20 minuta, a zatim dodajte luk narezan na kockice i naribanu mrkvu, sve promiješajte i pržite s mesom 15 minuta. Zatim dodajte opranu heljdu, podlijte vodom, posolite, dodajte papar i uključite način rada "Heljda". Za otprilike sat vremena sve će biti spremno. Ako se heljda prelije vrućom prokuhanom vodom, vrijeme kuhanja smanjit će se na 45 minuta.
