Kad sam bio dijete pitao sam majku kakopokoreni tata, apsolutno ozbiljno mi je odgovorila: "S ljubavlju i kotletima!" Činilo mi se da se šali, sve dok jednog dana tata za stolom nije rekao: "Da nije maminih kotleta, onda vas ne bi bilo na svijetu ...". Od tada me je nemoguće izbaciti iz kuhinje. Naučila sam kuhati kako bih u budućnosti uredila svoju žensku sudbinu. Počeo sam učiti kako raditi kotlete u pećnici - upravo one za koje se moj otac pristao ulančati u lance Hymen-a. Kao što se ispostavilo, ova vrsta kuhanja čuva maksimum korisnih tvari, prikladna je za bilo koju, čak i najstrožu prehranu i daje jelima neusporedivu aromu. Za razliku od kotleta na tavi prženih na ulju, pečeni kotleti imaju vrlo nježan, blag okus. Mljeveno meso poprima jedinstvenu ružičastu boju, a mesni sok koji ostane na dnu kalupa nakon kuhanja savršen je za bilo koji prilog kao umak - nije mastan, nema masni okus, ne sadrži sitne komadiće izgoreno meso, što može izazvati pogoršanje želučanih bolesti kod onih koji su ih probali. Pa, evo ih, kotleti, recept u pećnici:
Za 4 osobe dobijete 400, ili bolje 500 gramamljeveno meso. Mljeveno meso najbolje je miješati - piletina i svinjetina. U ovo mljeveno meso ubodite jedno jaje, promiješajte. Zatim luk nasjeckajte što sitnije i pomiješajte s mljevenim mesom. Nakon toga uzmite dva komada smeđeg kruha, odvojite koru. I namočite njegov mekani dio u mlijeko 10 minuta. Kad je kruh natopljen dok ne postane gladak, pomiješajte ga s mljevenim mesom, posolite i popaprite mljeveno meso po ukusu. Sada možete uključiti pećnicu, trebalo bi je malo zagrijati. Dok se zagrijava, pripremite široku posudu za pečenje, na dno ulijte pola čaše mlijeka i rasporedite kotlete oblikovane od mljevenog mesa. Bez ulja! Samo će pokvariti okus mesa, a kad se smrzne, povraćat ćete. Pa, to je vjerojatno sve. Stavite kotlete u pećnicu na pola sata, pet do sedam minuta prije isteka vremena pečenja, brzo namažite kotlete kečapom od rajčice (ne začinjenim!) I pospite naribanim sirom. Čim vidite da je sir postao blago smećkast, izvadite svoje kotlete - gotovi su. Pa, ako ih niste lijeni ukrasiti božićnim drvcem od lišća peršina i staviti na široko lišće salate - garantiram da ćete na pola sata postati žena iz snova čak i kiklopa koji jede muškarca .. Mirisni kotleti (recept u pećnici) natjerat će vas da se sjetite najoštrijeg supruga da već dugo ne kupujem cvijeće za vas.
Usput, ovo nije jedini primjerkako kuhati kotlete u pećnici. Za ljubitelje masnih i začinjenih kotleta "Vezuv" je idealna opcija. Dakle, za one koji su vrući, kotleti su recept u pećnici: Mljeveno meso - janjetina i svinjetina, luk se pomiješa s ribanim crvenim čilijem. Mljevenom mesu nemojte dodavati kruh, ako ste već jako zategnuti s mesom, skuhajte puno dugozrnate ribave riže i pomiješajte s mljevenim mesom. Začinjena riža koja viri dat će vašem kotletu živahnog izgleda. Pa, onda smotajte kuglice, stavite ih na podmazani lim i pecite pola sata. Poslužite takvo čudo s grubo nasjeckanim povrćem i ukrasom bosiljka. I ne zaboravite svoje gurmane opskrbiti hladnim sokom, ili bolje crvenim vinom, ako to dopušta dob - vjerujte mi, uskoro će zaista poželjeti piti! Zapamtite, ove kotlete (recept u pećnici) treba raditi samo ako su želudac, gušterača i jetra osobe koja će ih jesti apsolutno zdravi. Inače, takva večera može završiti zajedničkim posjetom hitnom odjelu najbliže bolnice. Ako niste sigurni u dobro zdravlje svojih suvremenika, pripremite one prve kotlete, dobit je svima. Svi koji vole prirodni okus mesa cijenit će vaše kotlete na istinskoj vrijednosti. Uživajte u jelu!
