Glavni način kuhanja ribe je,obično ga peku. Prije izravnog spuštanja komada u kipuće ulje u tavi, uvaljajte ih u brašno ili tijesto. Korištenje gustih smjesa za umakanje omogućuje vam da dobijete ukusno jelo s rumenom i hrskavom koricom. Ovaj članak objašnjava kako napraviti tijesto za pečenje ribe. Najčešće se ova metoda koristi pri preradi morskih sorti proizvoda. Riječna riba se obično ne prži u tijestu. Svaki od ponuđenih tekućih pohanja dobar je na svoj način i ima poseban okus.
Pravljenje tijesta za prženje ribe najčešći način
Najjednostavnija opcija je korištenje ukao podloga za mlijeko i jaja. Šest žumanjaka umutite s dvije čaše toplog mlijeka, dodajte malo soli, bilo koju mljevenu papriku i biljno ulje. U smjesu postepeno dodavati brašno i vilicom umijesiti tijesto srednje debljine. Zatim u dobiveno tijesto dodajte šest umućenih bjelanjaka i lagano izmiješajte. Volumen ove tekuće mase trebao bi biti dovoljan za pripremu jednog i pol kilograma nasjeckanih ribljih fileta.
Kako napraviti tijesto za pečenje ribe protein?
Posebno nježan okus dobiva se ako prethodnimalo promijenite recept, isključujući mlijeko i žumanjke. Umutiti pet bjelanjaka i pola žličice soli u jaku pjenu. Zatim dodajte brašno, postupno dodajući vodu (pola čaše). Takvo pahuljasto tijesto treba odmah iskoristiti i ne ostavljati ga za skladištenje.
Originalno tijesto od krumpira
Natrljajte tri velika gomolja krumpirasrednje ribež. Pri preradi nije potrebno istisnuti sok koji luči krumpir. U smjesu dodajte jedno kokošje jaje, sol i začine. Zatim dodajte brašno i zamijesite tijesto. Izrežite komade ribe na tanjure debljine ne više od jednog i pol centimetra. Prije prženja umočite ih u smjesu od krumpira, jako pritiskajući.
Kako napraviti tijesto za pečenje ribe u brze dane?
Probno paniranje može se obaviti i bezprisutnost mliječnih sastojaka i jaja. Da biste to učinili, pomiješajte četiri žlice škroba s jednom žlicom kukuruznog brašna. Začinite solju i začinima. U suhu smjesu dodajte jedan sitno nasjeckani svježi luk i režanj češnjaka. Zatim dodajte vodu i mijesite dok se ne dobije željena konzistencija.
Kako napraviti riblje tijesto na bazi piva
Neobičan okus i poseban sjaj bit će uhrskave kore koje prekrivaju ribu, ako koristite pjenasto niskoalkoholno piće. U zdjelu ulijte nepotpunu čašu brašna, napravite udubljenje i ulijte sto pedeset grama piva. Počevši miješati, u smjesu umutiti jedno jaje. Ovo tekuće tijesto pružit će posebno atraktivan izgled prženim komadima koji izgledaju poput čipke.
Kako napraviti tijesto za pečenje ribe sirast?
Pomiješajte tri žlice majoneze s dvijejaja, sol i začini. Dodati sto grama krupno naribanog sira. Zatim za željenu gustoću dodati brašno i mijesiti. Ovo tijesto će jelu dati posebnu pikantnost i nutritivnu vrijednost.
